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现代畜牧cvonet转评：巴西“黑心肉”丑闻会影响中国餐桌吗
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/3/22 9:27:19 关注：312 评论： 我要投稿
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受巴西企业涉嫌出售变质肉事件影响，巴西农业部部长布莱罗·马吉２０日表示，已暂停２１家因变质肉接受巴西联邦警察调查的企业出口肉类食品。
目前，部分巴西肉类产品的出口市场，如欧盟已暂停进口涉事企业的产品，韩国已禁止进口巴西食品公司的鸡肉产品等。根据巴西农业部的数据，目前中国从巴西大量进口鸡肉和牛肉，但巴西方面表示，此次停业整顿的企业并不涉及向中国出口。
中国是购买巴西牛肉最多的市场
巴西是中国重要肉类进口国，这桩丑闻会影响咱们的餐桌吗？
中国是巴西肉类的主要出口目的地之一，包括鸡肉、牛肉和猪肉。
巴西农业部长马吉说，中国70%的鸡肉来自巴西。
巴西动物蛋白协会今年初公布的数据显示，巴西鸡肉2016年出口量创纪录，达到439万吨，主要由于中国市场的拓展。
在牛肉方面，巴西2012年出现一宗疯牛病后，中国宣布禁止进口巴西牛肉。巴西用了3年时间才重新打开中国的大门。2015年5月中方解除对巴西牛肉的进口禁令。到2016年1月，中国已成为巴西牛肉的最大出口目的地。
在今年前两个月中，中国依然是购买巴西牛肉最多的市场。
巴西专家教消费者辨别变质肉
巴西卫生专家建议，消费者应学会辨别已流入市场的变质肉。正常的肉整体应呈现自然的红色，而此次涉事的变质肉会出现部分偏黄或偏深的色泽，质感上也表现为不匀称、不紧致。
巴西联邦警方１７日说，确认多家企业存在售卖过期变质肉类食品的行为，且证实多地农业部门官员收受贿赂，放行变质肉产品进入市场。此后，这起涉及食品安全和行贿的事件不断发酵。
目前已有２１家企业正在接受警方调查，其中包括巴西食品公司等大型跨国企业。据查，这些企业在生产过程中给过期变质的肉添加化学物质，用以掩盖不良气味和改善色泽，给牛肉注水以增加重量，在鸡肉里掺杂粉碎后的纸板等。这些产品除了在巴西本国销售外，也有部分流向其他国家和地区。
中国正式要求巴西作出解释
据巴西农业部的消息，巴西向全球近160个国家和地区出口肉类。肉类市场违规操作事件曝光后，中国和欧盟正式要求巴西作出解释。
巴西农业部长马吉说，他已就此与驻华大使马尚交流，马尚表示中国外贸相关部门官员质疑此事。大家都很严肃地关注事件发展，希望了解在巴西发生的确切事实。
马吉说，巴西希望尽快、尽量透明地减小此事对巴西肉类出口的不利影响，但他承认已造成不可避免的伤害。“我们会尽量迅速、透明地作出各种回应，保证不发生更多问题。”
中国驻巴西大使馆经商处确认，我质监部门已经与巴西驻华使馆沟通。巴西方面表示，目前停业整顿的3家涉事工厂并不向中国出口。
巴西农业部承诺会告知经商处这3家企业的具体信息，以进一步确认这些厂家产品的目的地。
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| 文章来源：信息时报 文章编辑：一米优讯 |
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