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2023年，全省农林牧渔业增加值同比增长4.0%。全年肉类总产量132.09万吨，比上年增长3.2%。其中，猪肉产量101.6万吨，增长4.1%。禽蛋产量63.6万吨，增长0.3%。生牛奶产量107.9万吨，增长3.1%。年末生猪存栏903.5万头，比上年末增长2.1%；牛存栏150.6万头，增长0.9%；羊存栏878.3万只，下降0.3%；家禽存栏7701.2万只，增长0.1%。。
截至2023年12月底，生猪存栏890.2万头，同比下降1.5%；能繁母猪存栏83.6万头，同比下降2.3%，保有量在绿色合理区间。2023年全年生猪出栏1298.3万头，同比增长1.6%，2023年全年猪肉产量达到104.5万吨，同比增长2.9%。
截至2023年12月底，牛存栏152.3万头，同比增长1.1%。其中，肉牛存栏124.4万头，同比增长1.6%；奶牛存栏27.9万头，同比下降0.7%。2023年全年牛出栏60.5万头，同比增长0.4%；2023年全年牛肉产量8.97万吨，同比增长0.5%；2023年全年生牛奶109.1万吨，同比增长1.2%。
截至2023年12月底，羊存栏916.7万只，同比增长4.4%。其中，山羊存栏756.5万只，同比增长4.8%；绵羊存栏160.2万只，同比增长2.3%。2023年全年羊出栏641.7万只，同比下降0.5%。其中，山羊出栏519.2万只，同比增长1.0%；绵羊出栏122.4万只，同比下降6.3%。2023年全年羊肉产量10.36万吨，同比增长1.6%。其中，山羊肉产量增长3.1%，绵羊肉产量下降4.1%。
截至2023年12月底，家禽存栏7823.2万只，同比增长1.6%。其中，肉鸡存栏762.6万只，同比增长22.7%；蛋鸡存栏6809.8万只，同比下降1.6%。2023年全年家禽出栏7128.4万只，同比增长3.3%。其中，活鸡出栏6950.6万只，同比增长3.4%。2023年全年禽肉产量11.24万吨，同比增长3.9%；禽蛋产量65.2万吨，同比增长2.5%。
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