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饲料中添加白头翁散对仔猪大肠埃希氏菌性腹泻防治试验
满建诚
（萧县刘套镇畜牧兽医站，安徽 宿州 235222）
大肠埃希氏菌引发的腹泻是养猪业常见的疾病，尤其是断奶期仔猪肠毒性大肠埃希氏菌（ETEC）引起的腹泻，此时仔猪消化道内菌群尚未健全，没形成稳定微生态系统，从而引起抵抗力降低、采食功能低下、生长发育速度慢、腹泻频发。ETEC是引起仔猪腹泻的主要原因之一。在正常的生理条件下，大肠菌不适合仔猪小肠前部繁殖，当其内部的环境条件改变后，ETEC可与人体小肠内黏膜上皮细胞表面的接受器融合，利用这样牢固的结合，病菌就能够对抗体内的正常防御，并大量繁衍，形成的毒素就能够不断释放到肠管。ETEC形成的毒素损害肠道益生菌的分泌与消化吸收功能，也损伤了血管内皮细胞，大量的电解质与水分进入了小肠，最后直接表现为水样泄泻。
1 材料及方法
1.1 材料
白头翁散（主要成分：白头翁、黄连、黄檗、秦皮），中药材购自萧县中药批发站；K88猪致病性大肠埃希氏菌，购自宁波泰斯拓生物技术有限责任公司；纽氟罗，含2%氟苯尼考的预混剂，购自西安康牧生物科技有限公司。选取同品种（长白）、同期断奶27日龄健康仔猪9头；选取同品种（长白）、同期断奶27日龄健康仔猪15头。
1.2 方法
1.2.1 腹泻模型建立
将大肠埃希氏菌复苏传代后接种于营养肉汤中，37 ℃摇床175 r/min恒温培养过夜（12 h）。利用营养肉汤培养液将大肠埃希氏菌浓度稀释至指定浓度（102 CFU/mL、104 CFU/mL、106 CFU/mL），将以上3组浓度菌液经口腔分别灌服27日龄仔猪3 mL，每组3头，观察记录每组仔猪腹泻发生情况，以探究建立大肠埃希氏菌性腹泻所需菌液剂量。
1.2.2 白头翁散对仔猪大肠埃希氏菌性腹泻的影响选取同品种（新美系）、同期断奶、断奶时未发现有腹泻的27日龄仔猪15头，断奶后，随机分为5组，每组3头。试验进行前各组的总体重接近，无显著差异。第1、2、3组分别向饲料中添加0.5%、1%和1.5%的白头翁散，为期一周饲喂，然后每隔一周添加一周；第4组为抗生素组，饲料中添加氟苯尼考剂量为60 mg/kg饲料。用法与第1～3组相同；第5组为空白对照组，饲喂常规饲料，不做任何添加。以上各组饲喂饲料前按照腹泻模型建立探究得到菌液剂量进行大肠埃希氏菌菌液灌服。
1.2.3 白头翁散对仔猪日增重的影响
另选一组仔猪，同样选取同品种（新美系）、同期断奶、断奶时未发现有腹泻的27日龄仔猪15头，断奶后，随机分为5组，每组3头。试验进行前各组的总体重接近，无显著差异。第1、2、3组分别向饲料中添加0.5%、1%和1.5%的白头翁散，为期一周饲喂，然后每隔一周添加一周；第4组为抗生素组，饲料中添加氟苯尼考剂量为60 mg/kg饲料。用法与第1～3组相同；第5组为空白对照组，饲喂常规饲料，不做任何添加。
1.3 数据记录
试验期内，对上述各试验组的试验猪采取相同的饲养管理和免疫预防控制措施。均养在同一栋猪舍，由同一饲养员饲养。试验过程中记录腹泻发病率、死亡率、平均日增重等数据，数据记录从27日龄持续至保育期结束（50日龄），试验期间仅进行正常饲喂，不做任何治疗或其他添加，临床症状及粪便评分标准如下。
临床症状计分标准：一切正常（0），移动缓慢、食欲正常（1），喜卧、精神萎靡（2），行走困难、严重脱水（3），站立困难、严重消瘦（4），死亡（5）。
仔猪粪便形态计分标准：正常（0），软便（1），软便夹杂水样稀便（2），水样稀便（3），水样腹泻（4），死亡（5）。
1.4 数据分析
采用SPSS v20.0分析软件及GraphPad Prism v8.0.2.263软件，对所有数据进行统计学及方差分析。
2 结果与分析
2.1 白头翁散对仔猪大肠埃希氏菌性腹泻影响结果2.1.1 白头翁散对断奶后仔猪大肠埃希氏菌性腹泻发病率、死亡率的影响试验统计结果见表1，结果显示添加白头翁散对断奶仔猪大肠埃希氏菌性腹泻的发病率和死亡率均起到积极效果。相比于未经处理空白对照组：饲料中添加1.5%白头翁散断奶仔猪大肠埃希氏菌性腹泻发生率降低33.33%；饲料中添加1.5%白头翁散，断奶仔猪大肠埃希氏菌性腹泻导致死亡率降低33.33%。
