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本报讯 7月20日，上海福喜食品有限公司使用过期变质肉类原料生产问题食品经媒体曝光后，湖北省食品药品监督管理局在第一时间迅速反应，就处置工作进行了及时部署。
湖北省食品药品监督管理局主要做了以下几项工作：一是迅速控制源头。7月21日上午，该局立即部署武汉市局组织开展对麦当劳、百胜集团（肯德基、必胜客）武汉配送中心进行现场检查，核查问题食品数量，就地封存问题食品，督促开展问题食品清查，全面封存下架上海福喜食品有限公司问题食品。截至目前，两家企业已封存了物流配送中心冷库内上海福喜所生产的食品，并已通知所属的全部餐厅停售、封存相应食品。二是约谈使用问题食品主要企业。7月21日上午，湖北省食药监局约谈了麦当劳、百盛集团质量负责人，通报情况，要求开展自查，对问题食品进行封存下架，停止销售，切实落实企业食品安全主体责任。三是组织开展全面清查。7月22日上午，按照国家总局部署，湖北省局立即下发紧急通知，要求各级食品药品监管部门迅速对辖区使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位进行全面突击检查，责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生产的所有食品。四是督查问题食品清查情况。为掌握快餐业销售经营状况和问题食品封存下架情况，该局组织多个督查组对武汉市麦当劳、肯德基等快餐店进行现场检查，督促监管部门，餐饮单位切实落实责任。
目前，湖北省各地食品药品监管部门按照国家总局、省局部署要求，已全面开展对上海福熹食品有限公司问题食品查处工作。截至目前，麦当劳共封存下架问题食品630.76箱（计8578.34公斤），百盛集团封存下架278.7箱（计2758公斤）。下一步，湖北局将按照上级部门要求深入扎实抓好问题食品查处工作落实，确保问题食品不流入市场。同时举一反三，全面加强肉及肉制品监管，加强引导，教育企业诚信守法经营，共同保障市场食品消费安全，维护社会和谐稳定。 （高仍兵 段玮）
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