养鸡生产一定要保持水质良好

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/11/9 10:50:07 关注：631 评论： 我要投稿

  养鸡生产一定要保持水质良好
  王晶晶 译 唐彩琰 审

  摘要：在动物营养中，水通常是一个被遗忘的营养物质，但其在使动物发挥遗传潜力上起着非常重要的作用。水质和鸡场供水系统的管理对维持高产鸡群的生产性能至关重要。
  关键词：鸡；水质；消毒；管理
  在我们为了生产肉类产品而饲养肉鸡时，营养是一个肉鸡行业将继续讨论的主题。蛋白质、能量和维生素的摄入量在使当今高产肉鸡种发挥遗传潜力上起着重要的作用。这些营养物质当然对肉鸡取得理想的生产性能非常重要，但是我们绝不能忽略最关键的营养物质——水。水对营养物质在动物体内的运输、毒素的清除和热量的散发起着重要的作用，并且还参与许多化学反应。在正常的生产条件下，肉鸡的饮水量几乎是其采食量的2倍。雏鸡体重的70％由水组成，其中70％的水存在于细胞内，其余30％的水存在于血液和间质细胞间隙。发育中的器官对水有很大的需求量，因此幼龄的生长肉鸡摄入的水多多于其排泄的水。随着年龄的增长，肉鸡摄入的水量将等同于其排泄的水量，但是在外部因素(如疾病等)的影响下这种平衡会被打破。本文将讨论水质的重要性、如何保持水质和饮水器的管理。
  1  水质
  在正常情况下，水质达不到可以饮用的要求我们不会饮用，那么对鸡而言也是一样。多个因素会影响水质，其中最重要的是水源、细菌含量、pH、硬度和总溶解固体(Total Dissolved Solids，TDS)量。如果向鸡舍供应的水没有得到良好的管理，它可能会向鸡群传播一些致病微生物，例如细菌、病毒和原生动物。鸡舍的饮水系统能够向细菌的生长提供一个理想的环境。尤其在用较高的温度对肉鸡进行育雏的早期时，水温往往会迅速升高，再加上水在饮水系统中缓慢流动(当在消耗量较低时)，这为细菌的生长创造了一个理想的环境。用带有温度和pH测定功能的检测仪可以轻松检查水的温度。水温高于26.7 ℃会大大减少肉鸡的饮水量和随后的采食量。在理想情况下，水温应低于20 ℃，并应始终保持在25 ℃以下。
  鸡场应每年至少采集两次水样(夏季1次，冬季1次)，并检测水中微生物和矿物质的含量。水样应采集自饮水系统的起点和终点。在采样时需确保水的新鲜，因此采样前先让饮水系统运行几分钟。用无空隙的无菌容器采集水样，水样采集应后在24 h内送达实验室。表1所列出的数据可被用作评估鸡场水质的一个准则。