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构建家禽坚强的免疫体系
山东农业干部管理学院 谷风柱
目前我国的养殖业多是中小分散状态，疾病的诊治又存在“老病未去，新病又添；新病未治，新病又变；混合感染，用药紊乱；药效难显，治疗棘手”的问题，病毒的毒株变异增多，混合感染严重，耐药菌株越来越厉害。今天笔者就针对目前的养殖状况谈谈如何构建鸡的坚强免疫体系。
1当前鸡病的流行趋势
1.1发病的三大特点
一是以病毒病为主的免疫抑制发生率非常高；二是病毒和细菌混合感染非常普遍；三是细菌的耐药性越来越严重。
1.2防控的三大难题
一是诊断模糊，时常发生；二是用药混乱，后果严重；三是器官损伤，大量致死。
1.3治疗溯根治本应为上策
一是抗病毒，解除抑制已成重点；二是抑杀细菌，排除毒素已成关键；三是肽类产品受到高度关注。
1.4免疫失调（抑制）已成现实
1.4.1为什么不用疫苗没事，用了疫苗反而得病，而且用什么疫苗得什么病？
笔者认为，之所以导致这种情况的出现，除了细菌性因素之外，免疫抑制是罪魁祸首。免疫抑制不同于疾病的潜伏期。潜伏期是指虽然感染了病毒，但是机体还有一定的免疫力。而免疫抑制是指病毒已经感染在细胞里面，但由于机体已经发生了免疫抑制，病毒在细胞内的繁殖数量不够，所以不发生任何的反应，此时接种疫苗（尤其是活苗）就相当于人为接种病毒使机体发生本病。
1.4.2为什么使用抗生素不见效？
抗生素的应用不见效主要体现在对大肠杆菌病的治疗上。当发生包心包肝时，连用几天的抗生素没有效果。这是由于大肠杆菌已经不在第一线，而是隐藏在了背后。在第一线的是细菌产生的毒素，这个毒素会产生耐药性。到目前为止，还没有一种抗生素能将毒素杀死，毒素完全靠分解、排泄才能消除。目前存在的问题是一线的工作者看到大肠杆菌病还不好，就认为是药量太小，于是把药量一再加大，导致肝脏损伤，病情不能得到很好的控制。因此，在治疗时，对病毒病应以解除免疫抑制为主，细菌病应以排除毒素为主。
1.4.3疾病发生时器官损伤为什么如此严重？
目前在诊治禽病的过程中发现，很多的家禽肝脏发黑，除了霉菌毒素的原因外，用药紊乱也是非常重要的一个方面。当发生免疫抑制病时，损伤的脏器不仅是肝脏、肾脏，还有其他的器官。当前诸多的兽医工作者治疗多采用有病毒治病毒，有细菌治细菌的办法，未把保肝护肾、强心健胃放在首位，从而导致器官损伤十分严重。建议在抗病毒、消炎的过程中，还应该保护家禽的内脏器官，避免因器官的损伤带来更大的损失。
2免疫系统的组成及作用
免疫系统包括三大部分：免疫器官、免疫细胞、免疫分子。这其中任何一部分受到损伤或者作用消失，都称为免疫抑制。
禽类的三条防线：黏膜免疫（只有用冻干苗点眼、滴鼻、饮水才能产生黏膜免疫）、细胞免疫（只有肌肉注射冻干苗才能产生细胞免疫，多选择Ⅰ系较多）、体液免疫（只有用油苗肌肉注射，才能刺激B淋巴细胞产生体液免疫，这在当前应用非常普遍）。多发病毒病或者是高死亡率都与这三条防线有关系。
3引发鸡免疫抑制的因素
3.1免疫抑制病毒
新城疫、禽流感、马立克氏病、传染性贫血以及近年来流行比较严重的网状内皮增生症和淋巴白血病等都被认为与免疫抑制有密切的关系。国外将引起这些疾病的病毒归为一类新的病毒因子—免疫抑制病毒。
免疫抑制病毒的三大危害: 干扰动物免疫应答；引起本身固有的疾病；引起鸡群特别是雏鸡和生长鸡群的继发感染（细菌、病毒、寄生虫等），使之生长迟缓或生产力下降。
3.2霉菌毒素
笔者认为霉菌毒素是引起当前免疫抑制的第一大怀疑对象。霉菌毒素种类繁多，广泛存
在，其毒性和致病性差异很大，奥特奇生物制品（中国）有限公司敖志刚博士对中国2005年饲料样品调查资料显示：玉米样品中含有黄曲霉毒素84%、呕吐毒素100%、玉米赤霉烯酮100%、烟曲霉毒素77%、赭曲霉毒素60%、新月毒素（T-2毒素）88%；蛋白原料样品中含黄曲霉毒素100%、T-2毒素98%、呕吐毒素87%、玉米赤霉烯酮93%、烟曲霉毒素73%、赭曲霉毒素76%。全价饲料样品中含有黄曲霉毒素100%、T-2毒素100%、呕吐毒素100%、玉米赤霉烯酮100%、赭曲霉毒素94%、烟曲霉毒素92%。
