|
粗放型反刍动物的福利
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2023/3/24 17:26:01 关注：533 评论： 我要投稿
|
|
作者介绍
作者：Cathy M. Dwyer
单位：1.爱丁堡大学皇家兽医学院
2.SRUC
翻译：WCFAW编委会
前言
尽管50多年来，农场动物的福利一直是人们关注的焦点，也是研究的重点，但这主要集中在那些集约化饲养的物种中（如猪、家禽和后来出现的奶牛）。
传统上需要被放牧饲养的物种，或者说至少在一年中的某些时候需要放牧的物种（如牛、绵羊和山羊）从福利的角度来看，受到的关注相对较少。
然而，在全球范围来讲，这些物种的饲养管理可能会有很大的差异，在地域条件非常粗犷的地区，动物可能是半野生饲养的，或者进行不同程度的圈养（例如夜间圈舍，用于在一年中某些天气非常恶劣的时候供动物居住），在集约化的生产系统中，对动物进行长时间或者全天性的圈养，以用于产奶或者育肥产肉。
福利可以定义为满足动物的行为和认知需要（允许动物表达自然行为）、生物需要（例如防止过度应激或疾病治疗）并且考虑它的情绪或情感状态。
动物福利的一些定义也考虑了饲养动物的自然环境。从理论上讲，在粗放的饲养环境中管理的动物通常保存着该物种进化相似的环境条件，因此允许这种动物拥有进化的可能。
因此，与圈养的动物相比，放养动物有更多的可能表达其进化的行为模式。然而，除了行为自由之外，还有其他福利方面的挑战，而生活在粗放环境中的动物可能经常面临这些挑战，例如气候的不稳定性，食物和水的供应，被捕食和疾病不能及时治疗或损伤。
本文介绍了反刍动物的福利要求，与集约化饲养管理对比而言，粗放饲养的反刍动物所面临的共同的福利挑战。虽然疾病问题和动物健康是重要的福利问题，但本文主要讨论的是目前关注的与疾病无关的福利问题，除非某些疾病问题是理解福利不可或缺的问题，否则不予讨论。
反刍动物的福利需求
01
生理需求
在集约饲养系统中，一般检查动物次数较频，并依赖人类提供食物和水、适宜温度、免受捕食和疾病或受伤及时治疗。动物为此付出的代价是失去自由和限制其执行部分行为模式的能力。
在粗放饲养系统中，检查（至少是近距离检查）可能非常少见，食物、水、温度的供应和身体舒适度都受到气候变化的影响，甚至可能在一段时间内（如下雪后）不供给食物和水，疾病或受伤可能得不到及时治疗或未被发现。
对这些动物而言，福利平衡的积极一面是它们相对自由，而且比集约饲养管理的动物表达更多的自然行为。
绵羊和牛主要采食地面的草，但它们也会吃树叶，虽然山羊也会吃草但是主要采食树叶。上述所有的物种都适应了主要采食饲料，并且能吃品质低的饲料。尤其是绵羊和山羊，通常是在质量最差的放牧条件下，因为他们利用劣质牧草的能力很强。
绵羊一般每天放牧大约八小时，但当食物受到限制时，可以将其增加到13小时（Lynch等人，1992），牛和山羊也需要类似时长来采食饲草。反刍动物的一个重要限制因素是需要有时间反刍，因此它们不能最大限度地增加摄取量以弥补食物供应不足。
虽然通常认为瘤胃能缓冲营养不良，但与单胃动物相比，有充足的证据表明营养不良的反刍动物与饲喂状况好的动物相比进食的动机和意愿更强，它们会更努力地获取饲料（Verbeek et al., 2012）。
因此，对于反刍动物来说，缺乏饲料仍然是一个重要的福利问题，就像其他动物一样，因为这影响它们的情绪状态。瘤胃健康也是反刍动物的一个重要考虑因素，谷物进食过量和缺乏粗饲料会导致瘤胃酸中毒。
