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吴桂琴：智慧育种让蛋品产业更具竞争力
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2016/11/9 16:55:33 关注：325 评论： 我要投稿
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在第十三届中国蛋品科技大会暨第三届蛋品科技国际研讨会“大会主题报告暨第三届蛋品科技国际研讨会”环节上，北京市华都峪口禽业有限责任公司育种总监吴桂琴从多元化蛋品需求、智慧育种、品种多样化三方面向与会代表介绍了多元化蛋品需求与智慧育种等相关问题。
“中国是蛋鸡大国生产大国也是消费大国，2015年蛋鸡存栏12.23亿只，鸡蛋产量2157万吨，人均约18kg，排名世界第三。同时还具有种类多样，以壳蛋为主加工为辅的鸡蛋的消费特点。”会上，吴桂琴总监还介绍到，中国是褐壳粉壳需求大国也是粉壳唯一需求国。
在智慧育种方面，吴桂琴总监表示要从繁殖、生产、分子、效率、蛋品、生长等方面进行多性状选育。还要从受精率、孵化率公鸡授精能力、母鸡储精能力；性成熟、产蛋数、高峰及持久性；鱼腥味、快慢羽、羽色、亲子鉴定、基因组选择；饲料转化效率、适应性；蛋重、蛋型、蛋壳、蛋白、蛋黄、血肉斑；体成熟、淘汰体重、成活率、均匀度等多方面进行考虑。
吴桂琴总监讲到，在商品代蛋品方面，经过对比研究发现京白1号鸡蛋的蛋壳厚度、蛋壳比例和内容物水分含量低于褐壳蛋和粉壳蛋，说明白壳蛋中干物质含量高，因此加工蛋粉出粉率更高。
在品种多样化方面，吴桂琴总监向参会代表介绍了不同品种鸡的特性。她表示，京红1号具有种鸡繁殖效率高、种鸡劳动效率高、蛋鸡生产效率高、鸡蛋商品化率高的特点；京粉1号有死淘低、产蛋多、耗料少、蛋色匀、无啄癖、不抱窝的特点；京粉2号具有死淘低、产蛋多、耐高温、不抱窝、无啄癖的特点；京粉6号有死淘低、产蛋多、蛋品优、体重大、综合效益高的特点；京白1号有成活率高、产蛋率高、胚用商品化率高的特点，不同企业可以根据不同的需求进行选购。
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