黄曲霉毒素：主要侵害肝脏。肝脏有5大功能，其主要功能是合成蛋白质（免疫球蛋白也是肝脏合成的），一旦肝脏受损，免疫球蛋白合成就会受到严重的影响，导致机体的免疫力下降而发病。
新月毒素：不仅侵害肝脏还侵害骨髓，传染性贫血与骨髓的被抑制有很大的关系，新月毒素能够抑制骨髓免疫。
呕吐毒素：能造成肌胃黏膜脱落，腺胃变薄、变大、变松弛，肝脏出现斑点状或大面积黑色坏死。
因此，霉菌毒素在动物的传染病中尤其是对病毒病以及免疫抑制病起到推波助澜的作用。
3.3其他因素：
疫苗应用频繁或大剂量用苗、消毒不合理、应激因素、空气质量差等。因为这些因素会损伤呼吸道黏膜，就会发生呼吸道疾病。应用免疫抑制剂如地塞米松、磺胺类药等，可抑制机体对疫苗的反应。
4如何构建家禽坚强的免疫体系
就目前来讲，我国的养殖环境应从防和治两方面同时跟进。
4.1预防
4.1.1二个重点
对于鸡群来说主要是提升免疫力；对于环境来讲主要是抑杀病原微生物。
4.1.2四个内容
防疫：对于防疫，笔者在这里提三点建议：一是疫苗只能用来防而不能用来治。所说的“防”是指正常接种疫苗以及紧急接种。鸡群一旦发生了新城疫，再采用Ⅳ系或Ⅰ系进行免疫，恐怕是雪上加霜；二是疫苗不是越频繁使用效果就越好。因为任何疫苗都有其保护期。活苗的保护期是4~6个月，油苗的保护期是半年至一年，如果怀疑疫苗的质量不稳定，活苗可适当减少，间隔时间至2~3个月。而大多数人一直是不断地使用疫苗，不断地投喂抗生素、抗病毒药物，会不断地刺激免疫器官，使免疫器官总是处于一种免疫应激状态。在7~8年以前，通过盲肠扁桃体出血、溃疡结合其他的病变就可以诊断疾病，而对当前长势良好的鸡只解剖后也会发现盲肠扁桃体出血现象，这都是滥用疫苗、药物导致的结果。现在诊断疾病时盲肠扁桃体已经不具备诊断价值；三是疫苗的用量不是越大越好。养殖户往往盲目地增大十几倍甚至几十倍的疫苗用量。疫苗大剂量的应用，不但不会产生抗体，还会引起免疫抑制。这也就是人们平时所说的免疫麻痹。
消毒：笔者坚决反对天天消毒和长期不消毒两个极端。长期大量地应用消毒药或天天使用消毒药物会损伤机体的免疫器官，造成法氏囊的萎缩，进一步发生免疫抑制。长期不消毒会使病原微生物的数量无限制地增加。消毒一次能杀死80%的病原微生物，而细菌繁殖一般需要7~14天，所以应该以10天消毒一次为宜。
鸡群是否感染发病取决于以下四个因素：一是病原微生物的数量；二是病原微生物的毒力；三是消毒的时间；四是机体的抵抗力。而其中对鸡群威胁最大的是病原微生物的数量，微生物数量越大，鸡群发病率越高。消毒可降低微生物的数量。同时建议养殖户选用两种以上的消毒液进行消毒，因为同一种消毒液连续消毒两次以上后，只能杀死病原微生物的40%。
保健：动物福利除改善环境外，还有动物保健。动物保健主要是提高机体的素，四是盐酸左旋咪唑，五是亚硒酸钠维生素E，六是糖萜素，七是中药。
管理：现在很多的鸡舍达不到规模化、标准化，管理只能是因地制宜。因此，应该遵循以下两个原则：一是卫生防疫制度要落实；二是选育好的品种，制定合理的防疫程序，选用优质的饲料及兽药。
4.2治疗
需掌握四个原则即解除抑制、排除毒素、修复组织、营养器官。
对病毒病不应光用抗病毒药物而是要解除抑制，细菌病不要光杀菌而是要排除毒素、修复组织、营养器官。
解除抑制有四类药物：一是中药提取物；二是纯中药；三是生物制品。包括疫苗、血清、干扰素、转移因子、植物血凝素以及多肽等。
(据2010年11月5日在郑州举办的第二届禽病论坛会议上谷教授讲座内容整理，未经本人审阅。)
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