|
目前，猪舍内的臭气超标，尤其是冬季猪舍内的臭气超标是一个非常常见、非常突出的问题。它们倒不一定直接造成猪只的临床中毒，但它的间接危害却非常巨大：造成猪只免疫抑制，诱发猪呼吸道疾病综合症，导致猪群生产成绩不理想。究其原因：一是大家不重视，猪舍内的通风换气设施配置使用不够；二是大家为了保温而密闭猪舍，猪舍内的湿度大，氨气、硫化氢等产生、蓄积过多；还有就是一些很好的已经成熟的饲粮配制技术未被很好的在生产中加以运用。前两点需要大家理解和执行，后面这一项就要很好的学习和推广了。
从营养技术的角度，降低猪舍内臭气产生可从两个途径进行：
一、降低臭气源物质的排泄量
1、 配制低蛋白质饲粮
众多的科学研究反复证明，按照理想蛋白质模式，并以可利用氨基酸为基准，配制比饲养标准指标低2~4个百分点的低蛋白质饲粮，是提高氮转化效率，降低臭气源物质排泄量的最经济、最有效的途径。
Kerr等（1995）将仔猪、生长猪、肥育猪饲粮蛋白质水平分别由19%、16%、14%降至15%、12%、11%，再补充合成氨基酸以满足猪的需要，生产性能未受影响，而氮的排出量减少29.3%。Kay和Lee（1997）的研究表明，补充合成氨基酸的低蛋白质饲粮可使尿氮的浓度降低17%，此外，还可降低猪舍中氨的浓度59%及释放速度47%。Jin等（1998）报道，断奶仔猪饲粮中，使用合成的赖氨酸、氮氨酸、苏氨酸和色氨酸，可降低蛋白质3个百分点。郑春田（2000）认为，适量添加蛋、赖、精、苏氨酸，可降低粗蛋白质1~3个百分点，粪氮降低25%~35%，尿氮降低41%，而增重、饲料报酬和胴体品质不受影响。此外，添加小肽可消除或减弱氨基酸的吸收竞争，促进蛋白质吸收，降低臭气源物质的排泄量。
2、 添加饲用酶制剂
植物饲料中广泛存在着抗营养因子，特别是饼粕类、麦类原料中。有选择的添加饲用酶制剂，对减少抗营养因子、提高氮的转化率，具有重要意义。在含有麦类的饲粮中，添加以葡聚糖酶、木聚糖酶为主的外源酶制剂；在棉籽粕饼、菜籽饼粕、葵花籽饼粕含量较高的饲粮中，则应选择果胶酶、乙型甘露聚糖酶等。其他，像添加植酸酶、非淀粉多糖酶等在一定情况下，都可以达到提高粗蛋白质的消化率，降低尿氮的作用。
3、 配制“精确性”饲粮
综合国内外资料报道，配制“精确型”饲粮可降低氮的排泄量10%~15%。
4、 添加油脂、酸化剂和益生菌
能量蛋白比过低，会造成蛋白质相对过剩，从而增加氮的排泄量。添加脂肪可以平衡能蛋笔，提高蛋白质的生物学价值，从而降低料重比和氮的排泄量；酸化剂可以提高消化酶的活性，还可降低肠道内容物的PH值，抑制病原菌生长，提高饲料消化率，减少氮的排泄量；益生菌具有维持或恢复猪胃肠道内生物菌群的平衡、减少胃肠道疾病的作用，因此可以提高饲料转化率，减少粪、尿中含氮物质的排泄。
5、 添加防霉剂和霉菌毒素吸附剂
霉菌毒素中毒的问题，近几年越来越被提起和重视；它除了造成对机体的毒害外，也导致原料发热、变质，降低饲用价值，增加氮的排泄量。添加防霉剂和霉菌毒素吸附剂，也就是预防、减少和消除霉菌毒素的危害。
6、 科学合理加工饲料
饲料粒度、形态与饲料的转化率、胃溃疡的发生率有着密切关系。减小饲粮颗粒能增大谷物的表面积，从而使其充分的与消化酶接触并加剧二者反应，而且也是生产过程中拌料和混合处理更加均匀。诸多研究表明，饲粮颗粒大小及其一致性对猪的生产性能有较大影响，而且在猪不同生理阶段适宜的饲粮颗粒大小不同，饲粮中不同原料的适宜颗粒大小也不同。
二、减少挥发性物质的释放
1、 添加纤维素、寡糖
添加纤维素的饲料，能促进肠道微生物的生长，体内排泄的氮以微生物蛋白质的形式排出，使体内氮的排泄从尿中转移到粪便中，从而降低猪舍内的氨气浓度；纤维素不仅对氮的排泄、分布有影响，而且也能通过形成挥发性脂肪酸降低污水的PH值。果聚糖等能改变胃肠道后段挥发性脂肪酸的产生，可减少总需氧菌（大肠杆菌）的数量，促进双歧杆菌反之，减少排泄物中的臭味成分。
2、 添加氨基酸微量元素螯合物替代硫酸盐
硫酸盐中所含的硫，会在肠道和粪中的微生物作用下转化为硫化氢和一些含硫的挥发性有机臭味化合物。因此，用氨基酸微量元素螯合物替代硫酸盐，是降低含硫臭气产生的重要途径之一。
3、 添加微生态制剂
据报道，EM菌剂能把促成恶臭的氨、硫化氢、甲基硫醇、三甲胺等当作食饵（基质）分解掉，从而有效的减少有害气体产生；丝兰属植物提取物具有特异的固氮能力，可将按和硫化氢固定并合成氨基酸，减少粪尿中的氨气量。
4、 添加天然矿石粉
以天然沸石粉为主的偏硅酸盐矿石、绿矾等，可吸附、抑制、分解、转化排泄物中的有毒有害成分，将氨转化为硝酸盐、硫化氢转化为硫酸，从而减轻或消除猪舍内臭气的产生。
5、降低尿液的PH值
硫酸钙、苯甲酸钙、氯化钙等算化验，具有降低尿液、污水中的PH的作用。饲粮中添加油脂也可降低尿的PH值和尿中氨的挥发。
|