反刍动物具有抗旱能力，并能很好地适应干旱条件。虽然绵羊和山羊可以在缺水条件下生存，但他们还是需要每天饮水的，而仅靠饲料无法满足所有饮水需求的。因此，要确保饮水供应充足，特别是对于哺乳期母羊，是一项重要的福利要求。
绵羊、山羊和牛能够应对极端的环境——绵羊可以栖息在沙漠、山脉和北极圈等地方。毛用羊能够承受超常的低温，成年羊居住环境临界温度可以低于0℃（Terrill&Slee，1991年）。
然而，山羊和牛应对低温的能力较弱，临界温度较高，远高于绵羊的临界温度（Morgan等人，2009年）。颤栗是提高体温的主要反应，也是动物受到寒冷应激的一个指标。所有物种都依赖进化的行为机制来度过寒冷时期，获得住所和足够的饲料这对于它们抵御寒冷非常重要。
阴凉位置，以及在环境中能够移动以避免最恶劣的温度的能力，对于反刍动物应对极端高温的能力也是很重要的。对于毛用羊来说流汗引起的发热严重减少，因此绵羊依赖行为机制（寻求遮蔽物）和呼吸道热损失（喘息，Silanikove 2000）。如同颤栗一样，呼吸频率增加和喘息是热应激的一个指标（Richmond等人，2017年）。
02
行为和认知需求
绵羊、山羊和牛都是高度社会化的动物，如果与同种个体分开，它们会变得非常痛苦。尤其是绵羊和山羊都属于原始物种，而集群化是它们抵抗捕食者战略的重要组成部分（Dwyer，2004年）。
即使在没有捕食者的情况下，社会隔离对这些物种来说也可能是一个严重的应激源，因为影响其生存。因此，防御捕食是行为的主要驱动因素，与进食和繁殖的需求相互作用。对于相对缺乏防御能力的动物，如绵羊，对捕食者或类似捕食者出现的主要反应是提高警觉，然后紧密地聚集在一起逃跑。
对牛来说，虽然聚集在一起再逃跑也是它们的反抗捕食者战略的一部分，但它们更有能力保护自己和幼崽免受捕食。在这种情况下，联合起来和打斗来保护幼崽是它们社会反应的一部分。社会群体对个体生存具有重要性意味着这些物种已经形成了复杂的社会行为，如互相梳毛，以及通过叫声和姿势进行的交流等。
同步行为，即动物在其余的社会群体中同一时间进行相同的行为，是许多动物的反捕食策略的重要组成部分。通常，捕食者只会攻击和杀死社会群体中最明显或最脆弱的动物。因此所有动物有强烈的动机同时表现出类似的行为，这样它们就不会明显地被识别出是不同的了（Dwyer，2004年）。
这些举动使捕食者很难发现生病或受伤的动物，因为他们仍将试图以与社会其他群体相同的方式行事。此外，这意味着如果被饲养的动物没有足够的空间在一起休息，或者有足够的采食空间供所有动物一起进食，则社会序列较低的动物将等待并以非首选的时间进食。这可能会给这些动物带来应激，也意味着它们可能比优势动物消耗更少和更低质量的饲料。
这三种动物卧躺时间很长，常伴随着反刍，因此需要一个干净舒适的地方来躺着。当地面潮湿时（如牛：Morgan等人，2009年）、缺乏合适的垫料（例如，羊：Faerevik等人，2005年）或当饲养密度过高时（Averos等人，2014年），绵羊和牛的卧躺时间减少。
无法舒适地卧躺应激反应会增加，并且会影响生产力，尤其是产奶动物的生产力。牛和羊当被限制一段时间后，会优先选择卧躺和休息而不是进食，这说明充分休息对这些动物的重要性。
栖息地的选择取决于食物和水是否充足，以及动物应对捕食者的能力。野生绵羊和山羊在山丘和山区出没较多，因为它们在很大程度上对捕食者的攻击毫无防御能力，因此它们的主要的反捕食者策略是成群结队地逃窜以越过或逃离到可成功地躲避掠食者的地带（Dwyer，2004年）。
牛具有更好的抵御捕食者的能力，可以利用更开放的栖息地。野生羊喜欢开阔的森林、灌木和草地，因为封闭的森林和厚厚的积雪地区是很难躲避捕食者的。野羊很少离逃逸地区超过200米，并且喜欢崎岖陡峭的斜坡，而不喜欢平坦的地面。
