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日前，河南省人民政府下发了《关于支持肉牛奶牛产业发展的若干意见》，指出到2020年，全省新增肉牛100万头，新增高品质生鲜乳100万吨，新增饲料作物种植面积500万亩，新增产值1000亿元。
《意见》要求积极推广青贮、微贮、秸草加工等实用技术，提高花生、玉米、小麦等农作物秸秆饲料化利用率。调整优化种植业结构，推进粮草兼顾、农牧结合、循环发展；启动省级粮改饲试点，扩大粮改饲试点范围；扩大饲用玉米等饲料作物种植面积。在黄河滩区大力推广紫花苜蓿等牧草的规模化种植，在浅山丘陵区积极发展人工草地、半人工草地，为肉牛奶牛产业发展提供优质饲草；积极推广饲草调制技术，提高饲草转化效率。
《意见》要求加快品种改良步伐。应用高新生物技术，加快良种扩繁速度。加强夏南牛、南阳牛、郏县红牛等地方品种保护和开发利用，加快“皮南牛”“德南牛”等新品种培育步伐。重点在豫西、豫南地区建设母牛养殖基地，在平原农区建设肉牛育肥基地，扩大肉牛养殖规模，为加工企业提供优质牛源。重点在沿黄区域和豫东、豫西南地区建设优质奶源基地。
《意见》要求促进乳制品结构升级，大力发展肉牛产品精深加工。围绕“清、鲜、专、全”四大特色，实施差异化发展战略，延长产业链条，增加花色品种，提高质量档次。积极发展冰鲜、冷冻分割等牛肉初级产品，大力发展调理牛排、火锅料理、方便菜、休闲系列等中高端牛肉产品。鼓励企业开发具有自主知识产权的新产品，创新产品品牌。
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