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蜂胶(英文名为Propolis，拉丁文名为collaApis)是蜜蜂从植物芽孢或树干上采集的树脂(树胶)，混入其上腭腺、蜡腺的分泌物加工而成的一种具有芳香气味的胶状固体物，是一种安全的天然保健食品，被誉为“紫色黄金”，蜂胶特有芳香气味对动物机体有着广泛的医疗、保健作用。蜂胶主要有免疫调节的功效，另外还有辅助抗氧化、调节血液、保护胃粘膜等多种功能。
一、蜂胶的性质
蜂胶性味苦、辛、寒，归脾、胃经。性状呈棕黄色或黄褐色固体块状，遇热变软具有粘性，温度低于15℃时变硬、变脆、易粉碎；36℃时质软、有粘性和可塑性；温度达60℃-70℃时熔化成为粘稠流体，比重一般在1．112—1．136之间。不溶于水，微溶于松节油，部分溶于乙醇，极易溶于乙醚和氯仿。溶于95％乙醇中呈透明的栗色，并有颗粒状沉淀。蜂胶生产期多为夏、秋季，我国的胶源植物大致有桦木科、杨柳科、松科、柏科和漆树科中的多数树种，以及桃、李、杏、栗、橡胶、按树和向日葵等。
二、蜂胶的化学成分
蜂胶含50％-60％树脂、30％蜂蜡、10％芳香挥发油、5％花粉及哭杂物。主要有黄酮类、酚类、内酯、香豆精类、醛、酮、酸、醇、醚、烯、萜、甾类化合物、多种氨基酸、矿物质和微量元素。
杨树型蜂胶含黄酮类成分为：白杨素，杨芽素，山姜英杰酮醇等；桦树型蜂胶含有的成分为：苯甲酸，对一羟基苯甲酸，对一甲氧基苯甲酸，对一香豆酸，北美乔松黄烷酮，樱花素，芹菜素，刺槐素，山柰素，鼠李柠檬素，3，5一二羟基-4-7-二甲氧基黄酮，岳桦素，4，5，7-三羟基-6-甲氧基黄酮，柳穿鱼素，桦木酚，5，7-二羟基-3，4，6-三甲氧基黄酮，异鼠李素，3-甲基鼠李素，山柰酚，乙酰氧基-a-桦木烯醇等。蜂胶还含有对一香豆醇苯甲酸酯，高良姜素，咖啡酸酯，咖啡酸，肉桂酸，姜黄素，槲皮素，生松黄烷酮等。苏联蜂胶含挥发油：α桦木烯醇，α-甜没药萜醇，苯甲醇，2，5-二甲氧基苯甲醇，肉桂醇，桦柏醇，苯甲醛，邻-香豆醛，松柏醛，苯甲酸，茴香酸，水杨酸甲酯，环已醇苯酸酯，环已二醇苯酸酶，松柏醇苯酸酯，异香草醛，对-香豆醇香草酸酯，萘，苯乙烯醚，对-甲氧基苯乙烯醚。
蜂胶中含有70种以上的黄酮类化合物，包括黄酮类、黄酮醇类和双氢黄酮类等，约占蜂胶的4．13％，而且5，7-二羟基-3，4-二甲基黄酮和5-羟基-4，7-二甲氧基双氢黄酮是自然界中蜂胶特有的有效成分。黄酮类化合物具有多方面的生理和药理作用，能帮助机体防治多种疾病，使机体各种功能正常化、增强化。蜂胶中的黄酮类化合物，其品种之多、含量之高超过了一般的植物药。蜂胶中有多种烯、萜类化合物如a-蒎烯、蒈烯、a-诂钯烯、a-雪松烯、a-依兰油烯、杜松烯、鲨烯、异长叶烯、石竹烯、荇草烯等。蜂胶中含有微量的氨基酸如缬氨酸、组氨酸、赖氨酸、精氯酸和亮氨酸等。