|
改革开放以来，国鸡取得了长足的发展，但新形势下一些列的新变化对国鸡有了新的要求和挑战。禁售活禽、生鲜上市、环保与食品安全等多重压力下，国鸡的出路在哪呢？
温氏集团副总裁梁志雄为你答疑解惑。
2017年11月14日，在广东佛山，由南方农村报社、新牧网主办，新禽况、广东省家禽产业技术体系、国鸡文化推广联盟承办的“2017国鸡产业高峰论坛”上，温氏集团副总裁、养禽事业部总裁梁志雄就国鸡面临的挑战与发展方向阐述了自己的看法与建议。
温氏集团副总裁、养禽事业部总裁梁志雄
国鸡行业面临4大挑战
国鸡经过30多年发展，从分散式一家一户饲养到集中化、规模化饲养，产量迅速增长，满足了国内消费市场需求，丰富了消费者肉食结构，行业企业也得到了快速发展壮大。但从2013年开始，流感事件、环保、土地、禁活、食品安全等因素对黄羽鸡产业造成极大挑战，主要体现在以下4点：
1、“禁活”对行业影响深远。将导致产品销售方式、产品质量评判标准的改变，消费者在接受生鲜产品的过程中影响到国鸡的销量，而屠宰厂的用地审批也不容易。
2、环保土地政策制约。全国全面实施新环保法，各省大面积设置禁养区，个别地区政府部门对养殖用地不重视、不支持，将出现养殖用地的审批远远难于工业用地。
3、养殖装备落后，人均效率低。黄羽鸡养殖装备相对简陋，严重影响生产成绩的稳定及人均效率，导致行业生产成本上升。
4、注重生产及规模，忽视消费市场开拓。中国食品企业迅速发展，产品种类多，满足不同消费群体需求，但黄羽鸡行业只注重生产与规模，存在被其它肉类食品企业抢占黄羽鸡食品消费市场份额的可能。
这些挑战将驱使行业企业要剖析行业发展状况及国家政策导向，重新明确行业未来发展方向。
装备、营销、深加工三管齐下
那么，国鸡未来应如何发展呢？梁志雄总裁提出了一些构想。
1、走装备提升之路，提高生产效率。如高效生态小区饲养，提高土地利用率，配套环保设备。要提升装备水平，采用现代装备走笼养之路，提高生产效率。
2、走生鲜营销之路，构建生鲜营销渠道。一体化或专业公司可建立屠宰及冷链配套设施，以及开拓生鲜营销，符合国家政策导向及消费者需求。
3、走食品发展之路，拓展终端市场。随着国家社会发展，近年来，消费市场发生极大变化，消费者对安全、方便、快捷、美味的食品需求增大。食品市场空间巨大，盈利能力优于养殖端，养殖企业要向食品企业转型才能有更大的发展空间。国鸡企业可以走全产业链之路，实现生产、深加工、食品的融合；也可走专业化之路，定位深加工、食品等。
但不管如何，国鸡行业已进入转型升级的时代了，需要业内同行共同探讨与努力，发扬国鸡，让这个行业永葆活力。
|
