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8月屠宰“新规”，猪市影响有多少
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2021/7/26 9:17:49 关注：222 评论： 我要投稿
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说到猪市，不得不提“猪价”及“肉价”。毕竟有“肉贱伤农，猪贵伤民”。在养殖端来讲，猪价的持续下跌，给猪农亏损严重，对于未来的生猪产能恢复不是很好的方面。从消费端来看，猪肉关乎到老百姓的日常生活，价格过高导致老百姓消费力下降。也正是从养殖端到消费端进行一定平衡。国家也积极通过一定措施来平衡猪价及猪肉价格，其中比较重要的环节就是屠宰及运输。
一、屠宰“新规”简介
屠宰是生猪从出栏到市场消费的中间的环节，对于供应端的生猪收购价格制定及消费端猪肉保证起到了重要的作用。近些年来，随着人们日常生活水平的提高，对于猪肉供应数量及质量具有重要的作用。近日，国家也出台了《生猪屠宰管理条例》将影响到猪市：
1、进一步完善生猪屠宰流程
未来能够促进生猪健康发展，国家将实行集中屠宰生猪的政策，而且对于生猪屠宰场地进行严格的检疫。主要包括了入场登记，消毒、出场登记及各种记录登记流程。如果出现了相关质量问题，就可以通过相关的信息寻根溯源，找到源头。在农业的生产过程中，现代的农业标志会产销一体化可以产销质量体系及溯源产品的安全，因此现代养殖产业链的必须环节。
2、进一步完善动物防防疫工作
猪瘟作为影响生猪产能恢复的一大重要因素，依然让我们记得在2019年的生猪大涨，其背后的一大原因就是猪瘟的影响，因此，一旦得了猪瘟，很难控制。为此，对于动物卫生防疫方面，新的规定也加大了管理，将大力推行屠宰标准韩及冷冻链的体系管理。
3、在法律方面的管理
这两年的农业发展迅速，对于农业发展的转型及升级方面，国家也加大了相关的法律保障，而且在发展的过程中难免会出现一些产业发展过程的不利因素存在，所以，?法律进行相关的市场维护及秩序稳定。
对于屠宰企业有违法行为的事情发生，将加大相关个人及企业的处罚力度，根据违法行为的程度将给予停业、没收非法所得或者吊销营业执照的行为。
二、“新规”对猪市的影响
屠宰是养殖及肉市的“桥梁”，对于猪市影响比较大。从市场消费来说，虽然屠宰环节在市场猪肉消费所组成的比例较小，但是还是具有一定的影响力。此次，屠宰企业的新规定对于屠宰端能够更加的进行标准化及流程化。对于肉市场的价格及质量起到了一定的稳定作用。
对于养殖端来说，屠宰企业的压价对猪价起到了直接的决定作用。对于生猪的价格起到了供应及需求。猪价“低迷”，甚至产能逐渐恢复，牛猪的销售较之前增加了不少。产能过剩，市场逐渐回暖，猪价也处于低位运行中。新规的实施后，后续的成本增加，可能会导致一定的屠宰成本增加，压低价格收购的可能比较大。但是整体上的变化比较小。
个人认为，总体上屠宰“新规”的出现对于猪市质量的保证起到了一定的作用，但是对于价格的影响比较小。
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| 文章来源：三农事探究 文章编辑：一米优讯 |
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