蛋鸡健康养殖的关键环节及其控制要点

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2019/8/7 18:58:32 关注：447 评论： 我要投稿

  现代蛋鸡养殖是一个由多环节构成、多学科交叉和多项技术集成的系统工程，而且蛋鸡养殖是一个不可逆的过程。因此，解决鸡蛋好不好的问题需要多方面统筹兼顾，鸡蛋应安全、新鲜、无异味，养殖过程应清洁、卫生、不污染环境，蛋鸡福利应得到科学保障，企业经济效益应保障稳定。要做到统筹兼顾，就需要了解和熟悉蛋鸡养殖全过程，并科学认识和了解其关键环节和控制要点，做到精准有效的过程控制。蛋鸡养殖过程依据技术内容的相关程度可以分为种、料、舍、医、管等5个关键环节，每个环节中又包含了若干个控制要点。
  中国农业科学院北京畜牧兽医研究所蛋鸡营养和饲料研究团队主要开展蛋鸡健康养殖关键技术、鸡营养代谢病、饲用抗生素等研究。该团队在2019年第14期《中国家禽》发表题为《蛋鸡健康养殖的关键环节及其控制要点》的文章，对五个关键环节和众多控制要点予以了明确，有助于养殖者对养殖过程统筹兼顾、规范化管理和实施精准过程控制，从而实现蛋鸡健康养殖，促进养殖投入节约化、过程环保化和鸡蛋产品优质化。
  1 “种”——品种选育和品种选择
  “种”代表的环节包括品种选育和品种选择。从商品代蛋鸡规模化饲养角度考虑，在“种”这个环节上，应关注的要点是所养品种的生产性能应良好、群体发育应均匀一致、蛋形指数应尽量一致、不应携带垂直传染性病原。如果从市场差异化需求考虑，还应关注鸡蛋大小、蛋壳颜色和鸡蛋风味等。
  2 “料”——先测后吃
  “料”代表了饲料及与其相关的所有要素。从保障蛋鸡健康目的出发，保证生产好饲料应具备三个必要条件：①有毒有害成分应有效控制；②营养元素应丰富、足量和平衡；③应满足蛋鸡免疫营养的需要。要保证所配饲料的营养元素丰富、足量和平衡，其关键在于“先测后吃”。先测后吃的含义是在加工饲料之前，应先测定出原料中营养成分、非营养成分和有害物质的含量，还要了解蛋鸡的营养需要情况，更要了解蛋鸡所处环境及机体健康状况，针对具体情况生产适合的饲料。
  3 “舍”——保障蛋鸡福利环境和废弃物无害化处理“舍”字环节代表了与蛋鸡养殖环境相关的所有内容，主要包括场址、鸡舍、笼具、粪污处理等，以及周边环境条件的选择与控制。随着人类社会环保意识、动物福利意识的不断加强，加之养殖规模的不断扩大，养鸡环境的优化更为重要。
  4 “医”——科学用药、养医并举
  “医”字所代表的环节与疾病及其预防有关，把好这一环节的关键在于科学认知不同类型疾病的特点，并采取正确的应对措施。
  5 “管”——统筹兼顾、建档立案、及时纠偏
  “管”字所代表的环节是蛋鸡养殖的饲养管理和经营管理环节，把好这一环节是蛋鸡企业成功与否的关键。这一环节中的工作内容非常复杂，要点较多，仅从生产过程管理来讲，应努力在三个要点上做好工作：一是统筹兼顾，处理好上述四个关键环节中各项技术的衔接与协调关系；二是建档立案，真实记录养殖过程中的各种操作；三是及时纠偏，应预先设计纠偏方案，并在实践过程中不断完善。
  蛋鸡健康养殖的关键环节和控制要点

  （原文：佟建明.蛋鸡健康养殖的关键环节和控制要点[J].中国家禽，2019，41（14）：1-4.）