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按：现将《2017年6月2日两广黄鸡养殖企业座谈会（新兴）纪要》发给你们。这次会议是经广东开平南方黄鸡产业协会、广东温氏集团养禽事业部、广西玉林水产畜牧业协会的领导共同研究，根据当前黄鸡产业受H7N9风波严重伤害造成惨重损失以致行业面临发展危机的形势下召开的。本次活动得到温氏集团领导高度关心支持并亲自主持，特表示感谢！会议的规格高，人心齐，会议交流坦诚，探讨的核心问题达到预定目标，其思路、策略及方法、目的都很清晰，会议达成共识，是一个非常成功的会议，敬请业内各成员单位、各领导、员工组织传达学习贯彻，群策群力保行业稳健发展，保农民增收、保队伍稳定。
玉林市水产畜牧业协会
2017年6月11日
应广东温氏集团邀请，两广黄鸡养殖企业座谈会于2017年6月2日下午在广东新兴温氏总部会议室召开，参会会议的有：温氏集团养禽事业部叶京华总裁、梁副总裁、朱副总裁、华南农业大学谢青梅教授、开平南方黄鸡产业协会黄永禄会长、黄劲松秘书长、玉林协会陈德桢副会长、陈恒副秘书长、广西参皇集团、春茂集团、凉亭集团、富凤集团、金陵集团、祝氏公司、鸿光公司、园丰公司、常富公司、利源公司、灵山协会、港丰公司、绿凤公司、广东河东禽业、南海种禽、墟岗黄、新广公司、科泽公司、新兴县兴基养殖专业合作社、清远宏顺、金鸡王公司、博罗科大、高要联兴公司等企业领导、代表共70多人。温氏集团市场部冼卓礼副总经理与开平协会黄永禄会长共同主持会议。
会议研讨内容：
1、H7N9对行业的影响；
2、企业的应对策略；
3、产业未来发展方向探讨。
黄永禄会长发言指出：H7N9影响时间很长了，大家的损失都很严重，目前全国都报道人患H7N9病例，近来连内蒙古也有病例发生，人心惶惶，这说明养鸡业将继续面临困境，行业风险在增大，尤其是最近收到的《广东省近期人感染H7N9禽流感疫情风险评估和下阶段防控建议的报告》，对行业威胁更大，该报告提出：
1.在2017年10月前，21个地级市的所有主城区均划为“活禽经营限制区”；2018年10月前，在粤港澳大湾区的核心城市（广州、佛山、深圳、珠海、东莞、中山、江门）实现“活禽经营限制区”全覆盖。
2.从2017年下半年开始，每年12月1日至次年3月31日，在全省县级及以上主城区全面推行“季节性限制区”。“季节性限制区”执行期间，限制区域内活禽经营。
对此，黄永禄会长说，我们要发声，维护行业合法权益。毕英佐教授今天（6月2日）参加此报告的研讨会，将代表我们养鸡行业提出意见。玉林协会庞宏志会长因与广西政府的有关领导正在调研养殖业的大事，无法参加本次会议。庞会长亲自起草了一份《倡议书》，提出继续执行行业自律“少养多取，多养多亏”，从6月份起，大家要团结一致，控量减产能，共同遵守，共同监督。
温氏集团市场部冼卓礼老总在会上说：H7N9影响深而广，至今大家都亏损很业严重，请大家多谈谈企业如何应对H7N9的策略，共同探讨未来如何发展的建议与意见。
接着温氏养禽事业部的陈毅武副经理用投影机播放幻灯片，主要宣讲：
2016年全国范围内肉禽养殖年产出比例情况：鸽子1%；817小白鸡3%；蛋鸡6%，肉鹅6%；白羽肉鸡占33%，黄羽肉鸡占20%；水禽31%；2016年我国禽肉产量2355万吨，白鸡772万吨、肉鸭719万吨、黄鸡468万吨、蛋鸡141万吨、小白鸡80万吨。
黄羽肉鸡分布比例：东北2%；西北3%；华北4%；西南12%；华中15%；华东26%；华南38%；
抽样市场品种档次数据分析：乌骨鸡2%；特质类（120天以上）3%；阉鸡类4%；中高档类（85-104天）16%；中档类（71-84天）19%；高档类（105-119天）23%；低档类（70天以下）33%；
各品种市场比例分析：快速类43%；优质类27%；中速类17%；其他10%；乌骨鸡3%。
