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VC又名抗坏血酸，为白色或略带淡黄色的结晶性粉末，呈酸性，易溶于水，主要存在于一些青绿饲料中。ＶＣ能缓解动物的的应激反应，在养殖中应用广泛，那么VC在养猪过程中的作用如下：
1、抗应激作用
VC主要具有抗应激作用，在猪饲料中添加VC，可有效减缓应激，减少猪群的发病机会，以保证其健康生长，尤其在热应激期间，饲料内添加维生素C，能降低机体毛细血管通透性，增强机体抗病力，减轻肝细胞脂肪变性，减少死亡率。如在给子猪断尾时，饲料内添加VC，可以减轻仔猪的应急，并且可减少出血，促进创伤愈合。
2、增强猪的免疫作用
饲料内添加VC不仅可改善应激因子对猪免疫的影响，而且也能减缓高温引起的免疫抑制。生产实践中在进行猪免疫的同时，饲料内添加维生素C，免疫效果会有所增加。
在猪的生长过程中，特别是子猪阶段，免疫频繁，有时一旦遭遇应激，免疫效价明显降低。
所以，此时应该多饲喂一些ＶＣ。
3、促生长作用
饲料内添加VC可缓解由于缺乏抗坏血酸和VK引起的坏血病，促进机体生长，尤其是子猪饲养阶段，常用适量维生素C拌料喂服，可使子猪生长均匀，减少僵猪出现，提高成活率。
4、提高猪的繁殖力
饲料内添加VC，可明显提高种公猪的精液品质，使母猪产子率提高，因VC具有调节钙的代谢，促进钙吸收和利用，增加精子形成和精液量，所以添加维生素C可提高受精率、产子率和子猪质量等。
5、VC在防治疾病上的作用
VC除用于预防和治疗坏血病，还常用于防治猪的各种传染病、高热病及外伤或烧伤的治疗，以增强机体的抗病力，此外，VC具有解毒作用，临床上发生砷、汞、铅等化学药品中毒时，使用VC，具有明显的协助解毒作用，对受到损伤的肝细胞，有一定的辅助修复作用。
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