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强化饲料安全 创新企业管理
——“现代饲料企业管理与饲料安全”讲座在成都胜利举办
为帮助我省饲料企业提高经营管理水平，增强饲料企业抗风险及市场竞争能力，围绕当前饲料行业食品安全热点问题，由四川省饲料工业协会、比利时浩卫制药股份有限公司、四川省畜牧科学院联合举办的“现代饲料企业管理与饲料安全”讲座于2011年6月13日在成都望江宾馆隆重召开。讲座由四川省畜科院饲料营养研究所所长唐凌博士主持。讲座邀请到比利时浩卫制药股份有限公司全球营销总监Dr. Alain、大中华区总经理江礼议博士、台湾分公司技术经理吴宪清女士和台湾分公司注册经理陈佳静女士就比利时浩卫制药股份有限公司的发展历程、全球饲料安全和食品安全问题、富乐旺在畜禽生产中的应用、正确选择和合理使用固态发酵复合酶制剂“好特美X”等饲料新技术领域的最新研究进展作专题报告。讲座特别邀请博通资询集团董事长卢干先生讲解中国饲料企业的运营模式和必须面对和思考的问题。四川省畜牧食品局饲料办主任张履平、四川省畜牧科学院副院长付茂忠等领导应邀出席本次讲座并发表讲话。来自四川省畜科院、美国ADM、新希望、正大、通威、安佑、巨星、隆生、四川长鸣、德阳琅峰、成都凤凰公司等省内外知名科研院所和饲料企业的有关专家、教授、科技人员与行业精英共156人参加讲座。
省畜牧食品局饲料办主任张履平就强化饲料安全发表了讲话：近年来，食品安全已经成为国人关注的重要问题。养殖生产中，由于抗生素和饲用药物在畜禽饲料中超量添加和违规使用，引发了瘦肉精、出血性大肠杆菌等事件的频繁发生，严重威胁到人类的身体健康，影响了畜牧业的发展。因此，在饲料加工和养殖生产过程中，必须加强监管，推广标准化养殖模式，强化饲料安全意识。张主任总结提出了“三依靠”和“三严格”原则：即依靠行业自律，加强自身管理。在畜禽生产中，绝不滥用和乱用添加剂；依靠法律法规，提高思想认识。通过法律武器，严防生产违规行为的滋生；依靠社会监管，保证食品安全。采用群众监管、媒体监管和行业监管相结合的模式，促进饲料行业规范生产。严格监管，发现一起饲料生产违规事件，查处一起，绝不姑息；严格惩处，以坚决的态度和过硬的措施，加大饲料生产违规事件的处罚力度；严格责问，对管理部门的失职实行追究责任制度。张主任最后表达了殷切祝愿：期望畜牧业与人类同在、人类安全与食品安全同在、现代畜牧业与现代饲料行业同在。
比利时浩卫制药股份有限公司全球营销总监Dr. Alain介绍：浩卫制药是一家快速发展的全球化公司，主要研发、生产和销售人类和动物保健品。浩卫公司拥有现代化的发酵工厂和一流的设备及技术，可以满足功能性物质的生产、分离、纯化及加工。浩卫公司生产的酶制剂和促生长剂被广泛应用于食品、饲料和工业生产各个领域。
浩卫固态发酵复合酶“好特美X”主要成分包括：Endo-1，4-β-木聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、α-淀粉酶和蛋白酶；具有无扬尘、流动性好、混合均匀度高和耐制粒高温等优势。在猪和肉鸡上的试验结果表明，好特美X能改善动物的日增重和饲料转化率，并且可以降低动物的粪便量和粘稠度。
浩卫富乐旺有效成分为黄磷脂素（flavophospholipol）,它主要通过阻断细菌细胞壁组成份呔聚糖（murein）的生物合成，导致细胞壁破裂，从而抑制沙门氏菌、梭状杆菌等有害菌的生长，进而促进动物的肠道健康。黄磷脂素的分子量很大，在动物消化道中不被吸收，发挥作用后以原形排出体外，因此不会在肉、蛋、奶食品中残留。长期使用富乐旺不但不会产生抗药性，还可以有效阻断由R-制粒所携带传播的耐药性。在动物上的试验结果表明，富乐旺可以促进动物生长、提高产蛋率和蛋品品质、降低沙门氏菌排放量和降低粪便与垫料水分。
博通资询集团董事长卢干先生针对中国西南饲料企业必须面对和思考的问题做了精彩报告。他在报告中指出，中国的饲料企业在世界上占有举足轻重的地位，但在饲料行业飞跃发展的同时也暴露出“双汇”等危害食品安全和人类健康的事件，严重制约了饲料行业的发展。饲料企业在日益激烈的市场竞争中要立于不败之地，需要加强“质量意识”、“安全意识”和“环保意识”。企业的成功也离不开核心的价值观、利益观、责任观和命运观，因而企业的发展不能违背应有的行业标准和道德规范，要发展高效、生态循环运营模式，遵循“以人为本”的原则，实现企业和人的共同发展。
四川省畜科院院长助理、研究员、四川省畜科公司董事长邝声耀总经理感谢与会代表对讲座的大力支持，总结了开展安全、高效、优质、环保饲料营养新技术研究，有利于提高畜禽和水产产品的质量安全、保证人类健康。比如在猪鸡低蛋白日粮中，利用氨基酸平衡技术，同时配合使用复合维生素（中华多维）、复合有机微量元素（中华富锌康、中华富铁康、中华富铬康、阿富硒）和复合酸化剂（中华动力酸），可以降低饲料粗蛋白水平3～4个百分点，不影响猪鸡生长性能，这不仅节约了饲料成本，而且降低了氮磷排放。目前，功能性酵母蛋白（DP50功能性酵母蛋白粉）、霉菌毒素特别吸附剂（霉特吸）和固态发酵复合酶（好特美X）等安全、高效饲料新产品在畜禽和水产饲料中的推广应用，带来了极大的经济效益、生态效益和社会效益，推动了饲料和养殖业加速发展。
我们深信，本次讲座的成功举办，将为行业和企业的发展带来新的思考和理念，这有利于促进我省饲料企业又快又好地发展，同时对实现西南地区畜牧业健康养殖、保障食品安全和提高人们的生活质量具有重要意义。
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