黄曲霉毒素是一种毒性极强的物质, 被世界卫生组织的癌症研究机构列为Ⅰ类致癌物。黄曲霉毒素对家禽生产性能的影响主要表现为采食量下降、增重减缓, 严重时引起生长发育受阻、发病死亡等。研究表明, 黄曲霉毒素B1 (AFB1) 最为常见, 其毒性也最强。雏鸭是对AFB1较为敏感的动物之一。引起鸭只黄曲霉毒素中毒主要是由于饲料和饲料原料的过期、变质。如:玉米、小麦、麸皮、豆粕、鱼粉等所占比例较大的原料, 在潮湿季节中保存不当引起的霉变, 产生黄曲霉毒素, 当鸭只吃了含有黄曲霉毒素的饲料, 便会发生黄曲霉毒素中毒病。该病以损害肝脏为主要特征, 临床表现为食欲逐渐减退、精神萎靡、缩颈、眼半闭、脱毛、抽搐, 死亡时呈交弓反张。
1 流行病学
2016年9月, 商河地区养殖户王某购入樱桃谷肉鸭苗13200只, 饲料为当地某饲料公司提供的全价料, 按常规饲养方式饲养。雏鸭在7日龄内均未见异常, 于8日龄时出现死亡, 死亡60只, 王某初步判断后使用干扰素、头孢拉定进行皮下注射, 注射后未见明显好转, 死亡率不降反升。至13日龄时, 死亡率达到高峰 (320只) , 15日龄后死亡率出现下降, 至20日龄时鸭群累计死亡数已达13%。
2 临床症状
鸭群总体精神状态比较正常, 但采食量偏低并逐步减少。发病鸭精神萎顿, 有排白色或绿色稀粪情况发生。患病时间长的雏鸭出现消瘦、呆立、翅膀下垂等症状;死亡鸭中有较大比例是因瘫痪被踩压致死。
3 剖检变化
经剖检发现, 以肝脏病变为主, 病死鸭肝脏呈现土黄色, 明显肿大, 质地发脆, 并且表面有大小不等的出血斑点, 部分病死鸭可见肝脏间质增大明显, 表面呈现白色网格状花纹;肝脏颜色变淡变黄, 约20%病死鸭肝脏发绿。胆囊肿大、充盈, 胆汁发黄。脾脏出血坏死, 有的萎缩。肾脏苍白肿大, 有出血点。有的病死鸭肠道水肿, 粘膜出血。
取病变明显的肝脏、肾脏、脾脏、胰腺组织, 保存于10%中性福尔马林溶液中固定48h, 制作常规切片, 经染色, 光学显微镜观察。可见肝细胞均发生程度不等的脂肪变性;部分发生水泡变性, 有的肝窦狭窄甚至消失;汇管区可见胆管上皮增生, 增生的胆管上皮呈腺管样排列或散在分布于肝细胞之间, 严重的可见小胆管数量明显增多。通过观察其它组织病理学切片可见, 脾脏组织结构基本未受到影响。肾脏肾小管上皮细胞有部分颗粒变性, 肾脏内小血管扩张, 充血。胰腺可见局灶性坏死, 坏死病灶内大量炎性细胞浸润。
4 诊断结果
根据本病的发生情况、流行特点、解剖后肝脏的特征性变化、诊断性药物治疗以及病菌分离培养阴性, 确诊为黄曲霉毒素中毒。
5 防治措施
立即采取措施, 清洗鸭舍、饲槽、饮水器, 并将饲喂工具置于阳光下暴晒, 停止饲喂含有黄曲霉素的饲料, 饲喂新鲜的饲料再配合一些VC, 并加强对症治疗, 对鸭群立即补饲高蛋白饲料和维生素, 多饮清洁水, 增强鸭舍透光性及通风量, 保持鸭舍和饲喂用具干燥清洁。
6 小结
黄曲霉毒素是霉菌在一定的温湿度条件下产生的, 能通过饲料引起畜禽各种急性中毒和慢性中毒, 对人类健康危害也相当大, 要采取措施预防畜禽发生中毒, 首先应采用物理或化学方式防止饲料霉变, 在饲养过程中最好不用贮藏较久的饲料;二是在饲料中添加乙酸、丙酸、双乙酸钠等防霉剂, 能有效控制饲料在储存过程中发霉, 减少霉菌毒素的产生和危害, 在夏季高温多雨季节使用防霉剂尤其重要;三是一旦饲料长了霉必须用水洗法、加热法等有效措施去毒, 消灭饲料中霉菌或抑制其产毒活性, 破坏饲料中的霉菌毒素或使之转变为无毒代谢产物, 对规模化养殖场应作好饲料的保管工作;最后, 发病后应及时采取相应解救措施。
[1]马俊峰.鸭黄曲霉毒素中毒的诊治[J].水禽世界,2016,No.66(06):28-29.
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