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青冈叶又称栎树，常见的有大叶栎、白栎、麻栎、柞栎、獬栎、栓皮栎等栎属树木。所以也叫栎树叶中毒。以南方丘陵地区多见。青冈叶中毒一般发生在 4 ～ 5 月份，清明前后为发病高峰。栎树枝芽、花、叶、种子都含有毒成分栎单宁。不同季节含量不同，一般以春季新盟发的嫩枝毒性较大。此时为栎树长叶之时，又是牧草缺乏时期，牛、羊很容易食入大量栎树嫩叶而发病。中毒症状一般在食后 1 周左右出现。
【症状】病牛初期精神沉郁，被毛竖立，厌食青草，仅吃少量干草。鼻镜干燥。而后反刍减少，瘤胃臌气，大便干燥 ( 秘结 ) ，并有黏液和血液，尿少或无尿，大多数患牛的下颌、肉垂、前胸、腹部等部位皮下水肿。后期腹泻，便腥臭。磨牙，呻吟，全身肌肉颤抖，体温 37℃ ，呼吸困难，卧地不起。病程一般 7 ～ 20 天。
【治疗】以解毒、利尿、消肿为主。
(1)10 ％～ 25 ％葡萄糖液 1 500 ～ 2 000 毫升，维生素 C 40 毫升， 10 ％苯甲酸钠咖啡因 ( 安钠咖 )10 ～ 20 毫升， 40 ％乌洛托品 60 ～ 80 毫升 ( 或速尿 20 毫升，肌肉注射 ) ，分别加入瓶内，静脉注射，每日 1 次。连续治疗 3 ～ 4 天。
(2)5 ％碳酸氢钠 500 毫升，每日 1 次，静脉注射。
(3) 硫酸钠 300 ～ 400 克，加温水 2 000 毫升灌服 ( 或用油类缓泻剂 ) 。
(4) 青霉素、链霉素或 l0 ％～ 20 ％磺胺嘧啶钠，肌肉注射。
(5) 此病为慢性中毒，对胃肠、肾的损伤比较严重，用中西医结合治疗效果更好。
(6) 中药治疗： ① 金银花 50 克、连翘 40 克、麻仁 40 克、车前子 40 克、黄连 20 克、滑石粉 30 克、黄芩 30 克、蒲公英 40 克、党参 50 克、连翘 30 克、每日 l 次、共服 3 天。②黄连 35 克、黄芩 35 克、黄柏 35 克、大黄 40 克、车前子 50 克、木通 50 克、茯苓 50 克、猪苓 40 克、桔梗 40 克、每日 l 次，连服 3 天。
【预防】
① 青冈叶中毒在山区较常见，而且发病量大。早春避免到青冈树密集处去放牧。
②放牧前先饲喂草料，以免饥不择食或过食新鲜青冈叶。
③早春放牧期间，每天增饮草木灰水，或低浓度的石灰水，也可在精料中加 5 ％～ l0 ％的熟石灰，有良好的预防效果。
④发现中毒现象，尽早治疗，喝苏打水、服泻药等，都能起到缓解作用。
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