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信得幸福农场的崛起，要追溯到数年前信得科技集团的诞生。这家研发生产生物制品、生化制药、兽药制剂、饲料添加剂等产品并为用户提供健康养殖方案的企业，在1999年成立之后，稳步扩张、扎实发展，奠定了在兽药与疫苗领域的深厚基础，积累了庞大的资源和人才优势，并在动保市场站稳脚跟后，走上更高的山峰，将目光对准了未来的蓝海市场——终端食品市场。借此时机，信得幸福农场应运而生。
食品市场是一个广袤的蓝海，因为有着数亿的目标购买人群，难以估量的潜在发展潜力;食品市场也是一个危险的蓝海，因为有着与动保行业截然不同的面貌和要求，技术门槛高，开拓难度大，挑战多、困难多。有太多企业曾经满怀雄心壮志冲进这片海洋，最终遗憾折戟沉沙;有太多英才曾经满怀美好梦想走进这个领域，最终郁郁不得其门。然而，挑战意味着机遇，困难意味着成就，面对全新的领域，信得幸福农场勇敢地迈开了它的步伐，打造出行业领创性产品“无抗鸡蛋”。一颗小小的鸡蛋，曾经在赛尔举办的数场行业会议上掀起波澜，吸引到诸多目光。在这颗鸡蛋的背后，是什么样的创业信念、什么样的严苛标准呢?赛尔传媒特对话幸福农场总经理李相亮，揭开这颗鸡蛋背后的秘密……Q1：幸福农场依托于知名的信得科技集团，主要经营安全、绿色、可追溯的鸡蛋产品。在农牧行业，终端食品是一个溢价高、门槛高、技术难度大的领域，有许多困难需要克服。当时是什么原因驱动信得科技集团组织大量力量和资源，成立幸福农场，拓展食品业务的?
答：当时做这样的事情是出于一种社会责任感，因为现在鸡蛋的食品安全存在很大的隐患。随着百姓消费水平的提高，普通的鸡蛋已无法满足当今消费者的需求，消费者需求安全性高、口感更好的鸡蛋。从目前来看，蛋鸡的产业生态链呈现着不健康的发展状态，饲料厂、养殖场、兽药厂之间形成互相压榨的状态。为了改变这种状态，信得立志调动自身的自主研发技术以及产品质量的优势，从蛋鸡养殖端产品的供应包括饲料、保健品、疫苗到全程的技术服务、检测直至后期鸡蛋的回收，形成一个蛋鸡绿色的生态产业链。
Q2：在幸福农场发展壮大期间，信得科技集团具体给予过什么样的帮助和指导?
答：集团从资金、技术、人力、产品等方面给予了很大的支持。采用集团顶尖产品以达到养殖最优的效果，提高了养殖户的生产效率。技术方面，信得集团为幸福农场配备了技术专家，还专门为幸福农场聘请了营养学博士，并建立了一个营养研发实验室。
Q3：在启动资金和人才团队方面信得集团给予了很多的帮助，那么当时除了您作为幸福农场管理者之外还有其他组建这个团队的相应人员么?
答：比如，集团的运营总监现在是幸福农场的董事长，幸福农场的基地总经理原来是家禽事业线的技术经理，还有其他一些重要的岗位都是从信得转过来的，这些人共同组建了幸福农场的初期创业团队。
Q4：信得集团组建的实验室是专门为幸福农场进行技术研发的么?
答：实验室主要用于研究饲料和鸡蛋之间的营养关系。通过改善饲料的配方，来提升鸡蛋的口感、口味、蛋壳质量及功能性。
Q5：信得集团丰富的动保产品是否有应用在幸福农场的产品生产过程中?
答：信得幸福农场有一个蛋鸡保健免疫程序，从小鸡1日龄开始到产蛋结束，全程按照这套程序进行。主要以预防为主，通过好的疫苗比如信得的禽流感疫苗、美国礼来的沙门氏菌疫苗、澳大利亚生物资源公司的MS等进口疫苗，大大增加了蛋鸡的生产效率，商品蛋鸡在传统养殖上是不用进口疫苗的。托管鸡场，采用现代化的农场管理体系和全套养殖解决方案，保障鸡群健康生产，从母鸡源头把控食品安全，从而为消费真提供高于国家安全标准的高品质鲜鸡蛋。
Q6：在蛋鸡养殖过程中，信得幸福农场会根据详细的流程表进行参照执行，这份流程表是由信得集团创建的么?
