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目前常用的饲料分为两大种类，谷实类及糠麸类。
其中，玉米、麦类、稻谷等为常见的谷实类饲料。
玉米含能量高，纤维少，适口性好，易于消化，是养鸡生产上用得最多的一种优良饲料。一般喂量可占饲粮的40％～65％。麦类：小麦含能量较高，纤维少，蛋白质含量相对较高，氨基酸组成比其他谷类饲料完善。大麦、燕麦比小麦能量低，皮壳粗硬，不易消化，宜粉碎或经发芽后饲喂。麦类的共同特点是含有丰富的B族维生素。这类饲料可占饲粮的10％～30％。稻谷和粟外壳粗纤维含量高，不宜多喂畜禽。去皮后的碎米和小米均易消化，其米粒大小又便于雏鸡啄食，是民间育雏的好饲料。可占饲粮的20％～40％；而高粱含单宁酸，喂量不宜超过15％。
小麦麸是北方养鸡户经常使用的一种饲料，它所含蛋白质、锰和B族维生素含量较多，但粗纤维含量高，能量较低，容积大，有轻泻作用，用量不宜过多，雏鸡和成鸡可占饲粮的5％～15％，育成鸡可占10％～20％。米糠的脂肪含量较高，其营养特性和用量与小麦麸类似。其他的糠麸类，如粟糠、高粱糠和玉米糠等，因纤维含量很高，质量又差，用量宜少。
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