蜂胶中含有微量的维生素B族如维生素B1(硫胺素)维生素B2(核黄素)维生素B3(维生索pp，又名烟酸)维生素B6(毗多醇)维生素B7(维生素H)维生素B12(钴胺素)肌醇(属B族)维生素E(生育酚)。蜂胶中含有丰富的矿物质和微量元素常量元素，有钙、镁、磷、钾、钠、硫、硅、氯、碳、氢、氧、氮等12种微量元素；有锌、硒、锰、钻、钼、氟、铜、铁、铝、锡、钛、锶、铬、镍、钡、金等25种之多。其中硒、锰、钴、钼这四种现被称为长寿元素的物质都可在蜂胶中找到。蜂胶含多种的有机酸如酸类化合物有咖啡酸、茴香酸、对香豆酸、阿魏酸、异阿魏酸、桂皮酸、3，4-二甲氧基桂皮酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸等。其中苯甲酸有防腐、祛痰作用；阿魏酸有消炎、止痛的作用；咖啡酸有止血、镇咳、祛痰的作用。
三、蜂胶的作用
近年来研究证明，蜂胶含有的丰富而独特的生物活性物质，使其具有抗菌、消炎、止痒、抗氧化、增强免疫、降糖降脂等多种功能，对动物机体有着广泛的预防、治疗和保健作用，现已成为各国科学研究的热点，并成为新兴的兽药、饲料添加剂倍受推崇，其主要作用有以下几个方面。
1 抗茵消炎，排除毒素
蜂胶有“天然抗生素”的美称。经试验证明，蜂胶中含有大量的广谱抗菌物质，可以抑制、杀灭多种细菌、真菌和某些病毒。令人称奇的是，至今为止还没有发现有对蜂胶产生耐药性的细菌，所以蜂胶作为一种纯天然的物质，畜禽长期使用无任何毒副作用，抗菌效果十分理想。
2 增强免疫力
蜂胶是一种天然的高效免疫增强剂，它的作用在于动物使用蜂胶后，增强了机体的免疫功能。蜂胶既能增强体液免疫功能，又能使机体内的巨噬细胞及NK细胞的数量及活性增加，促进细胞免疫功能，对胸腺、脾脏及免疫系统产生有益的影响。长期使用能解除蛋鸡产蛋期的疲劳，恢复体力，促进新陈代谢，强身健体，全面提高机体免疫能力和抗病毒能力，可有效地减少动物机体因气候、外因和个
体差异等各种免疫力低下现象。
3 组织再生促进作用
许多实验证明，蜂胶对创伤、药物损伤、菌体损害有较好的治疗作用。蜂胶在治疗各种损伤和疼痛时，能显著缩短治疗时间，加快止血和创面愈合，促进组织再生和上皮细胞的生长，促进伤口快速愈合。另外，蜂胶还能促进细胞新陈代谢和骨关节、软组织损伤部位的再生。
4 镇痛、麻醉作用
蜂胶用于冠周炎、根尖周炎、口腔溃疡、复发性口疮、口腔科疾病、咽喉炎、扁桃体炎、传支、传喉甩鼻和上呼吸道炎症、耳道炎、鼻炎等五官科疾病和各种创伤，能迅速止痛，具有局部麻醉作用。蜂胶的局部麻醉作用比可卡因和普鲁卡因作用强。
5 抗氧化作用
人们已经发现蜂胶是天然的抗氧化剂。实验表明，蜂胶中的黄酮类物质可有效提升超氧化物歧化酶活性，抵抗过氧化脂质的生成。
四、蜂胶的生物学作用
1 广谱抗菌作用
