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吕爱辉——要把延黄牛推向世界的海归女硕士
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/5/22 9:56:37 关注：787 评论： 我要投稿
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新华社长春5月11日电（记者邵美琦）“日本有和牛，韩国有韩牛。我的愿望是，中国的肉牛能够走向世界。”吕爱辉站在牧场的山坡上，看着她养殖的牛在山泉间或吃草、或徜徉，这个海归女硕士正在用生态养牛、科学育种的方式将中国肉牛推向世界。
“我要回家养牛，我不能看着延边黄牛困守边疆。”十几年前，吕爱辉不顾家人的反对，毅然决定放弃北京的稳定工作，回家当起“牛倌”。
她的家乡位于吉林省延边州，在这里的农村，几乎家家户户有养殖延边黄牛的传统，养殖历史接近200年。吕爱辉说：“延边黄牛肉质细嫩、营养丰富，与日本和牛、韩国韩牛同宗同源，但产量低、繁殖慢，迟迟走不出延边市场。”
从一开始，吕爱辉就坚定地走上了科技畜牧的道路。通过与多家科研院校的合作，吕爱辉和她的团队以延边黄牛为母本，以法国肉牛品种利木赞为父本，通过开放式育种成功培育出了中国专用肉牛品种——延黄牛。
农业部2008年3月发布“990号公告”宣布，延黄牛是中国肉用牛育种历史上的重大成果，填补了中国肉用牛品种的空白。
吕爱辉不无激动地说：“这是拥有中国自主知识产权的肉牛品种！”相关专家认为，延黄牛的培育成功，对于提高整个中国肉牛产业的国际竞争力具有重要意义。向“科技牛”的转变，也让吕爱辉离梦想又近了一步。
利用国外学习的经验，吕爱辉不断寻求新的销售渠道、开发新产品，创建延黄牛品牌“犇福”，不仅将美味的中国肉牛送上北京、上海等大城市居民的餐桌，也成为了万豪、万怡、丽思卡尔顿等顶级酒店的供应商。
吕爱辉深知，将延黄牛推向世界靠个人的力量是不够的，她决定带领当地的养殖农户一起科学养牛。“开始的时候人家都不相信，说你一个小姑娘，凭什么说比我们农民会养牛。”吕爱辉说：“我们就一家一家去说服，请专家来免费提供培训，免费发放冻精，还以高于市场价收购他们的牛。”
如今，老黄牛已经带动了成千上万的家庭增收致富。“吕总，你看我这栏牛的个头怎么样？”“吕总，新一轮冻精什么时候发放？”“现在收牛多少钱一斤？”在吕爱辉和各个养殖大户共同的微信群里，每一天都有着即时的资源共享。
“普通牛肉在本地市场卖20多元一斤，而‘犇福’牌牛肉的价格50到60元一斤，在北上广均价能达到100元一斤。”吕爱辉说：“家乡的养牛农民可以依靠品牌优势和技术优势实现更高的利润。”“我们的黄牛是喝着泉水、吃着中草药、溜达于山间长大的。”吕爱辉强调说：“中国的肉牛也可以绿色有机呢，不比别人差。”
如今，吕爱辉正在将企业向高新产业的方向转型，将育种和育肥做大做强，还要在1000多公顷的牧场中开发旅游项目。这个海归女硕士把养牛做成了田园牧歌，并且将要奏响世界。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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