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内蒙古“包头羊”高速领跑羊产业
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2017/3/27 12:09:33 关注：406 评论： 我要投稿
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包头，一个重工业城市，却诞生了享誉世界的“两只羊”；包头，一个年出栏羊只有700万只的城市，年加工产值却突破20亿大关，羊全产业发展全国首屈一指；包头，一个被养羊城市包围的城市，弯道超车，抢占先机，成功举办牛羊肉产业大会，三届签约投资超过273个亿，把世界的目光聚集到了这里……是天时、地利、人和，更是独到的发展眼光，让一个“没有羊产业优势的城市”成为羊产业高速领跑的城市。
放眼世界 “包头羊”惊艳起舞
内蒙古的羊肉是世界上最好的羊肉。这句话听起来有些夸张，但在业内，却已经得到证实。
科学研究表明，真正的好羊肉在在北纬43°附近地区。由于光照、气候和自然环境等原因，得天独厚的地理条件造就了这里的牧草资源丰富、营养价值极高。
内蒙古就位于这样的地理位置。业内人士称，这样的条件决定着内蒙古的羊，比世界上羊产业发展最辉煌的澳大利亚和新西兰的羊更有营养。
包头，这颗内蒙古大草原上的绿色明珠，紧盯资源优势，一直在加大农牧养殖业的发展，特别是近些年，包头摒弃过去粗放的养殖模式，采取订单养殖、公司+农户养殖等多种模式，羊产业发展取得了飞速发展。
在“小尾羊”“小肥羊”的带领下，包头羊全产业链发展更是领先全国，从上游到下游，包头羊正在向“中国羊”“世界羊”迈进。
见证了包头羊产业发展的哈木格文化传媒有限公司董事长李丽婵，说起包头羊产业发展感慨万千。她说，包头本来是一座重工业城市，又被锡盟、巴彦淖尔市等优势羊养殖大市包围，如何在这样的环境中突围，寻找到更大的发展空间，“两只羊”走出了一条让人惊叹的道路。
如今，最令人惊艳的还有“中国·包头国际牛羊肉产业大会”。
三年前，苏尼特左旗满都拉图肉食品有限公司总经理李凤敏听说包头要举办“中国·包头国际牛羊肉产业大会”时，心里非常不服气，也没来参加。“包头，一个不论养殖牛羊规模还是牛羊名气都无法和锡林郭勒相比的城市，凭什么举办这么大规模的牛羊肉产业大会？这不是在抢我们的优势吗？”李凤敏说，后来她从各方得到了包头牛羊肉产业大会取得巨大成功的消息，第二年，她跟随锡林郭勒盟团队来到包头后，终于服气了。她说：“这样聚集了国内和世界最专业人士，所有大型牛羊企业、最顶级采购团队的世界性盛会，真的不是谁都能拿得下来的！”
另辟蹊径 “包头羊”杀出重围
12月10日，在小尾羊大厦会议室，内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司与内蒙古哈木格文化传媒有限公司战略合作签约仪式举行。包头市农牧业龙头产业协会秘书长贺亮伟说，这不是一次简单的企业间的强强联手，这一次，是中国羊全产业链发展最强的企业和中国最有能力挖掘羊品牌文化的公司之间的跨界融合。他们合作，不仅将对包头的羊产业企业作出突出贡献，还很有可能以此为契机，联合所有草原上的龙头品牌，共同把草原经济和文化推向世界。
纵观包头近年来羊产业的发展，贺亮伟说，包头羊的生产体量不如锡盟、巴彦淖尔，2015年我市羊出栏700多万只，存栏500多万只，实现产值只有18亿元，但包头没有力拼养殖，而是寻找到了特有的优势，那就是加工。统计显示，去年，我市20多家大型肉类加工企业完成的产值达到19个亿，从今年的情况看，完成20亿元不成问题，其辐射区域已覆盖呼包鄂榆等地。