2017年黄鸡抽样市场占有量分布：低档类（60天以下）占1%；中低档（61-70天）占38%；中档类（71-84天）占35%；中高档类（85-104天）占33%；高档类（105-119天）占1%；特优类（120天以上）占0%。
乌骨鸡占60%；阉鸡类（100天以下）占30%；阉鸡类（101-130天）占0.50%；阉鸡类（130天以上）占0.00%；
肉鸡销售渠道演变：
毛鸡：城区将全面禁止流通，只限于乡镇流通。
生鲜：企业生鲜连锁将全面主导，产供销于一体。
加工：农工商相融合。
熟食：全面弱化厨房功能，简易、便捷成未来主导。
产业产能现状分析：持续多年的良好利润回报（特别是高档类肉鸡），黄羽肉鸡产能在2016年恢复到2012年高峰数值！同时持续多年的盈利，积累了充裕的资金，本次长周期的疫情危机，产业企业仍以往年的经验，赌压后市，未作出减产规避。
存栏种鸡品种结构分析：2017年一季度抽样温氏公司所在区域种鸡总存栏2399万套，其中开产种鸡1677万套，后备种鸡721万套，月产苗量高达2.5亿羽（未含温氏种鸡，抽样比例约占抽样地区的7成左右）。
低档类（商品鸡60天以下上市）69万套占4%；中低档类（商品鸡60-69天上市）629万套占38%；中档类（商品鸡70-84天上市）254万套占15%；中高档类（商品鸡85-99天上市）68万套占7.4%；高档类（商品鸡100-119天上市）619万套占37%；特优类（商品鸡120天以上上市）21.94万套占1%；乌骨鸡16万套占1%；
种鸡养殖分布区域分析：西南区185万套占8%；广东区757万套占32%；华南区（广西、福建）751.7万套占31%；华东区341万套占14%；华中区364万套占15%；西南区185万套占8%。
两广开产种鸡数据对比分析：广西区：2012-2013年437万套，2017年一季度405万套。广东省：2012-2013年647万套，2017年一季度716万套。
两广种鸡总存栏对比分析：广西区：2012-2013年678万套，2017年一季度757万套。广东省：2012-2013年647万套，2017年一季度746万套。
主动减产应对产业危机情况汇报（温氏集团）：
区域 上半年 下半年
华南区 -12% -15%
华东区 -18% -21%
华中区 -17% -23%
西南区 -18% -23%
合计 -15% -18%
温氏冼卓礼老总说：今年上半年温氏主动减产能，从6月份之后再减产18%应对未来的危机。玉林协会庞会长在倡议书中提出“少养多取”和减产控量等，我认为应成为共识，大家应共同遵守。
会上各企业领导纷纷发言，富凤集团李非老总说：我公司主要在百色开发扶贫养鸡，今年感觉到压力很大，4月份公司销往云南、贵州、四川等方向的140天的鸡价格低至4元/斤，还不好销，亏损很大，我公司也在调控减量。
广西参皇集团杨福剑老总说：温氏集团减量18%，参皇也在2016年的基础上减量30%，大家都在减量，因为H7N9亏损严重，企业被迫减量。这一次灾情的影响还会继续一段时间。今年先后有24省市发生人感染H7N9病例，面积大影响深，国家防控措施加剧，严重制约养鸡业，我们要对此要有清醒认识。现在只要有发生人感染H7N9病例，政府立即封市场。
祝氏公司祝春三老总说：我公司主销是鸡苗，已主动减产，今年要根据市场情况还会继续减产，以后出路是提质，培育更好的鸡苗，改变胴体胸肌等，做到屠宰后卖相更好。
鸿光公司李志南老总说：我公司以种苗为主，2013年受H7N9影响，销往云南、贵州、四川等方向的鸡苗很受影响，我们也在减量，形势逼迫企业减量。下一步我们还要继续减量，今年想办法培育优质品种才是出路。
开平协会黄劲松秘书长说：2012年开平养鸡走了不少弯路，2014-2015年产量少了，售价好了，但2016年至今，产量上来了，尤其散养户也在扩量，但2016年下半年 受H7N9风波影响，价格一路走低。个人认为主要是市场容量问题，而不是我们的产能问题，如果广东政府实施生鲜上市，批发市场能否销活鸡？如果批发市场不给销活鸡，大家的日子就不好过了，以后的产品不仅要优质化，更要特色化。
