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白衬衫，紫红色领带，深蓝色西装；头发一丝不乱，说话轻声细语，一串串数字脱口而出。十年后再次面对面地采访祝义财，他给记者的印象依然是认真、严谨、一丝不苟。
十年里，雨润的销售额从2003年的6亿增长到2013年的1300亿；十年里，祝义财坚守食品行业，并开始重点发展农产品物流业。目前，雨润在西安、沈阳、哈尔滨的几个全球采购中心都已开业，形成了规模巨大的物流基地。同时，青岛、石家庄也在建，今年计划开工的项目还有五个。
“下一个五年计划，就是打造全球最大农副产品冷链物流平台！”祝义财透露，根据雨润集团的战略规划，至2020年，要在全国9大物流区域初步建立以大型物流中心为轴心、以农副产品基地和销地为节点的供应链物流体系，并面对全社会开放（雨润产品占比不超过0.5%）。物流板块今明两年计划单独赴香港上市，未来三年交易额争取达到2000亿元，税后净利润力争15亿元。
“菜篮子”对接“菜园子”
10月8日清晨，成都雨润四川国际农产品交易中心。做了十几年青椒生意的郭洪正忙着给远道而来的经销商装货。48小时之内，这些新鲜嫩绿的青椒就会出现在西北消费者的餐桌上。“现在，我每天卖出去100多吨青椒，交易额80万元，而且还在不断增加。”郭洪的满意之情溢于言表。一年多前，郭洪在城东的另一家蔬菜批发市场做生意，“相比而言，这里有冷库，摊位大，货源多，生意也好做多了”。
据交易中心副总经理李少明介绍，自2012年7月中心的蔬菜市场运行以来，已有600多名大型蔬菜批发商入驻，日均交易量达7500吨，高峰期交易量12000吨/天，年交易额突破100亿元，成为中国西部最大的“菜篮子”，今年交易额有望超过200亿元。
“我们重点发展农产品物流业，因为它是利国利民的民生工程！”祝义财透露，农产品物流的投资非常大，但收费不高，主要是为了降低农产品销售价格。成都市场一期投资超过22亿，总投资超100亿。西安市场总投资也超100亿，一期投资32亿，二期已全面开工。尽管利润微薄，但农产品物流与民生息息相关。
搭建农产品物流平台，能降低交易价格，减少物流中间环节。据测算，农副产品交易中心采取基地直供、厂家直销模式，商户成本降低10－20%。同时，进入物流交易平台的食品，中心扎口检验、检测，并协助政府做好食品安全工作，更能保障食品安全。成都全球采购中心开业以来，蔬菜交易量跃居全国第二，仅次于山东寿光；果品市场的日交易量也排在全国前五位。
“买全球”走向“卖全球”
刚下机场高速出口，记者便看到了醒目的大招牌：西安雨润农产品全球采购中心。走进院子里，正好碰到商户梅文超在忙着收拾东西。“忙啥呢？”记者跟他打了个招呼。“马上要去缅甸了，先把东西收拾一下！”梅文超笑着说。
就在几年前，靠摆水果摊为生的梅文超还穷得叮当响。有一次没钱吃饭，跟采购中心果品部的杨兵科经理借了点儿钱。采购中心成立后，小梅也活络起来，不仅经销桔子、苹果，还和人一起去缅甸租了1000亩地，在当地种植西瓜。“我这次过去，就是给西瓜下苗！等明年3月西瓜熟了，用大挂车拖过来卖，1000亩地能结4000吨西瓜呢！”小梅告诉记者，那边不仅土质好，种出来的西瓜口感甜，而且成本很低。比如包地，在缅甸包一亩只要300—400元人民币，还不到国内一半价钱。至于人工费用，更是只有国内的三分之一。今年，小梅的毛收入预计超过100万，他告诉记者，自己刚买了人生中的第一辆私家车。
“我们中心尽管开业才一年多，但已辐射到陕西周边市场，包括内蒙、宁夏的商户都到这里来交易！”据采购中心果品部经理杨兵科介绍，这里云集了全球各地的水果，如泰国的榴莲、智利的蓝莓、缅甸和柬埔寨的西瓜……采购中心的成立不仅让梅文超这样摆摊卖水果的小商户变大，还让一些原本经营就上规模的大商户变得更强。杨兵科告诉记者，这里卖精品水果的大商户，一年营业额能达到1个亿。而以前，他们的营业额只有二三千万。
在祝义财眼里，这就是国际化的定义：“买全球，卖全球！”为了做好农产品物流，他考察过不少发达国家的物流市场。借鉴国际经验，针对国内农业区域发展南北不均衡的现状，雨润形成了“农业全产业链运作”模式。据悉，雨润的农业全产业链涵盖了全球采购中心、配送中心、农产品基地三大平台，使农民在产前、产中和产后都能真正融入到产业链中。
做产业更要做平台
“我热爱食品行业，坚守食品主业的信心不会动摇！”尽管近年来，食品加工业的利润不断下降，但祝义财仍然看好食品产业。
“在美国，前三家屠宰企业所占市场份额90%以上；全球最大的猪肉出口国丹麦，其一家企业所占市场份额就达到90%以上。而我国截至去年底，屠宰企业达到14000家，排名前十的企业所占份额很小！”祝义财认为，市场过度分散对食品安全是个挑战。中国每年有七亿头生猪出栏，中国猪肉的出栏量占全球近百分之五十，市场空间和机会巨大。他计划用十年左右的时间，使雨润的市场份额达到20%左右。
根据发改委发布的《农产品冷链物流发展规划》，至2015年，我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率将分别达到20%、30%和36%以上。祝义财透露，雨润物流将推进农产品资源信息系统建设，发展农产品电子商务，促进产销融合，实现优化整合、转型升级的目标。未来五年，雨润物流年交易规模预计将突破2000亿元，成为全球最大的农产品物流设施提供商和信息服务商。
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