综合信息频道
合作组织  人力资源  它山之石  会议展览  肉类加工  
当前位置:首页人力资源行业专家 → 文章内容

谢瑞麟院士谈预制菜产业:香港成为出海“桥头堡” “中国菜”有望加速走向国际市场


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2024/3/20 23:12:38 关注:95 评论: 我要投稿

  “香港对预制菜产业发展具有重要意义,不仅本身市场需求大,还因为‘桥头堡’作用便于推动预制菜进一步出海。” 近日,在“预制菜产业院士演讲会”上,香港工业专业评审局院士谢瑞麟进行专题演讲,阐述预制菜高质量发展的思路和方案,对其依托香港出口打开国际大市场充满信心。
  据悉,在香港,部分预制菜成为消费主流。以盆菜为例,香港人吃盆菜已成为一种时尚,2017年,盆菜还被列入首批香港非物质文化遗产名录。在春节期间,香港各大酒楼、社区都会制作盆菜用于宴席,盆菜因此也成为当地过年节聚会的必备食物之一。
  近年来,随着消费观念和消费模式的升级,预制菜已成新的消费潮流。谢瑞麟表示,预制菜发展拥有不可阻挡的趋势,在预制菜最发达的美国、日本,历经数十年,不仅没有出现衰退,而且陆续有新的产品形态和细分市场火爆,发展一直保持活跃。由此可见,中国的预制菜产业也将越来越繁荣。
  谢瑞麟分析,香港市场具有人口密度高、生活节奏快、居住空间小等特点,对预制菜需求庞大。另一方面,香港实行自由贸易政策,进出口手续十分便捷。香港还参与了多项贸易协定,是国际商贸中心,拥有发达的金融服务业。随着粤港澳大湾区融合发展,香港可以发展成为预制菜出海的桥头堡、“前置仓”,将广东乃至全国优质预制菜产品带出广东,走向世界。
  当前,部分消费者对预制菜仍持争议。谢瑞麟认为,行业要正视预制菜产业发展中存在的一些问题,政府应加强预制菜企业行政监管,强化企业主体责任,完善监管机制。“预制菜产业需要进一步完善,相信3-5年之后市场接受度会有所提升,而需求反哺供给端,会有更多的人才进入这个行业,更多的科研成果落地应用。”
  在谢瑞麟看来,目前最重要的加快完善标准体系,这对推动中国预制菜走向国际将起到重要作用。随着各级政府对预制菜重视程度越来越高,管理措施逐步完善,行业自律水平和市场规范程度不断提升,预制菜在国内的渗透率也将快速提升。有机构预测,2021年B端市场预制菜渗透率约为12%,到2031年有望达到20%以上,保持10%以上的复合增长率,C端市场则有望保持20%以上的增速。
  2024年2月,广东“金牌年菜”成功出口新西兰、澳大利亚,推动了预制菜出海高潮;5月,南方财经全媒体集团将联合广东预制菜出海产业联盟,组织预制菜企业前往新西兰、澳大利亚进行实地投资考察。谢瑞麟表示,中国预制菜产业规模快速成长,知名度和市场认知度显著提升,期待在未来国际市场上,出现越来越多“中国菜”。
文章来源:21世纪经济报道     文章编辑:一米优讯     
进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【 】【打印此文】【关闭窗口
 相关信息
对不起,该处暂无记录....
 发表评论   (当前没有登录 [点击登录])
  
信息发布注意事项:
  为维护网上公共秩序和社会稳定,请您自觉遵守以下条款:
  一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密,不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益,不得利用本站制作、复制和传播下列信息:[查看详细]
  二、互相尊重,对自己的言论和行为负责。
  三、本网站不允许发布以下信息,网站编辑有权直接删除:[查看详细]
  四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的,本网将向相关机构举报及追究其法律责任!
  五、对于违反上述条款的,本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担!
声明:本网刊登的文章仅代表作者个人观点,文章内容仅供参考,并不构成投资建议,据此操作,风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权,或者转载出处出现错误,请及时联系文章编辑进行修正,电话:010-65283357。本网原创文章,转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解!

您可能感兴趣的产品更多>>

版权所有 现代畜牧网 Copyright©2000-2023 cvonet.com All Rights Reserved 京ICP备10042659号