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白羽肉鸡在养殖过程中可能被打激素，长得太快、出栏太快，不敢吃。在记者的采访过程中，白羽肉鸡和普通鸡蛋安全是否达标，是多数坚持选择跑山鸡的消费者所存在的最大担忧。
“白羽肉鸡出栏一般在40—42天，就跟水稻实现增产一个道理，这是科学育种的结果，并不存在激素的问题。”山东益生种畜禽股份有限公司负责生产管理的副董事长耿培梁给出这样的比方，他告诉记者，国家现在对畜禽行业的监管力度非常大，包括饲料生产、养殖过程和屠宰过程等，都有相关部门全程监管，所以消费者大可对白羽肉鸡和普通鸡蛋放心食用。
耿培梁介绍，我国目前还不具备优良祖代肉种鸡的研发能力，而从国外引进的这些白羽肉鸡优良品种是美国等发达国家经过上百年选育出的。从上世纪80年代开始，我们烟台市顺应对外出口创汇的需要，率先在国内引进、饲养白羽肉鸡。这种引进的白羽肉鸡生长发育快，42天就能长到5斤左右，其肉质具有高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、味道鲜嫩等优点，同时白羽肉鸡饲料转化率高，目前饲喂1.7斤配合饲料就能长1斤鸡。
“仅今年我们集团就共引进30万套祖代肉种鸡。”耿培梁介绍，目前白羽肉鸡养殖的标准化、规模化、产业化和科技化程度在畜禽行业是最高的，所以消费者尽可大胆消费。
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