答：是由信得集团的蛋鸡专家根据集团的优势产品，并根据不同区域(气候、养殖管理水平、环境等方面)制定的方案。
Q7：信得幸福农场主要的产品是无抗鸡蛋，其特色是安全性高，抗生素、沙门氏菌等有害物质保持零检出。除了这一点，幸福农场所生产鸡蛋还有哪些值得注意的优势?
答：对消费者来说，无抗是鸡蛋本身所应具备的，这只是最基本的要求。信得幸福农场除了鸡蛋的安全性高以外，还投入建设了一个鸡蛋加工工厂，有一套完整的设备用于处理鸡蛋，使得蛋壳质量外观比较干净、好看。其次我们的蛋黄是红心的，更受消费者的喜爱。再者，幸福农场建立的营养实验室发挥了很大的作用，通过专业的人员对鸡蛋的口感、营养以及功能性方面进行专业的研究。这些都是能引起消费者关注的优势。
就目前国内对鸡蛋的口感以及营养指标的要求来看，像信得幸福农场这样的企业不多。
Q8：前文提到幸福农场营养实验室是由几名博士及硕士组建的一个基础团队，专门针对鸡蛋的口感、营养和功能做研究，主要的针对哪些功能以及口感测定?结果是什么?
答：口感清香，蛋黄相比较普通鸡蛋细腻很多，针对小孩来说这种蛋黄更容易接受，因为小孩的咽喉较细。信得幸福农场会通过科研方式，对海藻的微生物提取富含DHA的元素，以及从一些植物中提取胶原蛋白，最后增加到饲料中去，以提升鸡蛋本身的口感、营养价值及其功能性。
Q9：在食品领域，很多厂商推出的很多产品噱头，例如无抗、绿色、有机等，可能未经检测，针对您刚才说的这些指标，幸福农场的鸡蛋是否有经过专业的检测监督机构的检验?
答：我们现在的销售市场都是面对国内比较大的食品加工厂，包括很多出口的企业。要给这些厂家供货，必须要通过正规检测公司进行定期的检测，并出具相应的检测报告才可以。这一点也能说明信得幸福农场的可靠性。我们内部的检测部门针对沙门氏菌、大肠杆菌等其他细菌进行定期检测，同时会定期通过快速检测工具进行监督检查。
Q10：您刚才说到信得幸福农场会给国内很多较大的公司进行供货，具体有哪些公司已经是成功的合作伙伴?这些公司会要求怎样的检测标准?比如检测公司的级别、检测报告的频率等有什么要求?
答：比如说青岛九联等出口企业，他们将产品出口至日本。日本的企业进口产品时会要求每次都提供自检报告，第三方的检测报告需要每个月提供一次，一般会针对鸡蛋不允许添加的成份进行其中几十项检测。
Q11：蛋鸡的养殖是一个长期、复杂的过程，如今密集的集约化生产更加大了管理难度，鸡群疾病频发，对抗生素的需求较高。请问幸福农场在实际生产中如何应对出现的疾病和污染，确保鸡蛋的安全、无菌、无抗?对生产过程又有哪些监管措施和制度?
答：幸福农场严格按照信得科技集团制定的科学免疫保健程序，全程使用信得科技自有产品确保免疫、保健效果，并在商品蛋鸡上免疫礼来沙门氏菌、澳大利亚生物资源TS-11、MS三大进口疫苗，大大降低了蛋鸡最常见的肠道、输卵管、呼吸系统疾病的产生几率。幸福农场的每个基地都有技术团队和严格的品控管理制度，出厂前再通过自检来保证我们流通出去的每个批次产品的安全性及新鲜度。蛋鸡发生疾病都是有征兆的，我们会在前期就采用中药进行防控。
Q12：通过跟养殖户合作，收上来的鸡蛋会不有抗生素残留的问题?
答：不会的，幸福农场与合作养殖户经过一年多的发展合作，已经达成了互相信任和认可，养殖户还是很朴实的。我们的经营理念就是“坚定不移的增加客户价值”，幸福农场给他们带来稳定的经济效益，他们没有理由不诚信，如果出现这种情况，绝不姑息。前一段时间幸福农场在山东德州成立了子公司，德州基地实现了公司化运营，得了养殖户的认同，也得到了德州市领导、县领导对我们信得幸福农场的赞赏，认为是农产品供给侧结构性改革及新旧动能转换在德州落地的典范，我们做的是利国利民的事业。
Q13：截至目前幸福农场合作农户的规模及覆盖范围如何?鸡蛋产品成功上市已经有一段时间，目前在全国范围内的销售情况和市场反馈如何?