绵羊在逃逸地区比在其他地区用更多的时间来采食和参与社交活动，警觉时间更少（Jansen等人，2006年）。同样，国内绵羊，处于更复杂的物理环境中，降低了警惕行为（Stolba等人，1990年），也许是因为绵羊认为平坦、无障碍的围场潜在威胁性更大。
反刍动物的福利风险
01
营养不良
由于牧场管理困难，无法在粗放的系统中提供足够的补饲或过度放养，或者在封闭系统中进行食物竞争和空间、饲料质量供应不足，可能无法满足反刍动物的营养需求。
营养不良促进采食动力，身体状况变差，因为要动员身体脂肪以满足动物的需要。在粗放系统中，动物可能继续表现出觅食行为，这可能会减少代谢饥饿感，但也很可能是单胃动物不愉快的情绪的表现。身体状况不佳与生育能力，生长速度和产奶量下降有关，并增加了妊娠动物妊娠毒血症的风险以及成年和子代的死亡率（Richmond et al., 2017）。
02
疾病挑战
牛，绵羊和山羊中的一些常见疾病可引起重大的福利问题。由感染引起的跛行在绵羊中较为常见，并且与疼痛的指标相关，例如绵羊血浆皮质醇，催乳素，肾上腺素和去甲肾上腺素增加（Ley et al., 1989, 1992），体重增加减少和哺乳期产奶量下降（Gelasakis et al., 2015）。
胃肠道寄生虫是这三种反刍动物普遍存在的福利挑战，这会导致体重减轻和生产力下降，以及不适和冷漠的症状。外部寄生虫，如虱子，螨虫和蝇幼虫，在某些情况下会引起瘙痒，摩擦和严重不适。
这三种反刍动物也易受其他特定的细菌和病毒感染，这可能导致疼痛，不适或心神不安。在圈养的情况下呼吸道感染和肺炎可能相对常见，特别是如果通风和卫生条件差的条件下容易积聚氨气。这些都使反刍动物衰弱，导致福利不佳和生产力低下。
03
管理程序中的痛苦
公绵羊，公牛和公山羊去势是管理中的常见做法，以减少争斗行为，防止意外交配，并改善在屠宰前可能进入青年期的青年雄性动物的肉或胴体品质。在某些国家，这仅限于特定方法，或者只能在指定年龄或只能由兽医使用适当的麻醉剂和镇痛药时去势。
然而，这些程序仍然通常由许多国家的农民或技术人员进行，而不使用任何形式来缓解疼痛。许多研究表明，物理的方法（外科手术，热熨斗，夹钳，橡胶圈或绑带）产生不同程度的强烈疼痛（例如Molony et al., 2002），并且在某些情况下可能导致感染和动物死亡。
臀部被粪便污染区域易受 “飞蝇”或蝇幼虫的侵扰，绵羊经常被去尾以降低这种风险因素。与去势一样，这在农场通常不使用麻醉或镇痛。
04
捕食
成年和幼年绵羊和山羊很容易被不同的捕食者捕食，如狼，土狼，猞猁，熊，狐狸和鸟类。成年牛不太可能被捕食，但是小牛很脆弱，并且可能会被较大的捕食者攻击。被捕食的风险因捕食者多少和管理策略而异。
像电围栏，捕食者威慑物和守护动物的使用等各种策略的实施，效果良好。捕食者攻击显然与先前的动物的破坏性福利成本相关，但社会群体中未受到攻击的动物也会感觉到恐惧和焦虑，并且可能长时间避开掠食者攻击过的区域。
05
圈舍
与其他物种如猪和家禽相比，对反刍动物的圈舍的关注较少。然而，管理不善的圈舍可能导致过度拥挤，通风不良，卫生条件差，与坚硬墙面碰撞造成损伤的风险，动物缺乏合适的垫草以及躺卧或喂食空间等资源的竞争。圈养使反刍动物彼此之间以及与人类接触更加密切，而不是它们可能选择的，这也可能是应激的来源。
06
人畜交互
特别是反刍动物在非常粗犷的草原管理条件下饲养时，它们与人的交互作用很少并且几乎总是厌恶的（例如涉及捕获，处理或痛苦的相互作用关系）。因此狗用于放牧时，人类和它们的狗通常是恐惧的来源。然而，提供良好福利的能力也依赖于定期检查，有时候是在近距离的检查。
