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文 ⊙ 邢孔萍1,3，黄明媛1，何纪垲2，倪冬姣1,3，邹新华1,3
1.播恩集团技术中心
2.广州播恩维生素有限公司
3.农业农村部饲料合成生物技术重点实验室
母猪生产性能的好坏是猪场盈利的关键因素之一，而母猪哺乳期是母猪生产周期中至为重要的阶段，每年可提供的断奶仔猪数量是判定母猪生产力的标准之一，因此，需要提高仔猪的存活率来提高母猪生产力。本文从营养因素角度对高产哺乳母猪的管理要点进行阐述。
遗传育种提高了PSY（每头母猪年提供的断奶仔猪数）水平。在生产中，母猪的繁殖性能，断奶-发情间隔受营养因素的影响，改善哺乳母猪的营养是提高母猪繁殖力的重要手段，营养搭配合理的重要性需要给予给多的关注。本文从能量、蛋白质和氨基酸、微量元素、矿物质、维生素等方面对高产哺乳母猪生产性能的营养管理要点进行阐述，以期为哺乳母猪的营养需求提供更多依据。
1 能量
哺乳母猪日粮中的能量主要用来满足机体维持、泌乳及生长的需求，较低的日粮能量水平会导致母猪能量摄入不足，从而导致动用体储来满足泌乳需求，最终导致体重下降。母猪降低过多体重会对繁殖性能产生负面影响，当母猪体重损失超过5%时，会降低母猪发情率并延长断奶-发情间隔；当母猪体重损失超过10％时，会降低下一胎次的产仔数和仔猪存活率。在配方中适当添加脂肪，尤其是不饱和脂肪可以增加泌乳母猪的能量摄入，一般添加量在2%~3%为宜，可根据仔猪数量和仔猪平均每日窝增总数据估计。泌乳母猪对动物性脂肪消化利用率较低，应添加植物性脂肪如豆油等。需要注意的是，在较低的环境温度条件下会增加母猪维持能量需要。此外，保证葡萄糖、淀粉等糖类足量摄入可减少母猪背膘损失，提高母猪再发情的排卵数，并能降低仔猪脂肪性腹泻的概率。
总之，高能量的日粮可以提高哺乳母猪乳汁中的能量，减少母猪体重损失，增加仔猪断奶重，提高母猪生产性能和使用年限。
2 蛋白质和氨基酸
为满足仔猪生长的营养需求，高产哺乳母猪的蛋白质需求增加，泌乳期蛋白质摄入量低会导致体蛋白动员增加，并减少乳汁分泌。低蛋白和高能量配方会导致下一个断奶-发情间隔延长，仔猪断奶8d内的母猪发情数量会降低，但对窝产仔数和排卵率的影响不明显。研究表明，日粮配方中蛋白质和氨基酸的含量及比例越接近乳蛋白合成需要，母猪蛋白分解代谢就会越少，越有利于母猪体况的恢复。蛋白质和必需氨基酸摄入是否均衡对哺乳母猪和仔猪非常重要。
氨基酸是许多生物活性物质的前提物质，对高产哺乳母猪泌乳期间的代谢活动有一定的影响，从而影响其繁殖性能。因此，高氨基酸摄入量可以提高哺乳母猪泌乳量，提高乳汁的营养成分，减少母猪体重和背膘损耗，有效缩短断奶-发情间隔。在玉米-豆粕型饲粮中，赖氨酸、缬氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和色氨酸是哺乳母猪的主限制性氨基酸，机体对蛋白质的需要主要表现为对主限制性氨基酸的需要。哺乳母猪的第一限制性氨基酸为赖氨酸，仔猪的生长速度决定了赖氨酸需要量。缬氨酸为哺乳母猪的第二限制性氨基酸，提高日粮缬氨酸水平可增加产奶量，提高仔猪窝增重，尤其是当断奶仔猪数大于10头时，其对母猪的效果更明显。缬氨酸需要量要考虑日粮赖氨酸水平的均衡，当日粮赖氨酸含量大于0.8%时，哺乳母猪饲料的第一限制性氨基酸为缬氨酸，赖氨酸和缬氨酸最适宜比例为1∶1.2。色氨酸是另一重要的氨基酸，色氨酸不足将明显影响母猪采食量，增加色氨酸和赖氨酸之间的比例，可以大大降低仔猪死亡率。此外，谷氨酰胺、精氨酸等能促进乳汁中乳脂含量，降低泌乳期哺乳母猪体蛋白的损失，增加仔猪存活率和断奶窝重。
