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现代畜牧cvonet转评：养殖的利润去哪儿了？
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/9/17 23:09:41 关注：359 评论： 我要投稿
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有钱不一定能玩转养殖，没钱却几乎是玩不转养殖的。
一位深耕禽病服务行业15年的老师说：她差不多走遍了中国养鸡的地方，几乎没看见谁单靠养鸡利润就把自己的规模从3000只提升到30000的。养鸡这个行当，自我规模扩张能力是很弱的——就是养得好，也就养家而已。
这一切，为什么呢？
俺感觉，主要原因是“养殖的综合利润真得不高，不高到远远低于大部分人的心理预期”。原因如下：
第一，畜牧产品受国家宏观调控的影响——影响了养殖利润近两个月的生猪涨价，一直是大众传媒叨叨的重点。最近，国家一边表态不会轻易干涉；一边却是储备肉在部分地区投放市场。
结果，8月第二周，生猪价格没能如同大家所期待的那样继续向“破10”冲刺，反而在全国范围内小幅下挫。
据分析，这两个月生猪涨价的主要原因是 “2013年初开始，至今32个月里亏损累计达到21个月，长期的亏损导致大量中小养猪户资金链断裂、退出养猪业，由此导致产能不足”。
据调查，在亏损期间，广东超过50%的散户停产，另外部分减产；有90%的中型养猪场进行了减产；一些大型的养猪场也在2014年进行减产，从而导致目前生猪供应不足。
如果，单纯从供需看，生猪价格应该是能破10的。可是，从现状看，这波猪价即使再度上涨，上涨的空间已经不大。因此，这波盈利周期还没能完全补平前一个亏损期的损失。这或许就是养殖业依靠自身利润扩大规模很难的真实原因。
从以上不难看出：畜牧产品，比如鸡蛋、生猪等，牵涉到民以食为天这个治国理政的根本稳定问题，国家会强力进行宏观调控，确保供给的数量有保障，而且价格比较平稳。
所以，畜牧产品不是完全市场定价。那么，畜牧产品的利润不可避免地要受到国家宏观调控的影响。
第二，“发散蛛网型市场环境”和“该出栏必须出栏”——稀释了利润养殖产品生产周期长（比如祖代鸡影响商品鸡的量要一年半，比如商品猪生长需要6个月，等等），而养殖者做出投产决定的时候，能依靠的只有当时的产品价格。经常出现的情况是：价格好，一哄而上扩栏；等到出栏时，价格变坏，一哄而下减栏；存栏少了，价格变好，又一哄而上，典型的非良性循环的“发散型蛛网”市场环境。
与此同时，一方面，畜牧产品养到商品规格后，就必须出售。因为越到后期，养殖动物吃的饲料更多地消耗在维持生存的基础代谢中，产品盈利能力越来越低，乃至成为负数。这就是肉鸡肉鸭只能活40多天，以及蛋鸡500日龄左右淘汰的真实原因；另一方面，肉蛋奶的保鲜储藏不仅技术上困难，而且成本上居高不下，并且储藏环节损失也不是一个小数字。
因此，蛛网理论下的市场大背景，再加上该出栏时必须出栏，这一切导致养殖业的市场风险比一般人想象中大很多。
第三，疫病风险导致“挣得起，赔不起”——打击了养殖利润养殖业算好的利润很难经得起市场风险的冲击，更禁不起疫病风险的冲击。在目前养殖保险基本不到位，非常态疫病风险变数增多的局面下，如果因病大赔一批，心疼啊；大赔两批，赌上老本继续；大赔三批，还敢继续吗？还能继续吗？
第四，养殖产业对自然资源和低成本的人工依赖性很强——瓜分了养殖利润很多人算畜牧产业的利润率是在去除人工费以前的，同时还低估了养殖所需配套的自然资源的价值。典型的就是肉牛产业，市场牛肉价格那么高还十分紧俏，想起来肯定利润不错，但却少有企业问津，根本的原因还是不挣钱。因为养牛周期太长，一般得两年以上，企业养殖成本太高，只有山区的农民可以养，场地不用建，草料主要靠山上的草来解决，人力成本也很低，最终利润还不错。
如果企业养，则场地、草料、人工、资金等等，就目前的市场行情来说，也难挣钱。不算好了人工费，利润肯定大打折扣。
最近５年，小规模养殖场大量退出，很大原因是人工的上涨。这些养殖场主出去打工，收入远远高于自己做养殖的利润。这也说明，如果自然资源完全商业化，那么现在养殖行业的利润其实很低，低到根本承当不起社会平均人力支出的程度。
第五，高利息——蚕食了养殖利润
目前状况下，要在养殖行业活下去，扩大到适度规模是必然的。可是，养殖融资很不容易，并且成本很高，光高昂的利息成本就能吞噬掉大量的利润。一旦市场行情和养殖效果没有达到预期，养得越多亏得越多，并且投资周期又那么长，于是倒在黎明前便成为养殖投资一个重要的现象。
第六，相关费用——压榨了养殖利润。
相关费用，来自相关部门或者相关关系，比如与所在村镇的方方面面都要打交道，交点费，拉点赞助，并且开销不少，这必然也会影响了利润。
通过以上分析，不难看出，毛利润看起来很肉感的养殖利润，真到嘴了，好的时候可能是骨头；不好的时候，可能就变成鱼刺了。
所以，做养殖一定要懂交际，懂商业，懂技术，懂管理，最重要的是在懂以上所有的基础上，一定还要懂自己，因为一切都是你自己亲自去承受的。
亲们，看了这么多，不想做养殖的是明智的；还想做养殖的是坚强的。未来养殖的赢家应该是坚强中的明智者。
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| 文章来源：网络 文章编辑：现代畜牧网 |
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