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在东北角，一辆沼液运输车正在收集经过预处理的沼液；在西北角，一名员工将干粪运输到堆放点……昨天上午，嘉兴市大运河生态牧业有限责任公司的负责人张建军拿出手机，远程查看画面中正对着沼液池、堆放点的两处监控摄像头记录下的养殖场生产场景。
而此时，张建军人在秀新农贸市场招呼客人。距离上个月开张刚刚过去一周多时间，这家秀洲区第一个主营“秀州”黑土猪1号系列猪肉的品牌店已经受到了消费者的青睐。“黑猪肉比一般猪肉香，烧红烧肉糯糯的，特别有嚼头。”称了1公斤五花肉的市民戴小英说。
近年来，秀洲区贯彻落实“绿水青山就是金山银山”的理念，借力“五水共治”，以实施美丽畜牧生态工程为主抓手，加快创建美丽牧场，全力推动畜禽养殖业向生态和谐与绿色发展转变，通过污染治理、减量提质、科学养殖、品牌经营，迎来了畜牧业的转型升级，实现“美丽蜕变”。
“秀州”黑土猪1号就是此次秀洲区主推的猪肉品牌之一。位于秀洲区新塍镇万民村的嘉兴市大运河生态牧业有限责任公司就是全市首批美丽生态牧场，该牧场采用本土优质猪——嘉兴黑猪，实行自繁自养自销的全程一条龙标准化生产、规范化综合防疫、环境污染严格控制，2016年通过了省级美丽生态牧场综合验收。
记者看到，该牧场在源头上实行雨污分离和干湿分离的“两分离”以及干粪处理、沼气池和污水、沼液贮存池的“三配套”，猪粪做成有机肥供给多家农业种植业主，污水流入沼气池发电作为日常供给。通过生猪控量提质和养殖场基本设施设备进一步改造提升、生态消纳利用等一系列措施，张建军将牧场打造成“场区布局合理、设施制度完善、生产全程清洁、产出安全高效、资源循环利用、整体绿化美化”的美丽生态牧场。
近年来，秀洲区强势推进畜牧业减量提质转型发展，深入推进畜禽养殖污染整治与畜牧业转型升级工作，严格落实畜禽禁限养制度，以畜禽废弃物资源化利用为抓手，着力改变以往因粗放式、分散式养殖造成农业面源污染严重的困境。据悉，目前，全区规模化养猪场均已完成资源化利用改造，畜禽废弃物综合利用率达到98%；2017年推广应用以本地畜禽排泄物为原料的初级有机肥2万吨，资源化利用规模养殖场沼液3万吨。
除此之外，秀洲区还结合省级农产品质量安全放心区创建，要求畜牧业实现绿色生态养殖，在养殖过程中建立完善的养殖档案和追溯体系，科学合理用药，不使用国家明令禁止的违禁药物，同时，对地方畜禽品种进行优化繁育，特别是在嘉兴黑猪的基础上经保种和科学选育而成的“秀州”黑土猪1号系列，为广大群众提供价质双优的猪肉产品。
良好的设施和环境，生态循环的理念，健康安全优质的食品才能真正实现保供与生态共赢。区畜牧兽医监督管理局相关负责人表示：“下一步，我们将巩固创建成果，继续高标准、严要求地有序推进其他规模畜禽养殖场创建美丽生态牧场，加快全区畜牧业转型升级，把更多优质农产品端上老百姓的餐桌。”
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