“从数字中可以看出，包头在羊产品的精深加工上已占据内蒙古的核心优势，加工和流通上的协同发展，区域性的带动，市场化程度之高，加之小尾羊这样国际知名企业坚持的全产业链发展模式，让包头的羊产业真正实现了弯道超车。”说起包头近年来羊产业的产业化发展之路，贺亮伟难掩激动。他说，其实包头在弯道超车中，最典型的是会展经济发展，其中利用优势资源做强做大的牛羊肉产业大会，更是羊产业发展的一个制高点。包头是西部地区重要的商贸流动节点城市，区位优势明显，经济发展状况和社会结构基础具备了大型会展经济的优势，加之包头敏锐洞察到羊产业未来发展方向，让世界认识了包头，认识了内蒙古，认识了世界上最优质的草原羊。
纵深发展 “包头羊”细化市场
一只羊，到底有多大的价值？破解这个问题，其实就是破解羊产业发展的最大瓶颈。
在小尾羊投资6000万元建设的土右旗深加工基地，在浙江建成的科技研发基地，一只羊都被细化出上百个结构产品，仅仅羊肉的区分就让人眼花缭乱。
小尾羊牧业科技股份有限公司总裁周旭东说，大家都熟悉周黑鸭、绝味鸭脖这些南方鸭品牌，仅靠一只鸭子，他们实现了在香港上市，这个经验值得所有农畜产品养殖和加工企业借鉴——好的农畜产品要提高附加值就需要在产品和品牌上下功夫，实现产业链、生态链和文化链的融合。包头已经基本完成了羊产业链的发展，生态链也在逐步形成，但羊的附加价值还需要深入打磨。
小肥羊被百盛收购之后，包头羊产业最具代表性的就是小尾羊。记者了解到，近年来，小尾羊完成了6个品牌的建立，但业内人士认为，小尾羊依然需要打造更加劲爆的产品。周旭东说，目前以小尾羊为龙头的羊半成品产品已经铺到北上广深等地，北方市场不论是餐饮还是羊肉销售都在逐年提高，但与羊相关的熟制品、休闲食品和特色单品，却没有填补市场，不能说不是一种缺憾。就拿羊肉串这个全国人们都喜欢的单品来讲，如果能做好这个单品，一年实现几个亿的销售不是问题。
有着十余年品牌策划经验的牛羊肉产业大会秘书长叶飞也认为，羊的价值必须要依托品牌，而包头羊的品牌价值更在于政府和知名企业的联手打造，近几年，中央提出三产融合，包头羊产业的发展已经是一个成功案例，实现了从牧场到加工、再到餐桌的产业循环，未来要做的就是通过产业链推动品牌升级，实现一只羊的价值最大化。
在农牧业局，记者看到了包头未来羊产业的发展规划，贺亮伟说，未来包头羊产业的发展模式纵横交错，以养殖与肉类加工为基础，要建成绿色农畜产品精深加工基地，目前已经与中国农大制定了相关规划，到2020年实现农产品加工转化率70%，深加工的领域将全面扩展到化妆品、生物制品、日用品等领域中。
着眼未来 “包头羊”融合文化
全身是宝的羊卖不过一头猪，这在国内著名营销大师张俊明看来是一件非常遗憾的事，他在研究内蒙古羊产业发展后发现，羊的品牌价值急需要与文化融合。
与羊相关的，包头有美景、有美食、有美妙的音乐，更有悠久的历史，但纵观包头羊产业发展，却没有将这些进行有机的共同开发。包头的很多种养殖户、加工企业、餐饮企业等下游产业向上游产业推进的过程中，还在做着原料经销这个业内看来“最没出息”的事情。张俊明尖锐地指出，现在的市场营销注重讲故事，消费者凭什么要买你的产品？除了可追溯体系的建立，产品的质量好，还有一点就是产品的内涵要能打动消费者，所有的产品要有“来头”，更要有“说道”。例如龙井茶，原产地的故事、人文故事、以及故事的传承等，都契合了消费者的独特价值诉求，他们买的不是产品，而是文化。
李丽婵指出，三产融合是羊产业发展的方向，内蒙古可以将音乐、旅游和现在的产业有机融合在一起，在推动产业发展的同时，带动餐饮、旅游、住宿等行业的共同发展。具体到“包头羊”，未来要注重产品的生态因素，通过企业来把产业链、生态链、文化链融合在一起，用文化来包装产品，由企业带头，形成一个产业集群。
20年前，中国的牛奶产业刚刚起步，当时张俊明曾说，中国的牛奶产业至少有1000亿的市场。这么多年过去了，现在仅蒙牛和伊利两家企业，营业额就突破了这个数字。我国现在的羊肉市场与当年的牛奶市场非常像，未来，羊肉市场一定会像当年的牛奶一样，飞速发展，而包头绝对当仁不让。
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| 文章来源：正北方网 文章编辑：一米优讯 |
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