蜂胶能抑制多种细菌和某些病毒的生长，具有广谱抗生素作用。蜂胶乙醇浸出物100微克／毫升浓度对39种细菌中的25种和39种植物真菌中的20种都有抑制作用，其是对革兰氏阳性细菌和抗酸菌最为敏感；1％-10％的蜂胶醇或醚提取物对人类常见的真菌、癣菌、絮状癣菌、红色癣菌、铁锈色小孢子菌、石膏样小孢子菌、羊毛状小孢子菌、大脑状癣菌、石膏样癣菌、断发癣菌、紫色癣菌等都有抑制作用；对黄瓜花叶病毒、烟草斑点病毒、烟草坏死病毒和A型流感病毒都有较好的杀灭作用；能抑制疱疹病毒的繁殖和显著减轻牛痘病毒的感染；对阴道毛滴虫有杀灭作用；对白喉杆菌、破伤风菌和水肿杆菌外毒素有中和作用。同时，与某些抗菌素合用，能提高抗菌活性和延长其作用。
2 促进机体免疫功能
用蜂胶配合抗原注入小白鼠、大白鼠、豚鼠、家鼠、猪和牛犊体内，能促进机体的免疫过程。给小公牛注射副伤寒疫苗的同时加用蜂胶，能刺激免疫机能、刺激H-凝集素合成和。一凝集素的增生效应，增加抗体产量和增加巨噬细胞的活力。用蜂胶做成口服液100ml兑水200kg肉鸡和蛋鸡自由饮用，1天1次，连用3天，200日内未发生禽病和机体不适表现。
3 组织再生促进剂
动物实验表明，用蜂胶治疗实验性深度烧伤，较一般的药剂治疗愈合时间短，疗效好。蜂胶能加速被损伤的软骨和骨的再生过程。对牙髓损伤有刺激再生作用，促进循环障碍的恢复，刺激牙髓内胶厚纤维桥形成。
4 局部麻醉作用
将4％蜂胶乙醇溶液加水稀释到0．25％的浓度对角膜的麻醉效应可持续1小时，比普鲁卡因作用强，还证明蜂胶与普鲁卡因有协同作用。蜂胶成分中的松属素，松球素和咖啡酸酯的混合物等有较强的局部麻醉作用。
5 抗氧化作用
研究结果证明，蜂胶在0．01％口0．05％的浓度下，就有非常强的抗氧化能力。蜂胶中的黄酮类、萜烯类等物质。具有非常强的抗氧化性能，同时还能显著地提高机体内有治除自由基作用的超氧化物歧化酶(S0D)的活性。因而，蜂胶是一种罕见的天然抗氧化剂，是保证畜禽健康、减少人畜共患疾病的重要物质。
五、蜂胶制剂的制备
鉴于蜂胶的性质、溶解性、本身特点和优势，在兽药产品和制剂中蜂胶可以制成粉剂、散剂、预混剂、颗粒剂、片剂、口服溶液剂、混悬剂、喷雾剂、乳剂、无菌粉针和冻干粉针等多种剂型，用于畜禽呼吸道感染、大肠杆菌感染、病毒感染和混合感染，用于畜禽机体免疫力加强、严重疾病过后的巩固、畜禽保健和疫苗接种前后的免疫等全方位预防、保健和治疗，也可配合中兽药、化学药、饲料的使用。
六、蜂胶的未来展望
蜂胶文化在中国乃至全世界根深蒂固，源远流长。随着蜂胶的功效被越来越多的兽药厂、养殖户和研究开发人员的认可，蜂胶声名鹊起；在国外，蜂胶的疗效经过大量试验和临床验证已经得到证实和肯定。因为我国对蜂胶的研究较晚，在很大程度上存在蜂医两隔的状况，但随着养殖业兽医兽药行业的健康发展，蜂胶的研究已纳入兽医兽药学理论研究体系，将蜂胶文化与中兽医文化相融合，通过复方组合将蜂胶引入到兽药、饲料和畜禽免疫保健产品行列，做到扬蜂胶之长，补蜂胶之短，充分发挥蜂胶的功效和优势，取代部分抗生素、激素类药物，使中国畜牧业更好的进一步发展。
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