家禽育种新目标：适应性、健壮性和生物学效率

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2020/11/12 11:16:58 关注：532 评论： 我要投稿

  家禽育种新目标：适应性、健壮性和生物学效率王晶晶 译 陈 权 审  罗静如 制图
  在过去的50年中，肉用家禽的育种目标已经发生了多方面的改变；在20世纪50年代，生产力是肉用家禽育种的主要性状。+目前，家禽的育种已经走向多次元育种目标，越来越注重家禽的生物学效率、繁殖性能、适应性、福利和健壮性，并着重于家禽生产的可持续性、产品质量和健康。
  家禽育种上的这种多次元育种方式可通过同时改善相互拮抗的性状(例如生长速度与骨骼强度或产量与肉质)全盘考虑家禽的生产性能。
  全球禽肉市场的未来展望表明：
  ● 在未来十年新增的肉类产品的产量和消费量中，家禽的贡献将占50％左右。
  ● 在全球新增的人均肉类产品消费量中，禽肉将占最大的份额。
  ● 在全球新增的肉类产品总产量中，发展中国家将贡献70％以上(经合组织-国际粮农组织，2019)。
  这一前景被对有关自然资源的可利用性(土地和淡水)和环境影响的环境可持续性担忧所抵消。从动物育种的角度来看，这意味着需要更加关注动物的环境适应性、健壮性和生物学效率。育种目标中与环境可持续性有关的关键部分是基因型与环境的相互作用(the Genotype and Environmental interaction，G×E)以及饲料和饮水的生物学效率。本文重点介绍生物学效率的遗传基础、G×E的范围以及基因组学信息对现代肉鸡和火鸡遗传改良的贡献。
  1  适应性和健壮性：偏于环境相互作用的遗传学全球育种者成功的一个关键构成要素是释放出动物的遗传潜力，以使它们在各种环境条件下都能有最佳的表现。同一性状在不同环境之间的遗传相关性(G×E)是能够调节某一特定性状的遗传潜力对所处环境的健壮性或敏感性的关键参数。
  一个能够处理肉鸡和火鸡的G×E的有效策略是对在能够代表各种(最优的和最差的)商业性生产环境的截然不同环境下记录的数据进行筛选。
  在这一准备工作中，候选群在旨在最大限度地发挥遗传潜力的高生物安全和高输入环境(high input environments)下记录，它们的同胞在低输入环境(low input environments)中测试，以通过对肠道健康、消化和免疫功能的挑战来提高健壮性、存活率、生长速度和群体的均匀度。
  在这两种环境中都没有预防性使用抗生素。图1显示了Aviagen公司育种计划中鸡和火鸡各个品系的体重和存活率在不同环境之间的遗传力(h2)和遗传相关性(G×E)的范围。