2021年6月份河南省生猪屠宰量为1,757,235头，与2020年同期616,268头相比增加1,140,967头，同比增加185.14%。
2021年6月份日均生猪屠宰量为58,575头，与今年5月份日均屠宰量52,195比较，增加6,380头，环比增幅12.22%；与去年同期日屠宰量20,543头相比，增加38,032头。
6月份日屠宰量最大为6月12日72,362头，日屠宰最小为6月7日47,161头。
2021年6月全省生猪日平均屠宰量在1000头以上的企业有12家，占生猪申报企业总数的6.74%,他们是：
开封大红门肉类食品有限公司，
牧原肉食品有限公司,
郑州双汇食品有限公司，
正阳牧原肉食品有限公司,
驻马店大红门肉类食品有限公司,
河南龙大牧原肉食品有限公司,
河南中润新程食品有限公司,
济源双汇食品有限公司,
洛阳正大食品有限公司,
焦作市裕康食品有限公司,
商丘市缘源食品有限公司,
河南众品食业股份有限公司。
日平均屠宰量2000头以上的企业7家，他们分别是：开封大红门肉类食品有限公司，牧原肉食品有限公司，郑州双汇食品有限公司，正阳牧原肉食品有限公司,驻马店大红门肉类食品有限公司，河南龙大牧原肉食品有限公司、河南中润新程食品有限公司
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