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在鸡的疾病中，营养代谢病较为多见。随着家禽业的发展，特别是最近几年，营养代谢病表现的较复杂，难以防治，影响增重及饲料利用率，胴体品质降级，甚至造成相当数量的鸡只死亡。雏鸡发病率较高，发病率和死亡率不等。笔者结合多年经验，针对近年来几种肉仔鸡常见的营养代谢病做以讨论。
1肉鸡腹水综合征
主要发生于快速生长期的肉用仔鸡，特征性的表现为腹腔内蓄积大量液体，发病率5%-30%，病死率很高。
1.1病因
引起本病的原因很多，也比较复杂，包括遗传、饲养环境及营养等因素。已报道的有慢性缺氧、高海拔、寒冷、鸡舍通风不良、氨气过多、高能饲养或颗粒饲料、饲料或饮水中钠含量过高、饲料中油脂过高、快速生长、中毒等，但最主要的原因是因缺氧而使肺动脉压升高，导致右心室衰竭和体腔内引发腹水。
1.2流行特点
以3-5周龄肉鸡最易发；有一定的季节性，冬季寒冷季节发生较多；饲养管理条件差的鸡舍发病率较高。
1.3临床症状
病鸡食欲减退，生长迟缓，与相同日龄的健康鸡相比，体重差异显著。最典型的临床症状是病鸡腹部膨胀，胸、腹部羽毛稀少，腹部皮肤变薄、发亮，用手触压时有波动感。严重者皮肤发绀、呈紫红色，以腹部着地，行动迟缓，企鹅样走动。严重急性病例可突然死亡。
1.4剖检变化
剖开腹腔，在扩张的腹腔中有大量的液体，液体通常清亮透明淡黄色、似啤酒，混有纤维素凝块呈透明胶冻样；肝脏肿大，有时有出血，表面有黄白相间的斑纹，有的肝脏呈淡黄色或萎缩；心脏肿大，心包积液，有纤维素性渗出。
1.5防治措施
首先对病鸡群进行现场调查研究，分析造成本病的诱因，并及时消除这些不利的因素。一般应采取以下措施。
1.5.1改善鸡群管理及卫生条件
调整鸡群密度，妥善处理保暖与通风的关系，既要严格控制鸡舍温度，防止过冷，又要注意有适当的通风换气，以保证空气中氧气的浓度。
1.5.2合理搭配饲料
降低饲料中粗蛋白含量与代谢能量，按营养需要配以食盐，饲料中补足维生素E、维生素C和微量元素硒，力求饲料中钙、磷平衡。
1.5.3治疗
在每100kg饲料中加入中药腹水消200g，对轻症腹水征可以治愈。
2肉鸡猝死综合征
本病是指健康肉鸡在没有可分辨原因的情况下突然死亡，病死鸡外观肌肉丰满、健壮，是肉鸡生产中一种常见病。发病日龄最早为3日龄，1-2周龄的发病呈直线上升趋势，3-5周龄达高峰，然后缓慢下降。公鸡高于母鸡，肥壮、大个体多发。目前本病的病因尚不明了，可能的诱发原因有：饲养密度大、过度拥挤、通风不良、缺氧、温度过高、噪音、惊吓、转群等应激因素均可促使本病发生；饲料营养不平衡、蛋白水平低而能量高时，可引起鸡体过肥，增加心脏负担，遇有剧烈活动时易发生本病；鸡体酸碱平衡失调，乳酸含量较高时也易发生本病。
2.1临床症状
死于猝死征的肉仔鸡个体一般较大、较肥胖，肌肉丰满，外观健康，死前一般无明显症状，多突然跳跃跌倒，剧烈扇动几下翅膀、尖叫后死亡；也可发生在抓鸡或惊吓时，在跑动中突然倒地死亡；或在饲喂时争抢采食中突然死亡。死后多数两腿朝上，背部着地。
2.2病理变化
病死鸡体格健壮、肌肉丰满；嗉囊和胃内充满食物；右心房扩张淤血，内充满血凝块，心室紧缩呈长条状，质地硬实，内无血液。
2.3防治措施
本病目前尚无有效的防治措施，早期限饲、降低肉鸡的生长速度，可减少发病率；在每千克饲料中加入碳酸氢钾3.5g进行预防，可降低死亡率。
3脂肪肝综合征
本病又叫脂肪肝出血综合征，是肉仔鸡常发生的一种营养代谢性疾病，主要由于鸡体内脂肪代谢障碍，大量脂肪沉积于肝脏，导致肝脏脂肪变性。本病多发生于3-4周龄肉仔鸡，日粮中营养不平衡，碳水化合物饲料过多，能量水平过高，而蛋氨酸、胆碱、维生素B生物素等不足，特别是在网养时鸡只运动极为不足，体内大量多余脂肪沉积于肝脏而发病。
3.1临床症状
病鸡个体肥胖，多突然嗜睡、麻痹，并突然死亡。死鸡面部苍白、贫血或黄色化，一般不出现其他明显的临床症状。
3.2病理变化
腹部及皮下沉积过量脂肪，肝周、心外膜也包有一层厚的脂肪，肝脏呈脂性脆弱，刮取切面有脂肪滴出现，有出血点。有时心脏、脾脏、肠道等处有出血点，骨髓苍白或黄色脂肪化。
3.3防治措施
