继续来关注广东金九月饼厂涉嫌采购私宰肉做原料加工月饼事件，湛江市食药监局局长陈景泰告诉记者，目前工作组已经进驻企业，正在认真审核每个环节，发现问 题一追到底，严查严办。昨天（9月13日）下午，广东金九月饼厂有关负责人在接受记者专访时表示两名送货员运送的猪肉部分是做月饼馅料，如果发现送货员偷梁换柱，把私宰 肉换成正规猪肉，将终止合作并向当地食监部门举报。
在9月12号新闻曝光的当天晚上，广东金九月饼厂就发表声明称，该公司生产月饼所用的猪肉均经过正规渠道采购，有完整的采购记录和检验检疫证明，可放心食用，并强调吴川市食品药品监督管理局已经第一时间前往金九公司进行复查，证实其购进的肉制品全部从正规渠道购进，均有检疫合格证明，相关台帐完善。
不过在9月13号上午，湛江市食药监局局长陈景泰告诉记者，省市联合工作组当天才进驻企业，目前正在认真审核每个环节，发现问题一追到底，严查严办，而广东金九月饼厂总经理助理、生产销售部总监玉剑也忙于配合上级部门协助调查，经过吴川市宣传部副部长龙志松的协调，玉剑抽空接受了记者的采访。
据玉剑介绍，金九采购的猪肉85%是从南宁双汇食品有限公司和清远双汇食品有限公司来购进的，还有百分之十几是从当地正规的农贸市场采购的，今年总共采购50多万斤，一部分用来生产月饼原料，用猪的后腿肉，一部分是用来给员工饭堂用的。
那么每天往金九月饼厂运送猪肉的男子身份是什么？平时去哪些地方采购猪肉？广东金九月饼厂总经理助理玉剑表示这些人都是市场送货员，送货员运送的猪肉除了必须提供动物合格证书检疫证明，厂家还会检查猪肉的外观，确定没问题了才会收猪肉。
当记者问送货员会不会私下拿私宰肉给厂家？玉剑说这个可能性不大，只是说当地的监管部门对猪肉市场监管非常的严格。
之前记者在吴川中心肉菜市场门口看到，骑小三轮车的送货员并没有把车开进市场，而是把车停在一家出售私宰猪肉的档口边上，猪肉档主熟练的把打包好的猪肉放在小三轮里，送货员付完钱后就驾车离开。
玉剑说希望记者能把证据提供给相关的部门，厂家也会非常重视，对他们的供应商 送货员进行重新的审核和评估，如果发现他们有违规的行为 ，厂家会直接和他取消合作。
对于记者还发现在325国道边上，驾驶车牌号粤GKS455的送货员与一辆小面的在路边交易猪肉，广东金九月饼厂总经理助理玉剑表示不知情。
为了自证清白，广东金九月饼厂总经理助理玉剑还提供了在本地菜市场收购的猪肉凭证单，记者注意到每张猪肉收购登记表后面都附有动物检疫合格证书，上面登记有猪肉档主的名字，销售市场有长寿市场、 海滨市场（中心市场）、东海市场等等，但唯独缺少博茂市场的单据，而之前记者曾暗访发现，金九月饼厂的送货员在私宰肉横行的博茂市场运送过猪肉。
记者还发现，每张猪肉收购登记表上的字迹看似是同一个人的笔迹，包括各个猪肉档主的签名，部分猪肉收购登记表资料不全，有的竟然连档主签收名字都没有，更让人诧异的是，有一张动物检疫合格证上的猪肉档主名字竟可以随意涂改。
对于记者的疑问，玉剑说所有单据都是公司记账凭证用的，但是按照程序，档主签名是必要的，可能公司在这方面有疏漏，至于有动物检疫合格证的货主名字修改的痕迹， 有可能是他们档主之间的交易，所以需要向他们了解清楚才行。
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