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中国经济网北京6月11日讯（记者 景远）今天上午，“2015中国国际食品安全与创新技术展览会”在北京展览馆拉开帷幕。“康师傅食品安全科普创新大赛”前期征集的100幅优秀作品在现场展出，受到广泛关注。康师傅控股有限公司总裁室副总经理贾先德在展会开幕式上发言时指出，在食品安全关注度不断提升的当代社会，社会共治已是大势所趋，而食品企业更是责无旁贷，只有对食品安全风险“零容忍”才能倒逼食品安全“零风险”。
以“零容忍”态度追求食品安全的“零风险”
贾先德谈到，近期一些食品安全的谣言，通过网络等途径在社会上流传并备受关注，这些不实信息直接或间接的影响着众多食品企业的正常发展，康师傅也是谣言的受害者之一。
在他看来，“打铁还要自身硬”，食品企业认真落实主体责任，坚守食品安全底线，就无惧谣言。事实上，康师傅始终将食品安全视为企业发展的根本，从产品的研发、生产、配销货物，每一个环节都建立了严谨的安全管理体系，目的就是要杜绝食品安全事件的发生，
“我们深知，只有对食品安全风险‘零容忍’才能倒逼食品安全‘零风险’。正是基于对食品安全毫不妥协的坚持和用心，消费者才会对品牌更有信心。” 贾先德说。
加强食品安全科普教育 用科学破除谣言
贾先德认为，公众之所以会被网络谣言所误导，食品企业发展受到虚假信息的影响，很大程度上是因为公众对食品安全的科学知识缺乏了解，而“谣言止于智者”。在食品安全关注度不断提升的当代社会，通过加强食品安全科普宣传力度、创新食品安全科普宣传方式、不断提升公众对食品安全科学的认知，将是破除谣言最有效的方法。
康师傅希望通过与政府、相关机构、媒体的合作，集多方资源优势，组织专家普及食品安全科学知识，引导公众科学、理性的看待食品安全，让消费者建立对食品安全的信心。
创新公益 推动食品安全知识科普宣传
当代大学生是充满活力、创意丰富的独特群体，调动大学生参与到推广食品安全的公益活动中，具有重要意义。贾先德介绍，康师傅控股有限公司与中国经济网携手推出“康师傅食品安全科普创新大赛”，大赛已在全国高校中陆续展开，围绕食品安全，发动大学生设计直观、形象的视觉作品，创新食品安全科普形式，丰富食品安全科普内容，旨在让“舌尖上的安全”变得“易见、易懂、易普及、易参与”，让“新生代、新食尚”成为新潮流。活动还将携手权威专家团走进校园开展巡讲、巡展等系列活动，以科学的图文、数据信息破除食品安全谣言。
“我们期待通过大家的不懈努力，共同营造一个健康有序的食品安全大环境，让广大消费者真正踏实安心，食者无忧。” 贾先德满怀期待的说。
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