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猪微量元素营养新观点
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2012/1/30 22:22:51 关注：256 评论： 我要投稿
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微量元素的作用
1 铜(Cu)
铜是合成血红蛋白所必需的，是血红蛋白的组成成分。铁能否被利用取决于动物体内铜的状况。铜还参与其他酶的功能和蛋白质的合成，以金属硫蛋白的形式在体内贮存。铜会与其他的微量元素竞争，例如锌元素，影响它们的吸收、运输和贮存。
2 铁(Fe)
铁最重要功能是作为血红蛋白的组成部分，缺铁的第一症状就是出现与血液有关的疾病。铁也是体内一些代谢酶的组成成分。健康的成年猪体内只需要很低水平的铁贮存，但怀孕和哺乳期间铁的需求量会提高。铁被身体吸收后，三价铁与运铁蛋白结合，在血液中由运铁蛋白运输至不同的组织，大部分铁贮存在肝脏中。运铁蛋白的饱和率很低，能不断地与铁结合直至其完全饱和。未与运铁蛋白结合的铁被排出体外。除了血红蛋白和运铁蛋白外，铁还存在于肌肉的肌红蛋白、胎盘的子宫铁蛋白和奶的乳糖铁蛋白中。
3 锰(Mn)
锰是能量和蛋白质代谢过程中重要的酶激活因子，动物体内锰的需要量很低，锰常贮存于骨骼和肝脏中。锰在食物中的分布很广，仔猪缺锰会出现跛脚和骨骼疾病。大多数畜种缺锰的第一症状都是繁殖性能降低。
4 硒(Se)
硒是谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的组成部分。谷胱甘肽过氧化物酶起着抗氧化剂的作用，能够预防细胞成分被氧化破坏。硒还参与甲状腺的新陈代谢，硒贮存于体内的不同组织，尤其是肌肉、肝脏和肾脏。研究表明，只要在青年母猪生长期和怀孕前期的日粮中提供足够的硒，母猪就可以用体内贮存的硒来供给产头胎所用，产第一胎后，母猪体内的硒贮存迅速耗尽，尤其是高产母猪和采食低微量元素水平日粮的母猪。如果不及时补充硒的体内贮存，就易导致这些母猪的繁殖性能降低(如产仔数减少等)。因此，母猪的硒状况会影响其繁殖性能，影响仔猪的生长与发育。
维生素E和硒的需要量是紧密联系的，有互相补充的作用。但再高水平的维生素E也不能完全取代硒。这对于公猪的营养是十分重要的。与维生素E相比，硒可有效地通过胎盘传递给胎儿，使得仔猪在出生时体内的硒元素水平就很高，初乳和母乳也能提供高水平的硒元素。
5 铬(Cr)
研究证明，铬是机体必需的营养元素。日粮中添加铬对人和动物上都有有利的影响。铬有数种氧化状态，三价铬在动物营养中起着重要的作用，而六价铬是有毒的。1957年，Schwarz和Mertz观察到，大鼠出现糖代谢能力受损（即葡萄糖的耐受性受损）时，当将含铬的酵母或酵母浓缩物添加到日粮中，大鼠的血糖水平趋于正常。三价铬被确认是能够改善葡萄糖耐受性的物质，是葡萄糖耐受因子(GTF)的活性成分。GTF的最典型功能就是提高组织中胰岛素的作用效率。
胰岛素是一种激素，能够促进体内的合成代谢，抑制分解代谢。铬作为辅助因子将胰岛素与专门的受体或靶细胞相结合，来提高胰岛素的作用效率。 也有较好的作用效果。联合用药较适宜于春季等球虫高发季节和球虫高发地区。
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