重庆:标准化养殖 吃荣昌猪放心
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/1/15 11:43:26 关注:218 评论: 我要投稿
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荣昌猪是如何养殖出来的呢?近日,笔者走访了部分养殖户和有关专家了解到,荣昌猪养殖注重严控源头,确保“舌尖安全”。
不挑饲养环境
重庆市畜牧科学研究院院长刘作华说,荣昌猪对养殖环境条件要求不高,一般养殖户均可养,但养殖中要注意以下几点:
首先,注重防暑保暖。条件好的猪场夏季可采用湿帘对猪舍降温,冬季可加保暖地板、保温灯等升温;条件一般的养殖户,夏秋季节可在猪舍外栽植葫芦、大瓜、窝瓜、向日葵等植物降温,冬季可采用塑料暖棚保暖,保暖同时,要注意通风,降低猪舍中氨气、硫化氢等有毒有害气体,确保猪健康。
其次,高密度养成猪。荣昌猪体型比外种猪小,其所占圈舍面积较小,一般,冬季0.8平方米猪舍可养1头育肥猪,夏季1平方米猪舍可养1头育肥猪。高密度养成猪,不仅建圈少、费用低,且育肥猪争抢吃食,没有活动场地,吃饱就睡,爱长肉、增重快、收益高。
第三、注意饮水质量。猪的水消耗量约为采食量的2~2.5倍。如果环境温度和湿度很高,猪每采食1公斤饲料,需耗水4~4.5升。猪饮用水须清洁,如水混有猪粪、尿会严重影响猪的饮水量。
科学配饲料
“只有让猪吃得好,消费者才能吃得放心。”刘作华表示,荣昌猪具有耐粗料的特点,能量、氨基酸需要量均明显低于外种猪。
“荣昌猪饲料以季节性饲料为主,且以粗饲料、青绿饲料或青贮饲料为主,辅以少量自产季节性豆类及其加工产品。育肥猪前期以玉米粉、粗饲料、青绿饲料、青贮饲料为主,后期可添加谷实类及根茎瓜果类等。”刘作华说,每天2次,分早晚饲喂,以煮熟、稀料为主。
据了解,一般一头猪喂10个月以上才能出栏,育肥猪超过90公斤后,日增重速度明显减慢,且以脂肪沉积为主,所以,越喂越不合算,且肥肉增多,不好销售;不足90公斤屠宰,虽饲料利用率高,但因体重小而出肉率低,经济上也不合算。因此,一般育肥猪在90~100公斤屠宰最合适。
规范化养殖
笔者在荣昌安富街道养殖场采访时,需双脚经消毒后才能进入养殖场,而进入养殖场后,也只能在办公区通过视频监控系统进行参观。通过监控系统,笔者看到身穿养殖工人在给猪场消毒,他们每天要对猪舍进行两次消毒。
“我们还有生猪质量安全溯源系统,严格把守质量关。”猪场负责人表示,荣昌猪的养殖已经实现了标准化。每头猪生下来都有一个身份证(耳标),详细记录着每头猪的养殖、屠宰、销售等各环节,消费者通过它,可以详细了解这头猪的情况。
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文章来源:重庆日报 文章编辑:现代畜牧网 |
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