河东禽业朱启川老总说：同意上面几位老板的意见，养鸡企业因H7N9风波影响亏损很惨重，城市里的市民都不敢吃鸡了，大家不减产也不行，建议在广州、深圳等大城市搞“吃鸡美食活动”，宣传吃鸡文化，推动消费。
南海种禽张发良老总发言：会议开得很及时，大家在一起发表意见很好，我认为H7N9影响不是短期的，是长期的，个人意见：大家要抱团，不抱团生存空间会越来越小，国家关闭活禽市场是有目的的，抱团才能一起出声。目前困难是销售渠道要开拓，要创新发展，不能单依靠“批发毛鸡”，正如大家所说的，减一半产能也没有用，主要原因还是消费疲软。国家搞供给则改革，我们要主动迎合消费市场，开拓新市场。
墟岗黄刘东明老总发言：这次会议参会人员很齐，证明大家是团结的，当前市场需求依然低迷，墟岗黄公司是搞种苗的，当前H7N9影响时间长，市场不好，大家都会减量，我们要顺势而行，这几个月华中、华东、华南的鸡苗市场都不行，市场行情全在一片黑暗之中，我们大力减量，能解决问题吗？不能！源头还是在“人发病”，为什么何剑锋对H7N9那么感兴趣？这就是根源所在。我们要想办法扭转形势，才有出路。要有3-5年的时间还不一定能达到产销平衡。政府要转型升级，我们只有鸡笼子，如何转？无解，无奈……。政府发文“学校不能吃鸡”，“要销冰鲜鸡”，这会让我们的毛鸡日子越来越难过。我公司从三月份起减量也不行，最近从600万苗压至300万苗，市场还是一片萧条。希望温氏集团带我们大家走出低谷。
清远宏顺公司的胡老板发言说：我公司单一做麻黄鸡苗，受H7N9影响也亏损，但没有肉鸡亏损那么多，现在云贵川的笼养鸡批发价还是5.5元/斤，还能平本，但“走地鸡”还是亏！我公司在东北销鸡苗也不行，昆明市场的鸡苗价从1.2元跌至0.2-0.3元/羽，也不行，我认为今年的鸡苗没有市场前景，要等明年5月份才有起色。
新广公司张玉龙老总说：我公司只育种销鸡苗，不搞肉鸡，当前政府出台多种政策，养鸡企业只能顺应，无法对抗，今后我们只能按政府“生鲜上市”的需求，搞好育种工作来适应市场变化。现在行情实在很差，淘汰鸡从5元/斤跌至2元/斤，也没人要，白羽肉鸡的行情也不好，企业只能减产自救。
江门科泽公司黄总说：去年看到一家蛋鸡公司的庆典活动，规模很大，当时我认为这个公司上错项目了，鸡蛋从10月份至今共8个月一直在亏损，大家都亏损，饲料也亏损，刚才看了温氏的“大数据”，为什么行情一直上不来呢？主要原因就是产量大了，还有消费改变了。2013年我公司购买了一块地和设备，搞毛鸡屠宰项目，可是也走不通，但我认为肯定会有一条路，这要看今后能否探索出来。
广西园丰公司潘夏雨老总说：我公司有鸡苗、肉鸡、生猪等产品，行业大面积亏损的主要原因还是供大于求，这种情况还会存在一段时间，包括社会资金进入养殖业，无形中也造成了产能的扩张，政府出台的“去产能政策”，对养鸡业是打压的，尤其封市场后对黄鸡的流通环节是很大的考验，这不同于白鸡有一条完整的产业链（屠宰线），今后国家推行“冰鲜上市”是肯定的，我公司的应对办法是减量减产，练好内功。
春茂集团陈训老总说：刚才大家也都讲了，H7N9风波影响我们养鸡业有半年多了，直至现在整个肉鸡、鸡苗、鸡蛋的行情都不好，大家都不好过，减产是唯一的措施，面对大环境，全行业都有义务主动减产，玉林协会这几年也在不停呼吁要减产控量，我公司也减产了20%，另外也在发展“全上品”餐饮事业，也走养猪的路子，企业也在转型升级，跟着市场变化走，适应政府的新政策。
金陵集团黄超老总说：我公司从快大鸡到优质鸡都有产品，往年H7N9影响没有今年冲击大，玉林协会一直要求企业要减产自救，保护行业的健康发展，我们公司也积极响应号召，但鸡价上一直上不去，原因除了市场销量的因素外，还有某些部门的不科学宣传也影响着市民的消费导向，例如学校就宣传不要吃鸡肉、鸡蛋等等，还有政府提出供给则改革，搞“冰鲜鸡上市”等，可是市场前景不明朗，销量一直很差，企业亏损严重，也很难搞。