2.1.2 临床症状及临床指标变化
对各组仔猪试验过程中精神状态、临床症状表现及粪便形态进行跟踪记录，如表2、表3所示，根据精神状态和临床症状按表格中所列评分细则对仔猪临床症状进行评分，结果如图1，根据仔猪粪便形态记录按表格中评分标准进行评分，结果如图2所示。记录试验过程中各组仔猪存活情况，绘制仔猪生存曲线如图3。
图1 各组仔猪临床状态评分（n=3）
图2 各组仔猪粪便状态评分（n=3）
图3 生存曲线
由图1、图2临床症状与粪便评分结果可得出，饲料中添加白头翁散与第5组（对照组）相比可明显缓解腹泻症状，可有效降低仔猪大肠埃希氏菌性腹泻致死率，且添加白头翁散剂量在0.5％～1.5%内与腹泻防治效果呈正相关，与病死率呈负相关（见图3）。
2.2 白头翁散对断奶仔猪在保育期间增重和饲料报酬的影响试验各组断奶仔猪在保育期间平均日增重和料重比的测定结果见表4。结果表明，饲料中添加适量白头翁散饲养仔猪平均日增量和料重比均优于空白对照组；最高日增重量上升13.33%，料重比下降7.1%（P＜0.05或P＜0.01）。说明在仔猪饲料中添加白头翁散可以促进仔猪料肉转化率，提高经济效益。
3 讨论
断奶仔猪受多种应激因素的影响，均会引发机体的免疫功能下降，导致对外源及内源性病原微生物抵抗能力降低，易引起消化系统的紊乱、腹泻、生长缓慢，甚至死亡。断奶仔猪大肠埃希氏菌性腹泻在临床上比较普遍，可以全年发生。该疾病主要在乳猪断奶后3～12 d内出现腹泻，病症严重程度因感染大肠埃希氏菌的毒性、仔猪体质以及免疫状况等而异，轻度腹泻会引起仔猪营养不良和发育障碍，影响个体体重增加；严重的腹泻可引起仔猪腹泻型血管水肿、代谢性酸中毒和低温脱水，更严重情况可导致仔猪死亡；部分耐过仔猪，成长和发育缓慢，饲养报酬率也显著减少成为“僵猪”，给养猪业带来了巨大的损失和严重负面影响。
现代畜牧业临床中治疗仔猪腹泻常规治疗措施使用抗生素进行抑菌杀菌，但是在畜牧生产过程中使用兽药后，兽药残留会随粪便排入环境，造成水体和土壤污染；此外，未过休药期或未按规范用药，还会危害消费者身体健康。另一方面在养猪生产中，养殖场通常利用抗生素来预防和治疗该病，但随着耐药菌株的不断出现，高敏感药物不断减少，再加上现在国内消费者的食品安全意识空前提高，国家也给予政策性导向，追求天然绿色的健康观念，需要向安全、无残留的方向发展。陆毅兴等人研究白头翁散对鸡多杀性巴氏杆菌病防治效果显示：白头翁散联合氟苯尼考对鸡多杀性巴氏杆菌病防治得到积极效果。与本研究较为类似的，张赛琪利用葛氏复方探究其对仔猪大肠杆菌性腹泻的效果显示葛氏复方对于仔猪大肠杆菌性腹泻能起到有效的防治效果。在本研究中，为了观察白头翁散对断奶仔猪大肠埃希氏菌性腹泻的防治作用，在断奶仔猪的日食中添加了不同剂量的白头翁散。结果显示与未处理的对照组相比，在饲料中添加适量白头翁散的断奶仔猪大肠埃希氏菌性腹泻的发生率和死亡率均有明显下降。抗生素添加组，虽未出现明显的腹泻症状，但试验进行第3天时其组内仔猪临床症状及粪便形态评分均有波动，说明大肠埃希氏菌对仔猪健康产生影响。另外，在饲养中加入白头翁散的仔猪在保育期内平均日增重明显高于对照组。对本试验结论为白头翁散在临床上用于断奶仔猪大肠埃希氏菌性腹泻提供了重要参考依据。探索其最佳用量，还需进一步深入探究并结合饲粮成本综合考量。
4 结论
仔猪饲料中添加适量白头翁散可有效降低断奶仔猪大肠埃希氏菌性腹泻发病率及死亡率，本研究结果表明断奶仔猪饲料中添加1.5%白头翁散可降低大肠埃希氏菌性腹泻发生率66.67%；饲料中添加1.5%白头翁散可降低大肠埃希氏菌性腹泻导致的断奶仔猪死亡，死亡率降低33.33%；此外饲料中添加白头翁散饲养仔猪平均日增量和料重比均优于空白对照组，最高日增重量上升13.33%，料重比下降7.1%。
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