对福利处理的作用可能受到饲养员与动物互动的质量和敏感性的影响在集约化系统中，越来越多的证据表明，饲养员对饲养动物的态度和行为会对其恐惧，福利和生产力产生重大的影响（例如，猪：Coleman et al., 2000；家禽：Cransberg et al., 2000; dairy cattle: Breuer et al., 2000; Bertenshaw and Rollinson, 2009; Hanna et al., 2009）。
每天饲养动物的地方，如果它们的特征是平静，温和等相关的交互作用，例如抚摸，人与动物的接触可以是积极关联的来源（例如食物和保护）。然而，由于饲养员行为不佳，这些交互作用可能是消极情绪的来源，例如恐惧和痛苦。
结论
绵羊，山羊和牛的管理通常是粗放的，这可能表明这些物种的福利问题很少。粗放式管理确实为动物提供了更多机会来表达他们的许多进化行为模式-例如社会行为，觅食，环境选择。
然而，粗放的环境比集约化管理更不受控制，因此营养不良，温度不稳定，疾病不治以及损伤和被捕食等风险可能会对这些物种的福利构成挑战。在许多情况下，这些物种的管理经常涉及一些圈舍，有时是长时间的。
这可能导致福利风险，例如在其他物种中看到过度限制可能导致动物之间消极的相互作用，并且可以抑制动物一部分行为能力的表达。绵羊，牛或山羊的粗放环境，如果能够提供足够的营养元素，保护不被捕食，并进行充足的检查，可以为这些物种提供非常好的福利。
注：文章整理修改于世界农场动物福利大会论文集，版权归于世界农场动物福利大会编委会所有。
|
|
|
| 文章来源：中农促动物福利国际合作分会 文章编辑：一米优讯 |
| 【进入社区】【进入专栏】【推荐朋友】【收藏此页】【大 中 小】【打印此文】【关闭窗口】 |
|
|
| 发表评论 (当前没有登录 [点击登录]) |
|
|
信息发布注意事项：
为维护网上公共秩序和社会稳定，请您自觉遵守以下条款：
一、不得利用本站危害国家安全、泄露国家秘密，不得侵犯国家社会集体的和公民的合法权益，不得利用本站制作、复制和传播下列信息：[查看详细]
（一）煽动抗拒、破坏宪法和法律、行政法规实施的；
（二）煽动颠覆国家政权，推翻社会主义制度的；
（三）煽动分裂国家、破坏国家统一的；
（四）煽动民族仇恨、民族歧视，破坏民族团结的；
（五）捏造或者歪曲事实，散布谣言，扰乱社会秩序的；
（六）宣扬封建迷信、淫秽、色情、赌博、暴力、凶杀、恐怖、教唆犯罪的；
（七）公然侮辱他人或者捏造事实诽谤他人的，或者进行其他恶意攻击的；
（八）损害国家机关信誉的；
（九）其他违反宪法和法律行政法规的；
（十）进行商业广告行为的。
二、互相尊重，对自己的言论和行为负责。
三、本网站不允许发布以下信息，网站编辑有权直接删除：[查看详细]
（一）、重复(恶意灌水)发布的信息；
（二）、在本栏目内发布例如供求信息、代理招商、会展、求职招聘等含有广告宣传性质、不符合网站栏目的信息内容；
（三）、与本网站主体定位不相关的信息等等。
四、本网站有权删除或锁定违反以上条款的会员账号以及该账号发布的所有信息。对情节恶劣的，本网将向相关机构举报及追究其法律责任！
五、对于违反上述条款的，本网将对该会员账号永久封禁。由此给该会员带来的损失由其全部承担！ |
|
|
| 声明：本网刊登的文章仅代表作者个人观点，文章内容仅供参考，并不构成投资建议，据此操作，风险自担。如果转载文章涉嫌侵犯您的著作权，或者转载出处出现错误，请及时联系文章编辑进行修正，电话：010-65283357。本网原创文章，转载请注明出处及作者。感谢您的支持和理解！ |
|
