昆虫幼虫作为猪饲料的蛋白质来源——未来的前景如何？

现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2022/4/22 10:18:33 关注：363 评论： 我要投稿

  使用黑水虻幼虫作为替代蛋白质的利弊和目前的局限性猪饲料通常需要15%至25%的粗蛋白质，以提供生长猪所需的限制性氨基酸的摄入量。大豆和鱼粉等传统饲料蛋白质来源的替代品包括棉籽、紫苏、亚麻和向日葵。还研究了源自加工过的动物或昆虫材料中提取的替代饲料蛋白质来源。这些替代资源的商业价值或在任何大规模上的应用都需要仔细检查其商业模式、价格结构和安全性。主要公司现在提供以昆虫幼虫为基础的蛋白质产品，用于猪饲料。黑水虻（BSF）的幼虫是植物/动物废料的惊人消耗者，将12%到25%的固体生物质转化为幼虫，然后能够收获饲料蛋白质材料。因此，对于这几家开发可交付给饲料厂和猪场的昆虫幼虫蛋白质源的公司来说，幼虫产量、幼虫基质的安全来源、产品的安全测试、生产的比较成本等都会影响其可持续性。
  监管框架
  许多政府指导方针限制销售含有昆虫原料的产品和可在其上生长和销售幼虫产品的废弃基质来源，并制定了严格的 HACCP（危害分析和关键控制点）安全指导计划，以将黑水虻幼虫作为动物饲料成分进行销售。对于猪饲料，重要的是限制任何幼虫接触含有反刍动物或猪（种内）材料的废物来源。
  商业框架
  用于动物饲料的昆虫幼虫的商业化生产需要合适的昆虫基质来源（如廉价废料）、HACCP控制的昆虫饲养和加工过程、已知病原体和重金属含量的测试。在商业规模的浅箱中生产幼虫通常需要大量劳动力投入。产品的储存和使用日期尚需要确定。目前，昆虫幼虫与所有其他饲料蛋白质来源的成本比较仍然不利。黑水虻幼虫将基质材料转化为可用蛋白质产品的实际转化率需要仔细检查——假设废物基质的含水量为80%，那么运送到商业设施的1公吨废物只能产生50千克干重的幼虫。
  安全问题
  病原体：用于昆虫幼虫生产的基质（如植物和动物废料）可能很复杂，并含有各种细菌、真菌和病毒病原体。黑水虻幼虫可以在其肠道和体壁中保留许多已知的有害细菌，例如沙门氏菌。因此，成功地清除这些病原体需要仔细地排除生产材料或人员。只有完全限制反刍动物或猪（种内）材料，才能消除幼虫产品中出现朊病毒材料的风险。顽强的致病真菌和寄生虫，如肠胞菌群、隐孢子虫和线虫，在昆虫幼虫材料中持续存在的能力可能是一个重大风险。将昆虫幼虫喂饲动物可能会促进抗生素抗性基因等不利质粒的遗传转移。最近的历史证明，被病毒污染的猪饲料材料能够在全球范围内传播，给养猪业带来毁灭性的后果。
  重金属和农药：昆虫幼虫很难应付，众所周知，它们会积累镉、铅、汞和砷等重金属，因此在HACCP下需要进行批量检测。其他更有益的研究表明，黑水虻幼虫可以分解抗生素和杀虫剂。
  把粪便和人类食物（泔水）变成动物饲料蛋白质怎么样？
  如果动物粪便（如鸡）和废弃食品经过仔细的挑选、加工和测试，然后用作黑水虻幼虫的基质，那么加工后的黑水虻幼虫可能会被用作其他物种的饲料成分，例如猪或水产。但鉴于实际上无法全部分析的大量病原体、不可预测性、粪便/食物残渣的可变性、潜在风险和认知，这一概念能否在许多国家获得监管部门的批准值得怀疑。尽管可以在当地采购粪便以减少外来疾病的传播，并且加工步骤可以消除病原体，但昆虫被动传播疾病仍然是一个主要问题。 如果给黑水虻幼虫喂食被归类为人类废弃食物（泔水）的东西，除非经过批准，否则幼虫也将被归类为泔水。
  昆虫幼虫养殖的现状：利弊

  来源：pig333