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环境因素对猪生产影响分析
张云鹏1，，张净搏1，王万兴2，陈小盼3，刘庆雨4，张琪4，呼荣健5，张晶6*，张树敏7*
（1. 公主岭国家农业科技园飞马斯牧业有限公司，吉林公主岭136100；2.哈密市畜牧工作站，新疆哈密839000；3.郑州工业应用技术学院，河南郑州4511004；4.吉林省农业科学院，吉林长春130000；5.长春市九台区农业综合行政执法大队，吉林长春130500；6.吉林大学动物科学学院，吉林长春130062；7.吉林农业大学，吉林长春130124）微信编辑过程中存在部分）
猪场生产成绩的提高不仅仅靠对疾病的防控，良好的环境控制也是促进生产成绩进一步提高的重要因素之一。为了更好地满足并提高养猪生产系统的生产力，应该从限制生产的各方面环境因素考虑，例如占地面积、温度湿度及空气质量、光照等，改善猪的生活环境，既增加了猪的福利，同时也提高的生产成绩。
空间面积对猪的影响
在合理范围内，增加饲养密度会增加单位面积生产的活体重总公斤数，从而增加利润和减少设备的折旧费用。育肥猪饲养密度较大会降低猪的生长速度和福利水平。当猪舍达到拥挤程度时，移除部分最重的猪可以大大减轻占地面积减少所带来的负面影响，剩余的猪可以获得更多的资源，例如占地面积和饲养空间、水和群体间的地位竞争，从而可以提高剩余猪的生长性能。
猪的总体健康状况并没有受到占地面积大小的实质性影响。通过后期移出体重较重的猪，发现猪只的死亡率、皮肤损伤及肢蹄病的发生率与猪所占空间大小并没有显著相关。猪生病所治疗的天数也不受占地面积的影响。但是，猪的死亡随着楼层养殖的增高而增加。
研究表明，占地面积小的母猪网织红细胞的浓度和百分比最小，红细胞分布宽度最大。受治疗影响，其中最大和中等占地面积的后备母猪的血钙浓度大于最小占地面积的后备母猪。断奶后第6天到第43天，所有组的血清皮质醇浓度处于持续增加状态，但不受治疗影响。通过在保育舍中每栏放置更少的猪，来获得更大的空间从而影响血液参数，并且占地面积大与中等组的后备母猪增加更多的ADG。
在生产的育种阶段，群体占地面积的大小对未来的窝产仔数或母猪的保留率没有显著影响。同样，断奶时猪的占地面积大小不影响产仔数和产活仔数。与体型较大的猪相比，断奶时体型较小的猪并进入种猪群后，没有完成胎次并且显示流产率更高。
气候环境对猪的影响
气候环境是影响母猪生产性能及全球牲畜生产的关键因素之一。环境温度、相对湿度、风速和其他气候因素的不利影响会引起猪的热应激，导致猪健康和福利受损，甚至死亡。为了应对热应激，猪会做出一些重大的生物变化，包括一系列行为和生理适应性反应，以维持体内平衡。在屠宰当天经受过热应激的猪的胴体和肉类质量可能会受到负面影响，从而给生猪生产者和肉类行业带来经济损失。
随着天气高温变得更长久、更频繁、更强烈，对生猪生产的影响也越来越大。在母猪等雌性哺乳动物中，体温过高会导致生理变化，从而损害卵母细胞发育、早期胚胎发育、胎儿和胎盘生长以及哺乳性能，这些都会影响后代的后续生长。
冬季屠宰的猪具有最高的平均日增重、活重、冷及热胴体重量、腰部肌肉厚度和背膘厚度/热胴体重量比。此外，在冬季和秋季屠宰的猪背膘厚度最高，但瘦肉含量最低。
另外，在寒冷天气条件下运输，猪会改变姿势，蜷缩在一起以保持体温并限制热量损失。当猪无法维持热量平衡时，发抖产热将增加热量的产生，而牺牲骨骼肌中的能量储存。
空气质量对猪的影响
猪舍中常存在因猪粪堆积而产生的厌氧菌微生物分解生成气态化合物，多为氨气和硫化氢等，影响着猪的生活环境和生产力。当空气中CO2浓度高于1540mg/kg时，猪肺功能下降。与仅接触粉尘相比，同时接触高浓度CO2会增加猪肺部炎症反应。
当猪舍环境较差时，猪将持续处于应激状态，会分泌大量应激激素如皮质醇、肾上腺素、去甲肾上腺素等，对猪的健康影响很大。进行肉质检测时发现空气净化器对改善肌肉间脂肪率有一定作用，但在肉色上作用不大。
猪舍空气中漂浮着颗粒气体凝胶，当猪吸入大量颗粒物时，容易引发呼吸道疾病。而且一些病原微生物会吸附在微小颗粒上，通过呼吸进入猪肺泡，引发肺炎、支气管炎等疾病。当气体凝胶达到一定程度还可传播一些病毒性疾病。
光照对猪的影响
光照强度对猪的生长性状、胴体参数或中性粒细胞与淋巴细胞的比率没有影响。光照强度不影响猪的主要行为特征。
有限的阳光照射可以有效地增加维生素D水平不同的生长猪血清中维生素D的浓度。猪在屠宰前两周每天接受阳光照射会增加腰部的维生素D含量。
研究表明，尽管有人工光照，母猪仍可能对季节变化做出反应。总之，使用简单的光照方案对繁殖性能进行控制似乎很困难。长日照对母猪断奶发情间隔有一定的积极作用，但不影响窝产仔数、仔猪初生重及子宫炎症的发生概率。
总结
综上所述，正常情况下，每头育肥猪所需占地面积为0.71m2，如果将圈舍内体重最大的猪移出25%，可以使每头猪占地面积达到0.94m2，实现育肥猪最优性能，平均日增重和采食量也同时得到提高，进一步改善了猪的生产性能。而且，足够的空间可以减少猪之间的争斗现象，也影响着血液参数。
高温高湿环境下，猪的散热系统较差，常处于应激状态，更容易出现渗出肉及干燥肉，也会使血清中乳酸和葡萄糖浓度达到最高。同时损害繁殖母猪的卵母细胞、胚胎发育以及哺乳性能，影响仔猪后续生长。寒冷环境下，为了维持正常的机体消耗，猪会摄入更高的采食量，会引起更高的背膘厚度，瘦肉率更低。
空气中过高的氨气、硫化氢和二氧化碳含量更容易诱发猪呼吸道疾病，当空气中的气体颗粒凝胶达到一定程度时，会吸附一些病原体，加快了疾病的传播。良好的空气质量可以减少猪只呼吸道疾病的发生，使猪的肺部健康程度更高。
较强的光照可以提高猪群整体的活动度，延长光照时间也会对断奶母猪发情产生一定的积极作用，而且在育肥猪屠宰前进行短期光照会增加腰部的维生素D含量，但对生长速度及一些血液参数无影响。确定更短、更频繁的阳光照射，以此有效提高里脊肉和其他猪肉产品的维生素D含量，是未来研究的一个方向。
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