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家禽生长的最适气温为18～26℃，气温超过最适温度范围时，靠热性喘息进行体温调节，大幅增加蒸发散热，体内二氧化碳呼出量明显增加，血液PH浓度降低。肉鸡在24℃、32℃和41℃的环境下，血液中pH值分别为：7．28、7．40、7．52，发生明显的碱中毒。血液循环系统亦发生明显变化，体表、上呼吸道和肺部血液量增加，肝、肾、胃肠道和生殖道血液量相应减少，散热量增加的同时，伴随着物质的吸收利用率下降，鸡的采食量和生产性能随之下降。气温超过30℃肘，每上升1℃采食量减少3．4～4克。持续高温引起血浆雌二醇明显下降，抑制生殖器官活动，使家禽产蛋率下降。热应激导致血钙、co2和H2co3浓度降低，减弱蛋壳在子宫部的形成能力，造成产蛋率和蛋壳质量的降低。
热应激的预防措施：建设蛋鸡舍时候应依据当地气候条件建设，有利于鸡舍温度的调控，维持蛋鸡对温度的需求。
(1)通风设施的完善民房改建的鸡舍合理流出窗口大小，开窗通风，必要时候加设风扇加强通风，安装有通风设备的以．纵向通风为好。通风换气是降低舍内温度，调节湿度和空气质量的主要手段之一，有条件的可加设湿帘以利于降温。
(2)给予充足的清凉饮水夏季气温高时蛋鸡需水量很大，有条件的最好采用乳头自动饮水器。设备简单的可以用清凉干净的地下水也可。注意乳头式饮水器的鸡舍在天气热时候可以每隔1～2小时水管末端放水一次，以保证鸡只饮到清凉饮水。热应激时的机体散热，80％是靠蒸发散热的，水是体热的载体，散热同时也散发掉大量的水分。
(3)合理调整日粮营养水平适当将日粮中蛋白提高1％～2％，降低能量饲料比例(玉米比例控制在50％左右)，增加矿物质和维生素的用量，尤其是要提高维生素c、E、AD3的用量。实验表明，高温季节饲料中添加0．2％的维生素c，可以减少肾上腺类固醇的分泌，降低热应激死亡率近10％。同时补足矿物质需要也是预防高温应激产蛋率低、产软壳蛋的主要措施。为了维持鸡体酸碱平衡需要，高温季节可以在饲料中添加o．2％的碳酸氢钠。为防止水盐代谢紊乱，也可在饲料中补充补液盐或0．2％的氯化钾。
(4)抗生素的适当应用特别高温的季节，可以在日粮中添加杆菌肽锌、黄霉素(50毫克每千克饲料)。
(5)适当的降低饲养密度降低饲养密度也是防控高温应激的措施之一。可把养殖密度控制在正常密度的80％左右，这样有利于鸡体散热，减少应激。
(6)保持鸡舍内环境卫生及时清理鸡粪，及时消毒。高温季节细菌繁殖快，勤打扫勤消毒，利于鸡只健康也会适当的降低温度。
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