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调整日粮结构和改进饲养管理来减少鸡群的热应激
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2011/9/8 15:34:11 关注：463 评论： 我要投稿
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能引起动物产生应激的因素有许多种，如饲养管理方法、营养和环境等等。其中环境温度是非常重要的一项因素。对于雏鸡来说，最适合其生长的温度为 10 － 22 ℃ ，而对蛋鸡来说， 10 － 30 ℃ 是其产蛋的最佳温度范围，如果温度超过 30 ℃ ，则鸡的生长速度、采食量、产蛋率、蛋的大小和蛋壳质量都会下降。
如果缺乏饲料、饲料成分和饲料添加剂方面的法规，并且对于饲料质量的控制也不严格，就会导致饲料的营养失衡。并且，在热而潮湿的环境下，真菌毒素生长得非常快，经常会导致鸡群生产力丧失和免疫抑制，甚至会导致鸡群的大批死亡。有时，即使是常规的管理措施，如投药、接种疫苗，断喙等等，也会导致鸡群应激。
如果农厂管理人员能对饲料日粮结构和饲养管理方法进行一些调整，便可以减少雏鸡和蛋鸡的热应激。
能量
在高温环境下，鸡群对能量的需求较低，鸡群的采食量便会相应降低，所以，应该对饲料的能量结构进行调整。环境温度在 18 － 32 ℃ 之间时，温度每升高 1 ℃ ，鸡群的采食量便会降低 1.72% 。然而，当环境温度上长到 32 － 38 ℃ 之间时，鸡群的采食量会下降得更快（ 5%/ 1 ℃ ）。要想提高鸡群的采食量，可以在饲料中加入一些脂肪。因为脂肪可以提高饲料的可口性，所以鸡群的采食量可大大升高。例如，在热应激鸡群的饲料中，加入 5% 的脂肪，采食量便可升高 17% ，并且，脂肪还可以提高营养成分的利用率。所以在热应激时，能量的浓度应该提高 10% ，其它营养成分的浓度应提高 25% 。
蛋白质
由于鸡群对蛋白质和氨基酸的需求与环境温度无关，所以，在产生热应激时，鸡群的蛋白质需求不会改变。然而，当环境温度上升到 30 ℃ 时，鸡群的采食量便会下降，这时应提高饲料中的蛋白质水平。而在更高的温度下，热应激会直接影响鸡群的产蛋率，即使提高同蛋白质水平也无法改善。
日粮中正确的氨基酸水平，可以减少脂肪在肝中的沉积，因此在发生热应激时，能够减少鸡群的死亡率。所以，在发生热应激时，应饲喂含有适量关键氨基酸（甲硫氨酸和赖氨酸）的低蛋白日粮。过多的蛋白或氨基酸，其氧化作用会产生热量。
钙和磷
热应激可以抑制钙的摄入以及维生素 D3 → 1 ， 25 （ OH ） 2D3 （钙吸收和钙利用的必需成分）的转化。因此在高温环境下，产蛋鸡的钙需求便会升高。所以在夏天，在注意满足鸡群正常澡情况沔的钙需求（ 3.75g / 只鸡 / 天）的同时，应该给鸡群提供牡砺壳粒或石灰石（ 1g / 只鸡）。
然而，饲料中过高的钙水平会降低饲料的可口性，从而导致鸡群的采食量降低。所以，应该将钙单独饲喂。最好在下午将钙料提供给鸡群，为了提高钙料在肌胃中的保留量，钙粒的最小尺寸应为 1mm 左右。
日粮中磷的水平也不可忽视，因为过多的磷会限制骨钙的释放，并抑制含钙碳酸盐的形成，从而影响蛋壳的质量。
电解质 / 缓冲因子
