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南昌：捣毁垃圾肉加工点
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2010/6/2 22:06:20 关注：903 评论： 我要投稿
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一个暗藏在红谷滩民房内的黑窝点，每天廉价收购数百斤垃圾猪肉，制成猪油、油渣等产品。然后卖给包子店做肉馅以及烧烤店里冒充“羊肉”……
昨日上午，记者暗访后向红角洲工商分局提供线索，工商分局一举查处了该黑窝点，当场缴获近两百斤猪肉和五百余斤猪油，以及两百余斤还未在市场销售的猪皮。
黑作坊一开就是6年
近日，居住在红谷滩一小区的市民涂先生投诉称，他们小区后面的一栋民房内，有一个非法的黑作坊，每天从外面收购生猪的槽头肉、淋巴等垃圾猪肉，经过简单加工后，变成“喷香”的猪油、“松脆”的猪皮；剔出来的瘦肉又被加工成肉馅、“羊肉”，分别卖到包子店和烧烤店给市民食用。
据涂先生介绍，从2004年开始，这个黑作坊就存在了。因为地处偏僻才一直没有被执法部门发现。
垃圾肉被熬成猪油
昨日上午9时许，记者按涂先生提供的地址寻找该作坊，老远就闻到一股熬猪油的味道，随后记者看到，在一栋门口堆满废旧木料的三层民房前，搭着一个简易窝棚，四男一女在忙着剐猪皮、剔肥肉。
记者佯装租房子，来到他们跟前。经过作坊时记者看到，那些脏乎乎的肥肉，就堆放在污水横流的地面上，其中不但有肠子、淋巴、猪屁股、肉瘤，还有带毛的猪皮。几名工人熟练地把猪皮刮下来，然后剔出上面的一小块瘦肉，最后把肥肉丢到地上。中年妇女则忙着把分割后的肉分门别类地装进塑料筐子，然后把肥肉倒进墙角一个直径一米多的大锅，熬干后再倒进一个桶子。经过铁网勺简单过滤后，再根据油的颜色，分别倒进两个不同的桶子。
离开现场后，记者立即联系了红谷滩工商局。几分钟后，三名执法人员赶到现场，依法查封了该作坊，并责令作坊业主到工商局接受调查。
垃圾肉这样变为盘中餐
在工商局办公室，穿着红色T恤的老板沮丧地耷拉着脑袋，揭露了这个行业鲜为人知的黑幕——黑作坊加工产品的去向……
猪皮加工成水发食品
据该男子介绍，他姓杨，他用来加工的猪肉，都是从生猪屠宰点以8毛钱一斤买来的废料。
据杨某交代，南昌人喜欢吃“杂素”，里面都要用到“猪皮”作原料。但这些猪皮都是黑作坊加工出来的。他们从集贸市场里收购猪皮，经过加工，做成水发食品卖给市民食用。
垃圾油做成早餐调味料
因为现场看到不同的油桶内装的油都不一样，执法人员详细询问了这些垃圾油到底销往何处。
杨某称，油都卖给了罗家集的一个罗老板，每隔三天对方就会派人过来收猪油和油渣。其中好一点的油会卖给早餐店，作为凉拌粉、面的作料。那些颜色发黑的猪油，就卖给油脂化工厂做化工原料，油渣则加工成了饲料。
“瘦肉”被做成包子馅
采访结束时，杨某突然说道：“市场上卖的包子、饺子、羊肉串、肉饼汤，你们也尽量不要吃……”原来，做包子、饺子、羊肉串、肉饼汤的那些肉，要不就是市场上没卖完的肉，要不就是杨某这样剔出来的瘦肉。他们从肉厂买这些原料时，一般只要付一半的价钱，但剔出来的瘦肉要还给肉厂。然后肉厂又把这些肉做成肉酱、羊肉串，转手卖给包子店、早餐店、烧烤店。因为便宜，大部分老板都会用这样的肉来做包子、饺子、羊肉串和肉饼汤。杨某说：“我们做这一行的都不会吃这些东西……”
记者 汤亚辉 文/图
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| 文章来源：南昌日报 文章编辑：现代畜牧网 |
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