答：到2018年二季度结束可以达到150万蛋鸡。
现在幸福农场的品牌脚步已经走遍全国，客户遍及北上广以及大量二三线城市。市场的反馈情况很好。后期我们将不断改善我们的产品品质，会根据南北方的气候差异、消费者喜好来改善包装、品种与口感。
Q15：信得集团作为兽药、疫苗公司，产品一般通过b2b端来卖给其他企业，对这类的产品要求相对来说比较简单，只要产品有效、价格合理就不会有太大的问题。但是对于鸡蛋来说，面对的是终端消费者，每个消费者的要求不同，有人想鸡蛋好吃，有人想蛋黄浓厚等等，您是否接到过类似的从未预想过的反馈?有没有让您印象深刻的反馈意见?
答：是的，尤其是在B2C平台，遇到过很多问题。每次遇到的问题对我们来说都是一种进步的机会。如果是自身的问题，我们会马上进行相应的改善，如果是消费者的原因，我们也悉数告知。
2017年冬天，在极寒的天气下，我们往北京发货的时候，消费者给我们反馈，煮熟的鸡蛋蛋清会呈现出一个一个的小孔，消费者反映是不是鸡蛋过期了?其实鸡蛋在冬天储存一个月是没有问题的，更何况我们的销售模式不允许留有库存，都是产出后两三天就会送到客户手中。后来针对这个问题幸福农场进行了反复的试验，怀疑是天气原因，我们将鸡蛋放置到冷冻室，模仿当时的温度，最后煮出来的鸡蛋确实是消费者反映的那样。后来针对这个问题，我们在包装上做了改善，做了保温的措施，解决了此类问题。
Q16：鸡蛋产品除了市场反馈与兽药疫苗不一样以外，营销的手法也存在着差别，需要面对单个的消费者或者工厂、超市，幸福农场是通过哪些渠道和方法来铺设自己的销售网络?是否遇到过特殊的阻碍?
答：幸福农场的销售网络主要有三大部分。第一渠道是B2B。第二个渠道是C2C，比如通过京东、阿里巴巴平台进行销售，目前拥有电商团队，有专门针对销售、营销、售后等不同环节的人才来管理电商平台。第三个渠道是KA，针对商超请国内知名策划公司进行了品牌策划，团队也在建设中，预计七月中旬就可以入驻商超，首先会先进入北京。
Q17：在幸福农场的产品介绍中，除了对鸡蛋产品的安全保障、直销方式、高性价比的描述，还提及到幸福农场拥有自己的用户体验团队，对鸡蛋的吃法进行开发钻研，这是其他企业不常见的新颖思路。目前该团队具体开发了哪些成果?
答：在吃法上，我们主要采集国内外各种鸡蛋的吃法，在幸福农场公众号上发布。我们更侧重于提升品质的研发，目前团队正在进行几十组研究，有针对蛋壳质量、有针对鸡蛋香味、有针对营养成分、针对口感等的各项研究。
Q18：未来，幸福农场除了无抗鸡蛋以外，是否会开拓其他新的产品种类?对公司的发展规模和销售方向具体有怎样的规划?
答：利用信得集团的优势，我们可以做的事情有很多。目前在做的是蛋鸡产业链，后期还会针对淘汰鸡做一些相应的产品，还可能拓展猪肉市场。信得集团也一直在做环保项目，先进的环保设备能生产高品质的有机肥，通过使用有机肥，产出的水果甜度、口感高于普通种植。将来幸福农场都可能会针对这些方面来进行开发。
对于蛋鸡的发展规模，我们追求5年做到4千万，在全国建10个左右基地。猪和有机肥目前还在调研阶段，如果开始做其他产业，大概半年左右就会有成果了。如果开发生猪产业，规划会类似现在的鸡蛋，除了安全以外，更注重猪肉的口感和营养问题。
后记
科技在进步，人们的意识也在改变，从以前的温饱难求，到现在的追求绿色、追求无抗、追求健康……更高的食品标准意味着不同的市场方向，谁能提前看破变化，准确地把握潮流，谁就能成为未来的赢家。在这一点上，信得幸福农场无疑成为了行业的先行者。幸福农场出品的鸡蛋产品，曾经在赛尔举办的数场行业会议上掀起波澜，吸引到诸多目光，在日前举办的第十六届中国畜牧业博览会上，它也如期亮相信得展位，为行业带来一股清新的绿色风潮。未来，这颗小小的鸡蛋还会走向更大的市场，迎来更宽广的机遇，我们等待着与它在更多地方重逢，见证它更耀眼的成就。
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