|
秋风送爽，十月流金。2016年10月27日，在文昌鸡的故乡——海南省文昌市，中国畜牧业协会联合国内多家机构和企业，召开了第五届中国黄羽肉鸡行业发展大会深入探讨行业发展新模式。在会上，温氏股份副总裁叶京华谈及“黄羽肉鸡冰鲜鸡及屠宰业态的发展现状、存在问题及前景展望”时表示：
2014年以来，广东、浙江等各地政府推动家禽行业向“集中屠宰、冷链运输、生鲜上市”转型，光鸡销售比例增加。虽然广东地区仍以毛鸡消费为主，但珠三角光鸡比例超过35，粤东、粤西、粤北市场光鸡比例不足15，浙江比例最高，达到55。
温氏生鲜鸡业务起步于2002年，2003年设立专业食品加工公司佳润公司，2015年销量2500万只。2015年同时还设立食品营销公司，现月均销量约6万只。当前主要在华南、华东设有两大屠宰基地，分别辐射华南、华东市场。产品品种以中快速类的黄脚麻、乌骨鸡、土鸡等产品系列为主，其中港澳以冰鲜为主，国内以冻品为主。生鲜业务逐步增加，且均为整鸡。温氏生鲜连锁终端门店快速发展，广东省内有44家。
虽然生鲜鸡行业面临着一些问题，如消费习惯转变需要时间，市场监督需提高准入门槛，行业标准及配套需要完善等，但生鲜鸡发展的前景是大趋势。因食品安全、公共安全的需要，以及年轻一代消费习惯的变化，活禽必然向光鸡调整，此消彼长，并将长时间共存，且屠宰方式多元化。
对此，温氏股份的发展思路主要有三点。1、做精做细养禽业，重点提升黄羽肉鸡品种的适屠性。2、探索华南区817白羽鸡生鲜业务，满足中低端市场需求。3、加大品牌建设及屠宰分销力度，发展国内门店。
|