加强饲养管理，饲喂全价平衡饲料，过肥鸡或网养肉仔鸡要适当限制饲喂高能量饲料，补充足够的蛋氨酸、胆碱、生物素、维生素B等，可有效减少本病的发生。
4软腿病
肉鸡大群饲养常会发生软腿病。该病直接影响肉鸡的增重，可造成较大的损失。
4.1原因
软腿病是肉用鸡最易发生的疾病之一，发病原因比较复杂，主要原因是肉用鸡生长速度快，新陈代谢旺盛，饲料中缺乏钙、磷、维生素D等营养元素造成的，这种病首先发生于公鸡；如果伴有肠炎和腹泻，妨碍了钙、磷、维生素A、E、D等的吸收和代谢而引起；如果密度过大，通风不良，地面阴凉潮湿，运动不足，也容易发生跛行；跟腱的移位（滑腱子症）也可引起本病，其原因主要是由于饲粮中缺乏锰元素；此外，鸡新城疫、鸡马立克氏病、鸡传染性脑脊髓炎、痛风、葡萄球菌感染、中毒等也能表现软腿病。
4.2临床症状
无论哪种原因发生的软腿病，其表现症状都是站立困难，趾爪蜷缩，关节肿大，两腿瘫痪，伏地不起，行走艰难，严重影响采食和饮水，增重缓慢，体质瘦弱，产肉性能下降，但鸡的食欲良好。
4.3病理变化
尸体剖检常见大腿骨变脆或坏死，以及小腿变软，有的发生跟腱断裂。
4.4防治措施
根据病因采取相应的治疗措施。一旦发生此病，首先要检查饲粮中的钙、磷、维生素D以及锰的含量是否充足，饲粮有无发霉变质现象，针对病因进行治疗。
4.4.1钙、磷缺乏
可补喂磷酸氢钙、骨粉等，特别要注意检查饲料中有效磷的含量，调整钙、磷比例。
4.4.2维生素E缺乏
可在饲料中补充维生素E，同时补充亚硒酸钠，按0.2mg/（kg·w）的剂量在饲料中补加。
4.4.3锌、锰缺乏
可在饲粮中添加0.3%的禽用矿物质微量元素添加剂，或在每千克饲粮中添加硫酸锰或碳酸锰250-800mg，也可在饮水中加适量的高锰酸钾，浓度为0.1%，连饮2-3d，停3d，以后再饮2d。
4.4.4环境条件差、管理不善
要改善鸡舍环境，加强通风换气，保持舍内干燥，并结合药物治疗。
4.4.5其他疾病引起的软腿病
根据原发病的特点，采取对症疗法。
5痛风
5.1病因
造成痛风症的原因很多，最主要为动物性饲料过量和代谢功能障碍造成肾损伤。最常见的原因有，饲喂大量蛋白丰富的动植物饲料，如肉骨粉、鱼粉、各种动物性内脏组织、黄豆粉、豌豆粉等。饲料含钙过剩或草酸过高导致钙盐排泄增多及肾损害，也可阻滞尿酸排除，增高血中尿酸水平。如传染性支气管炎、传染性法氏囊病、传染性肾炎、沙门氏菌病、大肠杆菌病等都可诱发痛风症。维生素A缺乏、磺胺类药物中毒、黄曲霉毒素中毒等，造成肠道炎症和肾脏机能障碍。维生素A缺乏可使输卵管、肾小管的黏膜角质化而脱落，导致输尿管的尿路障碍而发生肾脏和输尿管的尿酸盐沉积。饮水不足，促使尿浓缩，导致尿酸盐沉积在输尿管内，肾输尿管被尿酸盐结晶所阻塞而发生本病。
5.2临床症状
可分为内脏型和关节型痛风，有时二者兼有。内脏型痛风较为常见，多为慢性经过，但可导致死亡。病鸡食欲不振，精神萎糜，贫血，冠苍白，排黏液状白色稀粪，其中含有大量白色的尿酸盐。关节型痛风较少见，尿酸盐主要沉积于关节中，病鸡腿、翅关节肿大，跛行。
5.3病理变化
内脏型痛风剖检可见尿酸盐在腹腔内沉积，胸腹膜、肠系膜、心、肺、肝、脾、肠、肾等器官表面存在大量灰白色絮状或粉末状沉积物。肾脏肿大，外观呈灰白色花斑样，输尿管扩张变粗，管腔内充满石灰样尿酸盐沉淀物。关节型痛风可见关节腔内含有白色黏状液体，有些骨关节面溃疡、关节囊坏死，严重者尿酸盐沉积或痛风石。
5.4防治措施
5.4.1预防本病应注意不用或少用含蛋白含量过高的饲料，如血粉、骨肉粉等。蛋白质和氨基酸含量要适当，避免过分偏高，而且要注意氨基酸之间的平衡；避免饲料中钙的含量过高及钙、磷比例失调；供给充足的维生素，尤其是维生素A、D；避免发生一切可能引起肾炎和尿酸盐沉积的传染病和中毒病；供给充足的饮水；注意饲料保管，防止霉变，以免维生素氧化失效，维生素应在喂前添加；避免滥用药物，在鸡群发病时应按量、按疗程科学投药，尤其对磺胺类药物使用更要慎重。
5.4.2治疗本病尚无特效药物，可对症治疗。用肾肿解毒药物饮水，每天使用5-8h，料中加入肾支灵，有助于尿酸盐的溶解和排泄。
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