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今年以来，生猪价格整体低迷，猪场的生存和发展面临着诸多挑战。为了保持竞争力并获得更好的经济效益，猪场需要采取一系列措施来降低成本和提高效率。
基于此，2023年12月22-23日，“中国猪业(2023)规模猪场母猪批次化生产产业峰会”在南昌举办，针对猪场降本增效，陕西正能农牧副总裁、母猪事业部总经理杨碧泉老师于峰会上带来了主题报告《低成本养猪的关键策略探讨——高效生产》。杨碧泉老师全面详解了他的“低成本养猪经”，本篇带您回顾杨老师的精彩观点。
PART1
饲料、猪苗和代养费占据90%以上成本费用
生存，是当下养猪业面对的共同主题。细数今年猪价，如果按照8元/斤的成本计算，2023年养猪仅有两个月处于盈利期，部分养殖户甚至整年无盈利，无论是大型集团场，还是中小型养殖场都处于严重亏损中。
在这样的市场环境下，杨碧泉老师指出：“猪场要想增效降本，制定一个明确的目标和目标体系尤为重要，有助于指导日常生产和经营决策，提高猪场的经营效益和市场竞争力。
此外，猪场要实现降本增效，一定要弄清楚养猪场生产成本是由哪些项目构成的。杨碧泉老师将养殖场成本分为：猪苗、死亡成本、饲料费用、兽药疫苗、代养费、运输费等11项，育肥全成本合计为1680元/头。其中，饲料成本约为975元、猪苗成本为350元、代养费约为240元，这三项的占比最大，合计占到总成本的90%以上。
1.饲料成本。根据生猪的生理特点和生长发育要求，在养殖过程中一般会将饲养期按照不同的体重分为若干段，每个阶段需使用不同营养水平的日粮和管理方法，这样可以使饲养更为科学，并能节省饲料费用，降低生产成本。杨碧泉老师分析称：“假如一头育肥猪从断奶到120公斤出栏，全程累计用料约295公斤，合计每公斤饲料价格为3.31元。用这个价格水平去对标现在的饲料原料价格，很多养猪场还是可以做到的。”
2.猪苗成本。一般来讲，猪苗成本350元/头为及格线，包括断奶成本（固定资产折旧费、兽药疫苗等）315元/头以及管理费用（淘汰费用、财务管理）35元/头。（如下图）值得一提的是，部分上市猪企负债率远远高于50%，在这种情况下财务费用超出12元/头，那么也会带动猪苗成本的增加。
3. 代养成本。关于代养费，杨碧泉老师将自建育肥场和代养场的费用进行了对比，对比发现，在场地固定资产折旧、人工、水电、维修、供暖、福利、办公室、检疫及装猪等几个对等部分，自建育肥场的成本约为190元/头，要低于代养场240元左右的成本，看起来自养场比代养要便宜。
但事实真的如此吗？杨碧泉老师通过正能集团4年的实践，得出真实的情况是，代养场的效率和生产指标等要明显高于自建场，所以综合来看，代养场的成本还是要低于自建场。也正是基于这样的实践，让“合伙养猪”“公司+家庭农场”等养殖模式越发受到认可。
PART2
批次生产成为工业化养猪时代高效生产的有效路径杨碧泉老师介绍了商品猪生产分为“一体化”和“公司+家庭农场”这两个不同的生产类型，在“公司+家庭农场”又采取了两段式生产和三段式生产这两种不同方式，生产组织方式的差异会导致成本构成不同。
两段式生产组织模式在工业生产中应用广泛，常见的组织方式分别为：一对二、一对多、多对一、多对多。其中，最为理想的是“一对多”，即一个母猪场对应5-9个保育育肥一体化场，1-2批猪苗在一个独立的饲养点，育肥场能做到整场全进全出。而批次化生产正是如此，其优势是减少出猪频率，降低防非压力、产房可做到整场全进全出，利于防控蓝耳、腹泻、提升人员效率等。
随后，杨碧泉老师以批次化生产对防非的影响列举了两组数据：（1）假设一次卖猪感染的概率为0.5%，连续式生产如果7天卖1次猪，1年卖52次猪，1年感染的概率为 22.945%，而三周批、四周批、36周批的感染概率分别为8.31%、6.31%、4.89%，感染率随着批次化间隔增大而呈现逐渐递减态势；（2）假设：一个万头猪场（400头母猪）在传统生产方式下，四年发生一次非瘟损失100万元，而3周批、4周批、5周批生产模式，非瘟发生概率、每四年的经济损失都呈现逐渐降低趋势。
两个例子也再次印证，批次化生产能实现防非的主要原因是减少了出猪频率，而“防住了非洲猪瘟就等于降低了成本”！
杨碧泉老师提到，我国养猪业已经步入工业化生产阶段，所以我们需要利用工业化思维来匹配高效生产的路径！
“工业化生产的特点是标准化、自动化、流水线和大批量，而实现工业化必须要有能源、生产工艺、完善的设施设备和健全的物流体系以及合理的社会分工等作为支撑，而如今我国养猪业无论是硬件设备还是智能化水平，亦或是物流体系等都为工业化养猪的实现提供了基础保障，全进全出的批次化生产模式，就是为工业化养猪匹配的高效生产模式。”
关于高效批次化模式的选择，杨碧泉老师认为，选定一个繁殖周期（繁殖周期=批次间距*猪只群数），本质上就是选定了一个哺乳周期 （繁殖周期=怀孕天数+断配间隔+哺乳期）。
而杨碧泉老师更为推荐的是28天以上的大批次模式，其中36天批是杨碧泉老师重点向大家推荐的批次化方案，因为与28天批和35天批相比，36天批是144天的繁殖周期、24天的哺乳期，这样有利于获得更大的断奶重。（如下图）
PART3
低成本养猪的核心是人
养殖策略核心要素主要为三个方面：团队、品种品系、设备设施。
1.团队（所有流程、制度都是靠人去执行）。首先，设立有可量化的目标，让团队成员清晰明确公司目标后，建立考核机制（解决意愿问题）、建立培训机制（解决能力问题）；其次，进行指标检验（母猪端效率、猪苗成本、育肥全程、育肥期死亡率）与各指标价值量估算。值得一提的是，团队的激励机制尤为重要，一定要使投资者、管理者和员工成为利益共同体，让团队成员真正上下同欲！
2.品种品系。品种品系的生产潜力差异巨大，某种程度上决定了效率的“天花板”。
3.设备设施：具备生物安全管控硬件要求；提供稳定的小气候：温度、湿度、空气新鲜度；4.人工效率：周转效率；冲洗效率；清粪类型；饲料供给类型（人工、料线、智能化）等。
最后，杨碧泉老师强调，人是唯一的资源，若拥有一支能打胜仗的过硬团队，随时可以升级猪种，打破遗传潜力天花板，迅速提高PSY。总的来说，低成本养猪最终靠人，要充分激发人的能动性，把设备维护好，将猪的潜能提升到极致！
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