温氏集团朱副总裁发言：感谢两广协会支持本次会议，本次会议是为今后养鸡业寻找出路，当前遇到的危机主要是：一、H7N9风波对家禽业的影响；二、产能严重过剩，要靠大家共同减量去产能；今年的H7N9风波已威胁到人民健康，全国24个省份都有发生人感染H7N9的病例，对养鸡业压力大，大家要意识到今冬明春还会发生H7N9流感的，要做好准备去应对，从温氏的数据判断，今年第三季度还将有一次大亏损，多个省份都有长时间封市场，价格行情也一直处于亏本状态，市场的信号已经很强烈，蛋鸡业却有一些企业正在抄底，想搞“弯道超车”，行情稍微有一丁点反弹，就立马加大投苗量，所以预测全行业在第三、第四季度还会继续亏损。温氏集团从下半年还要减18%，减少投苗一亿羽，这是个很大的数。根据数据，黄羽肉鸡销量是一年比一年萎缩，这要引起注意，今后黄鸡要“高品质、低成本”。广西黄鸡培育品种方面做出了成绩，值得学习。希望两广协会继续互动联动，保护行业的健康发展。
温氏梁副总裁发言：刚才大家分析黄鸡行业很有道理，通过H7N9风波，会加速黄鸡产业转型升级，这是供给则改革的要求，这次H7N9风波就是国家和各省出台的公共卫生政策来推动黄鸡转型的，我们企业前段时间也很努力向政府诉求，但都不行，都没有效果。
我们调查终端市场，鸡消费都不行，参考香港市场的活鸡消费历程，尽管香港的人流量在增加，但鸡消费却一真是下降、萎缩的，这说明了活鸡消费旺盛期过去了，所以国家层面发生了变化，现在更是要力推“生鲜鸡”、“冰鲜鸡”上市，看不到活鸡的盈利时间点在哪里，真正的危机还没有到来，因此温氏总部要求2018年要大幅度减产黄鸡，考虑黄鸡转型，而暂不考虑规模。
温氏养禽事业部叶京华总裁发言：我们不能以老眼光去看待新观点，这次H7N9风波比历次时间长、影响面广，全国范围内，从南到北都在亏损，有些地区比两广亏损的厉害多，这次温氏亏损也很大，不少地区减产达到30-50%，刚才梁副总裁举例香港的鸡市场来说明要转型，台湾也是一样。这次国家有意让鸡“去产能”，我建议：
一、各企业要适应新形势，大家要改变经营模式，假设今后大家都要“光鸡”，就要培育适应的新品种，但我认为活鸡在广大农村及乡村旅游有一定市场。
二、减产，2013-2014年两广的做法很有效果。今年北方有几家企业在2-3月份投苗扩量，结果亏大了，这次合作抱团减产，对行业有好处。温氏已减产18%，这次减幅相当于2014年。
三、大部分企业的鸡、鸭、鹅、鸽、蛋鸡等品种都要减，可能有个别品种会有发展空间，但机会很少，空间也不大。总之大家要主动控量，不要盲目乐观。
四、呼吁理性对待行情，不要试图“对抗、抵制行业监管行为”，例如贵州有一些养户对抗政府封市场，那是很不理性的，也没有什么用。
开平黄永禄会长小结会议：今天毕英佐教授委托谢青梅教授来参会会议，大家表示感谢（注：谢青梅，华南农业大学动科院副院长，教授、博导、广东高校珠江学者的特聘教授、广东家禽产业技术体系首席专家、广东省畜禽健康养殖与环境控制重点实验室副主任。她对事业热心，接地气，敢担当。大家可以多多联系、欢迎谢教授指导我们的工作）。毕教授今天参加省政府与卫计委的有关会议，看看是否能给我们带来好消息。在这里提出庞会长发起的《倡议书》的重点内容：一是要少养多取，只有少养才能够赚钱；二是新形势下，鸡的产能供大于求，不能这边减产，那边就增量。
大家要认识到，象2015年养鸡赚大钱，这样的大局面今年不会有了，预测2018年养鸡业才会有赚钱行情。现在大家都在流血，如何止血？唯一的办法是减产，建议三毛钱以下的鸡苗一律倒掉，不能销出去，祸害全行业。希望大家共识，不能温氏大企业减产，小企业就背后增量，这是违背行业道德的！要实施以销定产。个别企业代表希望温氏还能够再减多一点，带领大家走出困境。
最后黄会长再次代庞会长提出：一定要减量的要求，大家统一执行本次会议精神，大小企业都减下来，行业才有出路！
玉林市水产畜牧业协会
2017年6月6日整理
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