3 微量元素
微量元素对泌乳期母猪影响的研究众多，微量元素对母猪生产性能如窝产活仔数、健康仔猪数及初生窝重等有较大影响。
高产母猪会大量流失铁，常发生缺铁性贫血。生产上应用较多的铁源为有机铁和喷雾干燥血浆蛋白粉。有机铁生物效价高，喷雾干燥血浆蛋白粉具有增加血红蛋白运输氧的能力，但猪同源性血浆蛋白粉易造成疾病传播，应加强对原料的检测。母猪缺硒时发情不规律甚至不发情，受胎率低，产弱胎或死胎，泌乳量下降，严重缺乏硒会导致猪的蹄壳脱落。研究表明，母体摄入硒的多少直接影响乳汁中硒的水平，从而影响仔猪的生长性能。铬可以降低哺乳期仔猪发病率和死亡率，对仔猪断奶增重有一定的提高效果，常见的有机铬为烟酸铬、酵母铬和羧酸吡啶铬等。在泌乳期母猪日粮中添加有机锌，对窝产仔数、仔猪初生重、断奶重和哺乳仔猪存活率有显著的正面影响。锰的不足会造成母猪骨骼异常，还会出现发情不规律甚至不发情的现象，还会减少泌乳量。锌的缺乏与高产母猪的肢蹄病和乳房炎相关，同样不可缺少。铜的缺乏会导致母猪产死胎数增多。日粮配方中要注意微量元素种类的添加和比例的适宜。
4 矿物质
高产哺乳母猪的窝产仔数多、窝增重更大，对钙和磷的需要量会显著提高，以保证乳汁的分泌。泌乳母猪对钙和磷的需求量主要受产奶量的影响，初产母猪储备的矿物元素较经产母猪少，因此对钙、磷的需求量更高。生产中注意钙和磷的添加量和比例，含量过低或比例不当都会导致哺乳母猪发生肢蹄病甚至瘫痪。
5 维生素
维生素在机体中的需要量不高，但不可缺乏，尤其是高产哺乳母猪的需要量更要关注。补足维生素可以有效缓解饲养过程中出现的不良反应。维生素C具有抗氧化、促进受损组织修复、抗应激等重要功能，尤其是夏天增加维生素C使用量可减少热应激，目前维生素C在母猪产后子宫内膜炎的防控中应用较为广泛。维生素E是许多激素的前体，充足的维生素E可以提高细胞膜的稳定性及免疫反应，低摄入量的维生素E导致母猪炎症和拉稀仔猪数量增加。维生素D可调节钙磷代谢吸收，缺乏会导致软骨病，尤其是高产哺乳母猪因泌乳的需要，对维生素D的需求量大量增加。另外，B族维生素、泛酸等必需维生素也要注意适量添加。
6 其他
功能性添加剂如益生菌、植物精油、酶制剂和酸化剂等已广泛应用，而生物发酵饲料是近几年研究的热点。功能性添加剂和生物发酵饲料均能很好地改善肠道健康，健康的肠道能够更好地吸收营养物质，提高机体对营养物质的吸收率。
7 总结及展望
高产哺乳母猪营养管理的主要目标是尽可能地提高母猪生产性能、断奶仔猪存活率和窝增重，降低母猪在泌乳期营养不均衡和摄入不足而对之后的繁殖性能产生负面影响。提高采食量是保障泌乳母猪的泌乳量和再次发情的重要措施。其次，根据哺乳母猪的生产和维持需求，在日粮配方中做到蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等全面、平衡是全面统筹日粮配方设计的关键要素。
近几年来，生物发酵饲料的研发和应用非常广泛，尤其在仔猪和母猪营养中的应用。在高产哺乳母猪日粮中添加发酵饲料，对提高母猪采食量、增加乳汁中的抗体具有明显的效果。但发酵饲料的产品标准目前尚未统一，未来可以在这方面进一步研究和标准化。
（文章来自《今日养猪业》杂志2023年4期）
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