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中国网 山西(微博) 综合编辑 去年以来，随着煤炭市场的低迷，吕梁各县的经济增长似乎进入了“寒冬”，然而地处吕梁南部的交口县却依靠放养猪产业逆势而上，实现了农业增效、农民增收、农村经济繁荣发展的喜人景象，新华网、中国经济新闻网、中国网、新农网、中国农业信息网等全国知名的各大媒体争相转载报道“交口县发展特色产业铺就农民增收路”，一时间交口县在全国声名鹊起。
因地制宜高端规划记者在走访中，发现交口县放养猪产业的成功得益于县委和政府认真落实吕梁市“8+2”农业产业化振兴三年计划，紧紧围绕资源型经济转型跨越发展的要求，广泛集中专家和群众的智慧，高起点规划，在普通猪肉市场前景不太乐观的情况下，紧盯猪肉高端市场，着眼于消费者首选优质高效生态安全食品的心理，运用现代科学技术，选择了“野猪与家猪杂交放养”模式，使猪肉品质中和了野猪与家猪的优点，摈弃了野猪和家猪的缺点，肉质呈紫红色，纤维粗、瘦肉多、脂肪少、耐咀嚼、野味浓郁，富含各类维生素、氨基酸、微量元素、亚油酸，以及特有的抗癌物质锌、硒等，尤其是素有“血管清道夫”称谓的亚油酸含量是普通猪肉的2.5倍，受到了人们的普遍喜欢。据县农业局工作人员介绍，经过精心包装加工的放养猪肉成为北京等特大城市的高端“礼品”，放养猪肉价格每斤40元左右，是普通猪肉价格的4倍，可观的利润调动了养殖户的积极性。
藏香猪肉质细嫩，膘肉少，五花肉多，瘦肉率高，味鲜肉香，营养价值高而得到各地消费者的欢迎。更重要的是藏香猪是一种放牧型猪种，喜食青草野菜，辅以少量精料，属于节粮性猪，所以体型较小，成年育肥藏香猪一般育肥12-15个月，出栏体重100市斤左右，成长速度较慢，但市场价格高出普通猪3-4倍。太湖猪繁殖性能高，杂交优势强，肉质鲜美独特。
交口县境内林草覆盖率达60%，主要以灌丛类草地为主，适合于群众放养生猪的灌丛类草地达42万亩，载畜量可达10万头以上。随着消费者追求原始、绿色、有机、无污染肉食品的时尚，放养猪肉越来越受到市场的青睐，特别是2010年交口县放养猪专题节目在中央7台《每日农经》栏目播出后，宁夏、四川、天津、江苏等地客商纷涌至交口县收购放养猪，市场供不应求。
农户入社规模放养交口县从本地林草资源丰富的实际出发，在全国范围内选择和引进适合放养的优良种猪，先后引进藏香猪、太湖猪等全国优良品种，以及运用本地山猪和母猪杂交培育独特种猪，将传统圈舍养猪转变为山区放养，按照“公司+基地+合作社+农户”的养殖模式，从放养猪定型品种的繁育，放养猪场基础设施建设，科学的养殖管理及屠宰加工等方面由合作社统一管理，打造绿色养殖基地。
政府通过扶持龙头养殖企业山西天蕤农业开发有限公司，依托公司种猪场，生猪屠宰加工生产线以及熟肉制品加工车间，形成具有规模效应、富有交口特色的养殖产业，带动全县农民发展山养猪增收致富；通过建立市场信息平台，及时为养殖户提供信息服务，规避市场风险；通过组建养殖协会，帮助成立养殖专业合作社，加大养殖户经验、技术的交流，提升养殖管理水平。
截至目前，全县已形成7个标准化放养猪养殖基地，15个标准化放养小区，形成年出栏1.5万头放养猪的规模，推动养殖户由传统的散户养殖农业向现代规模化和公司化养殖农业的巨大转变，实现了农业增效和农民增收。全县力争利用五年时间打造全省乃至全国一流的放养猪养殖加工基地，到2015年实现年出栏放养猪5万头，并实现放养猪生产产值3亿元。
科技支撑服务保障科技兴农是农业现代化的必然要求，交口县放养猪在选择种猪、管护养殖等方面都注重科技的运用。在放养管护的过程中，特别讲究科学方法。经过养殖户的驯化管理，猪群由头猪带领，以固定补饲区为起点，以其特有的路径逐步寻找水源、野果食、中药材丰富的区域进行采食，白天在山林中自由采食，夜幕降临时，放养人员发出特殊信号（口哨或铜锣声），猪群集体返回固定补饲区，由放养人员补饲少量的有机玉米和清水，以防止猪群的走失与人为破坏。同时，利用科技实现品牌效益，打造“天蕤（蕤 ruí）
”山猪养殖品牌，建设现代化屠宰加工厂，统一屠宰和加工，保证产品的质量，增加产品的附加值，延伸产业链。
融资难是制约特色养殖产业发展的重要因素。交口县农村信用社以县里提出的“四五发展战略”为着力点，及时调整信贷结构，放贷5000多万元重点支持特色农产品基地建设，培育扶持特色农产品向优势产业转化，优势产业向强势产业转化。同时，政府利用亚行河川流域农业综合开发项目贷款扶持带动特色养殖的规模化发展。信用社抓住“天蕤”山猪品牌，将扶持壮大山猪养殖融入省“千园万场规模化养殖工程”，支持养殖示范户50户，放养规模1万头，有意识地培育大户，发展大户，依靠大户带动全县生猪产业大发展，支持建设了一批标准化养殖小区和规模化养殖场，建立饲草青贮、加工基地，提供了有力的服务，政府和金融的服务成为养殖业发展的有力保障。
“他山之石，可以攻玉”，交口县特色养殖产业的成功为吕梁各县的经济转型发展提供了有益的经验，也将迎来吕梁经济发展的又一个春天。 （王卫斌）
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