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洪平：养猪业到底是招谁惹谁了？！
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/8/31 0:34:42 关注：432 评论： 我要投稿
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目前国内一线的企业我们采的也不少了，就这些企业老板来说，很多都具备睿智、勤奋、自信等等这些企业家相通的特访质，但每个人又是独一无二的，特别是浑身散发出的气场，有霸道总裁范儿的，有儒家大雅范儿的，也有江湖侠客范儿的，而安佑的洪平给我们的感觉则是最平易近人的踏实感。
据农业部数据显示，2015年年销量100万吨的饲料企业有32家，那么安佑全价料应该排名在三十名以内。据静书了解，目前安佑的教槽料销量在10万吨左右，占据全国前三。而洪平本人，被业界称为“教槽料之父”。
今年4月底河南洛阳的一次会议上，猪易传媒提出想要采访洪平的意愿，但当时洪平回复还在在路上，而其之后便是闭门会议 ，再接着去一兽药场参观。我们便在酒店大厅等待，希望碰碰运气。没想到晚上洪平回到酒店，得知我们的采访意愿后欣然接受，而当时已经是晚上九点多。
第二次采访洪平是在“国家低碳环保型养猪模式变革行动专题会议”上，依旧是平和的笑容，没有丝毫董事长的架子。与上一次有关饲料的采访主题不同，这一次洪平更多谈的是养殖业要如何做到低碳环保。特别是提到我们养猪人，养猪行业的时候，洪平的声音更有力，语调也更快，说道：“近年来我们一天到晚可以看到很多地方政府到处拆猪舍，拆猪舍的概念很简单，认为养猪就是个污染。我常常讲一句话，到底今天养猪业是招谁惹谁，遇到这样的看待？”
以下为洪平讲话原文，未经本人核实，有删减。
目前大家知道，现有大概农村养猪遇到的问题一个是风险，价格风险、疾病风险、成绩不好、工作很辛苦，污染大资金也不够，食品安全都是个问题。今天我们说的重点是在污染这一块，最近一天到晚可以看到很多地方政府到处拆猪舍，拆猪舍的概念很简单，认为养猪就是个污染。我常常讲一句话，到底今天养猪业是招谁惹谁，遇到这样的看待？
我们回头想想看，以前古话说养猪赚钱不赚钱，回头看看田，田里用猪粪可以产生很多粮食。以前历代皇帝都说，猪粮安天下，可以见得有猪才有猪粪，而后跟着有粮食。毛主席早年也讲过，养猪行业一定要大力发展。《汉书》里有个词“嫁入豪门”，当年的豪门、有钱人家都是养猪的，也就是说当年讲嫁入豪门都是嫁给养猪的。养猪的人从以前这么高的地位到了今天人人喊打，到底为什么？大家认为他带来污染。
实际上，我们可以把这个污染变成资源看待。养猪业带来的污染大家看到的是它的甲烷、二氧化碳，带来土地的污染，《土十条》、《水十条》等法律法规一样一样开始很严格限制进来，马上根据猪肉耐药性的问题也开始要管理了。整体上看，养猪业带来的污染一个是二氧化碳、一个是甲烷、一个是一氧化碳，这三个东西。
但世界粮农组织在2014年报告里面提到，畜牧业在减排里面以目前的排放量可以减少30%以上。我等会儿会分析，就国内来讲不止30%，在减排的努力上。2014年的报告同样说到，透过哪几个步骤可以减排，这是一个因果的。
国际机构认为一公斤猪肉耗碳七公斤，国内研究说三公斤，但研究方法的不一样。大家看到没有，最主要造成的碳排放一个是饲料、一个就是粪便的管理。再看粪料污染的水，排到水里，重金属到土壤里，同事死猪对环境也是很大的污染。尽管今天存在这么多的负面信息来看，但一个有责任的企业应该会看到很多的商机，所以安佑在三四年前开始针对环保这块思考：我到底能做什么？我们分析的结果是，通过饲料配方可以减少20%的排放量，通过畜舍设计减少20%的排放量，透过管理改善可以减少10%。那么最后，粪便到底是污染还是资源呢？以及我们到底应该怎么利用这个资源？
首先，环保配方。
三年前安佑提出了环保三段论：环保饲料体内减排、环保猪舍题外减量，猪粪变黄金。环保饲料通过植酸酶的利用、低蛋白高胺基酸三A配方、提升免疫力的配方；抗生素取代、减臭配方、控制污染的配方；重金属、毒素、高效配方等等，我们希望用最少的饲料产生最多的猪肉。
