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常州冷鲜禽类供量出现波动 短期将恢复正常水平


现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/1/1 23:31:56 关注:241 评论: 我要投稿

双汇—世界领先的肉类供应商
  临近年关,活禽交易停止之后,冷鲜类禽肉供应出现暂时下滑,不过业内人士预测,在重新对接、稳定货源之后,短期内供应量将恢复正常水平。
  上午九点刚过,在凌家塘市场光禽区,一些商家正在出售手上最后一批“冷鲜鸡”。今天零点开始,全市范围内的活禽交易全部暂停,这种相对新鲜的“冷鲜鸡”也随之断货。目前商户们正在想办法,从未发现疫情的地区调集合格货源。
  “因为没有动检部门的《检疫证》,我们拿不到货,现在政府对这块管的比较严。我们现在正在想办法,找能拿出《检疫合格证》的货。”凌家塘市场商户黄义龙说道。
  相比于“冷鲜鸡”,冷冻鸡肉的供应量并没有受到明显影响。商家告诉记者,因为储存的时间比较长,冷冻鸡肉的进货地点可以选择的范围更广。不过这两天,冷冻鸡肉的供应虽然充足,但是销量已经出现下滑。
  “货源是充足的,但是人的购买量是少了。有的人比较慎重,改吃其他的了,猪肉、牛肉、羊肉。 ”凌家塘市场商户李阳年介绍说。
  记者从凌家塘市场了解到,活禽销售禁令生效第一天,禽肉产品的进出量就出现了明显波动,总量比前一天减少三分之一以上。不过市场方面表示,禽肉产品的供应今后以冷冻产品为主,短期内就能恢复到原先的水平。
  除了彻底停止市场中的活禽交易以外,凌家塘市场还加强了对禽类产品《检疫证明》的核查。
  “我们市场在检验方面也抓紧了,从明天开始,进入市场的光禽类,我们必须拿到《检疫合格证》原件,才允许进入市场销售。”凌家塘市场冷冻区经理助理岳志坚表示。
  医生提醒,市民对禽流感不必过于恐慌,一般禽流感病毒在100℃的高温下,一到两分钟就可以灭杀,因此市民在烹调禽肉时,要注意煮熟煮透。
文章编辑:现代畜牧网     
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