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河南信阳市开展夏季牛羊肉市场专项整治
现代畜牧网 http://www.cvonet.com 2018/6/3 15:59:05 关注：333 评论： 我要投稿
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夜市排挡，三五好友，烤上肉串，几瓶啤酒，是夏日街边一道亮丽的风景。 为进一步加强全市肉品质量监管，严厉打击牛羊肉市场销售中存在的违法行为，规范和整治肉品市场销售秩序，确保广大人民群众吃上“放心肉”。从5月18日开始，信阳市食品药品监督管理局在全市范围内开展为期1个月的夏季牛羊肉市场销售专项整治行动。
一是严格排查，摸清底数。针对当前发现的牛羊肉质量安全问题和隐患,建立问题清单，根据清单确定排查频次。督促农贸市场肉制品销售者严格落实《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的规定,建立牛羊肉销售者档案,落实牛羊肉进货查验记录制度,禁止无检疫合格证的牛羊肉上市销售。全面摸排牛羊肉销售者经营底数，建立牛羊肉销售者监管台账。要求食品经营单位严格牛羊肉索证索票制度、进货查验及台账登记制度,严禁采购掺有其他肉品的牛羊肉及其制品,严禁牛羊肉加工过程中添加非食用物质等。
二是紧盯重点，错时监管。紧盯关键环节、重点区域和重点群体,重点加强对农贸市场、冻库和牛羊肉使用量大的餐饮单位、火锅店、烧烤店、企事业单位食堂以及清真餐饮店、清真食堂及快餐速食餐饮服务单位的检查。采取错时监管，利用早上7点到9点，晚上8点到11点的高峰营业期对早、夜市进行集中排查整治。
三是加强宣传，重拳出击。要求检查人员“边执法边普法”，每到一处，执法人员耐心细致地向经营户讲解了《食品安全法》《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》等法律法规，引导牛羊肉经营者依法经营，进一步规范牛羊肉销售者落实食品安全主体责任，履行进货查验、索证索票义务，切实保障人民群众肉制品消费安全。对销售未经检疫或检疫不合格的牛羊肉；销售病死、毒死或来源不明牛羊肉类；销售掺假掺杂、注水或者感官性状异常的牛羊肉；销售兽药残留、含瘦肉精成分牛羊肉等违法行为联合公安畜牧等部门进行严厉查处。
一周来，全市共出动执法人员568人次,检查农贸市场和批发市场105个次，检查商场超市280户次，检查肉类经营户436户次。目前此次专项检查正在持续开展中。
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| 文章编辑：一米优讯 |
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