关于取代抗生素的思考，我们认为欧洲做得到我们就做得到，于是我们推动酸化剂、植物精油等，开发了非常多替抗的产品。以前在讲营养平衡，后来讲经济平衡，平衡的计算，还要讲究生态的平衡。
其次，猪舍的减排上我们是怎么做的？
我美国UCDS它在环保上有很多做法，去年我到UCDS，他带我参观葡萄酒工厂，完全没有水、没有电的情况下可以运作。他一边讲葡萄酒工厂我一边想猪舍怎么设计。回来以后我设计了12件事情，猪舍可以针对这12件事情做很多工作。
比如我们猪舍里面节水怎么做，猪舍效率的提高，二氧化碳怎么利用？排的臭气怎么设计，怎么把臭气吸掉，包括猪舍里可以养牧草，吸二氧化碳等等工作。
安佑的研究顾问夏博士的一个吸臭墙，臭气一定要和固形物合在一起，通过吸臭墙水的东西全部抽连在上头去了。还有雨水分离，种种设备不是花很多钱，包括省水的饮水器。
第三，饲料讲完了，猪舍讲完了，那么在猪粪要如何利用？
猪粪养藻、猪粪养虫是我们做得最成功的部分，猪粪怎么做有机肥？病死猪怎么处理？
养虫，我们养的黑水虻，是联合国推广的。用饲料养的本来人就可以吃的。粮农组织希望，包括欧洲养这个虫是给人吃。做成肉饼，愿意的话尝尝看口味真的非常好（这不是猪粪养的）。一公斤的虫卵14天以后变三吨的虫，10公斤湿粪养1.2公斤的虫，2公斤多的猪粪被吃光了。虫粪是高级有机肥，有这个虫蛆长不起来，所以有这个虫的猪舍没有苍蝇。14天从一公斤的虫变成3吨的虫蛋白，一头猪可以多一百块的收入。
目前在重庆我们已经有成百个客户，以及我们总部有四万的基地，现在正在大力推广。
为什么粮农组织推广养虫解决人类蛋白质的问题，因为温室效应最低。从数据上看，温室效应几乎1/10不到，对土地需求非常低。虫粪它的农产品生产价值又更高，我有客户搞得最好，猪粪养虫，虫喂鸡，而鸡蛋是普通鸡蛋三倍的价格。同时，虫粪种玫瑰花，玫瑰花，卖花还卖玫瑰油，就在重庆循环体系做得非常棒！
养藻，我们的藻是未来解决粮食一条很好的路。
刚才讲了有机肥，绝对不做传统的有机肥。传统有机肥市场太乱了，品质参差不齐，一个有机肥要40几天完熟。一个农业部长于部长上上个月湖南省政府带他看我们的示范基地，我们的有机肥时间短、占地小、人工省、投资低、成本低。我们还请专家帮我们做了更高档的有机肥。农药怎么替代？通过益生菌取代，改善栽培技术。少用化肥，完熟有肥料取代，少用杀虫剂，慢慢从养猪、猪粪一路往前走。
推动一个生态产业，整个链条都可以增加利润，把这些利润整合。但自己做整条产业链很难，我们可以跟很多人整合，整合成一个完成一个产业链，就是一个生态真正的产业链。最近把操作标准、操作模式都做出来了。一个饲料厂怎么配的屠宰场，种猪厂再加上科技农场，科技农场怎么用现代化智能化的模式配套成生态农业，形成一个区域的闭锁型的产业链，这是我的理想。
我希望未来把我前面讲的农民养猪六大问题解决掉（价格风险、疾病风险、成绩不好、工作辛苦，资金不够，食品安全），让养猪很轻松，让猪不生病，养猪人有利润。目前与我们进行这个模式的合作的农户已经有100多家。我们所做的每件事情都跟低碳有关，到底减多少碳搞不清楚，我们做了低碳所，我们希望政府和在座专家帮我们做指导，这是我们努力做的工作，这一切希望帮助客户做服务。
我正准备写一个课题：养猪不是一个污染事业，甚至可以讲它是环保事业，猪用的饲料都是人剩的，解决人浪费的东西，猪粪如果处理好回归到大地，对整个农业生态绝对是正面的。
因为以前在没有工业之前，地球的生态是平衡的，那么平衡本来植物跟动物是平衡的，现在工业发展现在人类科技化以后，再回过头来怎么产生那么多碳，它本来就是存在的。如果把这个东西做好，它不但不是一个污染的事业，甚至是一个环保的事业。安佑要做的回到环保上面，环保饲料低碳养猪的模式，这也是前面讲的，我很想创造一个未来中国养猪的模式，一个符合中国特色的，但是又能在世界拿得出去的模式。
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