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内蒙古自治区食品药品监督管理局关于手撕牛肉干标注问题的复函
内食药监办函〔2016〕122号
乌兰察布市食品药品监督管理局：
你局《关于酱卤肉牛肉干能否标注为手撕牛肉干的请示》（乌食药监办发〔2016﹞231号）收悉，现函复如下：
现行涉及熟肉制品安全指标的标准主要包括：《熟肉制品卫生标准》（GB2726）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB2762）及《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB29921）。其中《熟肉制品卫生标准》（GB2726）今后将修订为食品安全国家标准，已在国家卫生计生委官方网站公开征求意见。你局提供的产品标称的名称和主要工艺不相符合。
特此函复
内蒙古自治区食品药品监督管理局办公室
2016年11月21日
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