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保证蛋壳强度的几条措施
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/8/27 11:21:26 关注：429 评论： 我要投稿
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受传统消费习惯的影响，我国鸡蛋消费主要以鲜蛋为主，消费者挑选鲜蛋时，鸡蛋的破损率增加，造成脏蛋增多会直接降低消费者的购买欲望，因此合理的蛋壳强度是蛋鸡养殖过程中需要关注和解决的问题。
一、蛋壳厚度对蛋壳强度的影响
蛋壳含有96%的无机物和2%的基质成分。无机部分包括98.2%钙、0.9%磷和 0.9%镁等；整个蛋壳结构包括六部分，从内到外分别为内壳膜、外壳膜、乳头层、栅栏层、垂直晶体层和油质层。
鸡蛋蛋壳厚度一般为0.3-0.4 mm，蛋壳厚度发生微小的变化，蛋壳的破损程度便会受到很大影响；蛋壳厚度是影响蛋壳质量的重要因素，蛋壳厚度越厚对应的蛋壳强度也就越强；蛋壳厚度降低，将会导致鸡蛋分选过程中破损率增加、裂纹蛋增加，同时也会对鸡蛋的储藏和货架期造成影响。
二、影响蛋壳强度的因素
1、品种差异：不同品种的蛋鸡蛋壳强度存在一定差异；2、应激影响：乳酸、肾上腺素、皮质类固醇和可的松等激素分泌紊乱、惊吓早产等均会导致鸡蛋在输卵管蛋壳形成部位的时间减少或蛋壳钙质分布不均匀，从而导致蛋壳强度下降；3、疾病因素：传支、禽流感、新城疫、传喉、减蛋综合征、脑炎等、肝源性疾病、肠道健康状况异常，水便等导致的钙质吸收、利用异常，会直接降低鸡蛋的蛋壳强度，导致鸡蛋破损率增加，对蛋鸡的产蛋性能和蛋品质造成不利影响；4、蛋鸡日龄：产蛋后期，蛋鸡肝脏、肠道、输卵管机能的衰退，对钙质和其他关键营养素的利用效率出现明显下滑，降低鸡蛋的蛋壳强度；5、饲料营养供给：维生素A、维生素D缺乏或者不足，钙磷缺乏或者不平衡、微量元素缺乏或者不平衡：粗蛋白水平不足或者氨基酸供应不平衡，会导致蛋鸡对营养的摄入不足，从而影响蛋壳强度。
三、增加蛋壳强度的措施和建议
1、后备蛋鸡培育
高产后备蛋鸡的培育过程中从1-100日龄之间，做好肠道保健（使用有益菌），在饲料或者饮水中添加维生素D3，增加胫骨长度和促进肠道对钙磷的吸收。
2、预产期蛋鸡培育
饲料中的维生素D3，提高至4000-4500IU/kg；并逐步开始粗石粉的添加，建议从15周开始，每周添加1％的粗石粉，并随着周龄增加逐步提高粗石粉用量，如18周时，粗石粉添加量提高至4％，19周添加至5％，以此类推，在石粉添加量超过5％以后，可观察粪便情况，加快粗石粉添加节奏。
3、产蛋期蛋鸡营养供给
蛋鸡饲料中钙添加水平建议在3.75％，有效磷0.35％；条件允许情况下，以3％预混料为例，配方中可添加细石粉2％、粗石粉3％、粗贝壳粉4％，对于提高蛋壳强度及蛋壳致密性有较好效果。在微量元素选择上要保证微量元素不缺乏，建议使用有机微量补充。
4、肠道保健方案
抗菌肽300g/吨+丁酸钠500g/吨+枯草芽孢杆菌（1000亿含量/克，50-100克每吨）+腐殖酸钠1kg/吨。
5、球虫预防方案
中药提取物（含有苍术、常山等中药），添加量200克/吨。
6、霉菌毒素防控方案
在日常饲养管理过程中，注意日粮中的饲料原料霉菌毒素含量，适当添加霉菌毒素吸附剂（立霉克0.5-1kg/吨），降低呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素的危害，从而有效提高蛋壳强度。
四、温馨提示
在后备蛋鸡培育阶段，提高后备蛋鸡的胫骨和骨骼发育情况，为蛋鸡储备更为充足的钙源，在预产期和产蛋期关注蛋鸡髓质骨的发育，建设好蛋鸡的钙质储备库，是我们在蛋鸡养殖过程中时刻需要关注的问题。
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| 文章来源：峪口禽业 王永 文章编辑：一米优讯 |
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