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秋风送爽，十月流金。2016年10月27日，在文昌鸡的故乡——海南省文昌市，中国畜牧业协会联合国内多家机构和企业，召开了第五届中国黄羽肉鸡行业发展大会深入探讨行业发展新模式。在会上，广州市江丰实业股份有限公司副总裁江伟烽谈及“黄羽肉鸡冰鲜鸡及屠宰业态的发展现状、存在问题及前景展望”时表示：
国内最早启用冰鲜鸡这一名称的是香港和澳门，现在在国内逐渐实行冰鲜政策。基于食品安全以及消费习惯的因素，冰鲜鸡行业将加速发展，且经历禽流感的冲击，企业认识到了冰鲜鸡的抗风险能力较活禽强。
据调查，目前90以上的冰鲜鸡（不包括白杂鸡）是快大型或中速型黄羽肉鸡，中速鸡占主要市场，优质鸡仅占5左右。主要消费市场集中在我国南方和港澳地区，南方地区的黄羽肉鸡发展较早，黄羽肉鸡屠宰业态的发展也走在行业前列。
但当前冰鲜鸡的政策法规标准等配套不够完善，名称多样，多头管理，监管出现盲区。冰鲜鸡要求高，但加工技术并不如意，冷链运输还未形成系统，易造成质量和损耗问题。企业单一经营成效不理想，面临着产品单一、订单不稳地、保鲜期短、价格较高、销售半径受限等多种问题。行业内之间竞争混乱，如企业之间品质和标准不一致、夫妻档、全膛鸡等。
冰鲜鸡是大势所趋，也是食品安全的需要，电商的发展促使企业重视品牌的重要性。呼吁黄羽肉鸡加工行业应建立价格协调机制，以保护行业的发展空间，促进行业的良性健康发展。
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