在日粮中添加 0.5% 碳酸氢钠或 0.3 － 1.0% 氯化钠（或沸石钠），可以减轻由热应激引起的碱中毒。在高温环境下，碳酸氢钠可以提高饲料和水的摄入量。对发生热应激的雏鸡来说，通过添加这些化学物质，可以使雏鸡的增重率达到 9% 。
对于鸡群来说，在 35 ℃ 时，钾的排出量明显地比在 25 ℃ 时高。当温度从 25 ℃ 上升到 38 ℃ 时，钾的需求量也会从 0.4% 上升到 0.6% 。在较热的环境条件下，每只鸡每天需要的钾为 1.8 － 2.3g 。
在发生热应激时，鸡群的采食量会下降，为了进行补偿，当温度超过 20 ℃ 时，每升高 1 ℃ 时，，日粮中的电解质（钠、钾和氯化物）可以增加 1.5% 。电解质可通过饮水添加，然而过多的电解质能导致温度下降。交氯化钾加于饮水中（ 0.24 － 0.30%K ）时，必须要注意使用量，以防止比例失衡。过多的氯化物会降低血液中碳酸氢盐的浓度。
在发生热应激时，鸡群会通过水分的代谢来保持体温，这样就导致水需求升高。解决的方法是将电解质（和 Vc 一起）加于鸡群饮用的冷水中，这样就可以提高鸡群的采食量。
维生素
在高温环境下，在饲料中添加抗坏血酸（ Vc ） VA 、 VE 、 VD3 和 VB1 ，可以减少鸡群的热应激。然而，高温、水分、腐败的脂肪、微量元素和胆碱等会加速饲料中蛋白质的破坏。要保持饲料中蛋白质的活性，可以使用抗氧化剂和维生素胶囊，或以合适的贮存条件贮存饲料，或者将胆碱和微量元素单独添加。
在夏季，鸡群体内的抗坏血酸的合成收到抑制，因此必须在饲料中添加抗坏血酸。维生素有助于控制体温和血浆中皮质甾酮浓度的升高，并有助于提高蛋壳的质量。另外，在热的环境下，维生素还可以保护免疫系统，并通过保护淋巴器官和甲状腺的功能，减少感染 IBD 鸡的死亡率。在发生热应激时，在饲料中添加抗坏血（ 200 － 600mg/kg 日粮）可以提高增重率、产蛋率、饲料转化率、蛋重、蛋壳质量和存活能力。
在高时，鸡群对 VA 的吸收也会下降，所以在饲养雏鸡时，人们发现将日粮中 VA 的含量升高 3 倍可以有交的补充 VA 。
VE 可以保护蛋膜并增强鸡群的免疫力，因此在炎热季节，在饲料中添加 VE 也比较有益。另外，在日粮中添加 VE ，可以明显守降低由大肠埃希氏杆菌导致的死亡。
在 32 ℃ 以上时，鸡群对 VB1 的需求为 21 ℃ 时的两倍。
饲养管理方面的措施
在热而潮湿的环境下，饲料的贮存时间不可超过一周。
鸡群在采食后，由于消化和新陈代谢的产热效应，其体温会升高。在早晨，由于环境温度升高和产热效应的结合，会加剧热应激的产生。在 35 ℃ 时，产热效应可以持续 8 － 10 小时，
而在 20 ℃ 时，只有 2 小时。因此，在炎热季节，当温度达到最高点时，应暂时停止饲喂。饲喂最好在温度较低的时间内进行，为样可以减少死亡率。在天黑 3 小时后，给鸡群提供 30 分钟的光线，并进行饲喂，可以有降低产热率，但有可能需要更多的饲喂空间。对于蛋鸡来说，在傍晚时进行饲喂，可以保证有充足的钙进行蛋壳钙化。
高温时的低采食率是鸡群健康状况不良的主要原因。以下几项可以有助于提高鸡群的采食量：
·湿的糊状饲料
·粉碎的饲料成分
·低钙日粮及钙料的单独饲喂
·饲料在加料装置中的连续搅拌
·在饲料中添加脂肪或糖蜜，以提高饲料的可口性
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